怎么挑干腐竹

将干腐竹掰成小段放在盆中,加入70度左右的温水,加一点食盐和白醋.然后拿一个盘子倒扣在盆中,泡3分钟.时间到后,取出盘子即可. 腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品.将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成. 它香味浓郁,口感独特,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,深受消费者的青睐.

干腐竹应装入食品袋,然后扎紧袋口放在33℃以下的阴凉.通风.干燥处可以保存比较长的时间.腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物.营养价值高.易于保存.食用方便,深受国内外消费者的青睐. 腐竹又称腐皮,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分.

干腐竹可以冷冻,放在冰箱就可以了,腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.相对而言,腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3-5小时即可发开.可荤.素.烧.炒.凉拌.汤食等,食之清香爽口,荤.素食别有风味.

干腐竹香菇炖鱼 1.材料: 花鲢鱼.香菇.干腐竹.鸡精.料酒.淀粉.香菜.香葱.胡椒粉.花粉粒.大蒜.枸杞.油盐,各适量. 2.做法: (1)把葱姜洗净切片和末,枸杞泡泡,干红辣椒洗净切段,大蒜去皮切片: (2)新鲜香菇洗净切成小块: (3)腐竹用温水泡软,切成段: (4)把新鲜花鲢鱼洗净去掉鱼头,切块: (5)用盐料酒,大蒜,姜,小葱拌匀,再用淀粉腌30分钟: (6)锅内放油比平时多些,烧制,7成热,放入腌好的鱼块: (7)煎到两面金黄色,捞起控油: (8)锅内留底油,放入葱姜蒜煸香: (9)

如果干腐竹表面没有发霉,则干腐竹没有变质. 干腐竹保存方法举例: 用水浸泡干腐竹,并将浸泡后的腐竹放入保鲜柜中:将干腐竹沥去水份,用保鲜膜包裹,再放入保鲜柜中:用水浸泡干腐竹,将浸泡的腐竹置放再阴凉通风地方,且每天更换一次水.

干腐竹做法如下: 1.将腐竹用凉水泡开,洗净切段: 2.分别将葱.干辣椒.香菜洗净切好: 3.锅内热油,放入八角,再爆香葱.干辣椒: 4.淋点味极鲜,倒入切好的腐竹,翻炒片刻: 5.再放入青椒略炒,最后洒上香菜段: 6.加盐.鸡精.白糖调味,稍等片刻,出锅即可.

1.干腐竹放在干燥通风的地方,不然很容易发霉或者受潮,腐竹的保存可以用保密性能良好的安扣防潮盒装好, 再放到干燥的地方. 2.干腐竹冷藏保存.干腐竹也是豆制品,长期在室温下存放,容易氧化,同时还会生虫.冷藏的效果会有效的避免氧化和虫蛀的发生. 3.用水泡起来,放入保鲜柜. 4.用保鲜膜包起来,放如保鲜柜. 5.用水泡起来,置放阴凉通风地方,夏天每天早晚各换一次水,如果气温高的话,一天换三次水,冬天每天早上换一次水就行了.夏天如果更换水不勤的话,很容易起泡发酸,甚至变臭

1.干腐竹要泡4到6个小时左右. 2.泡腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净.但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半. 3.腐竹的泡发一定要用水长时间浸泡,这样泡出来才能软硬一致,口感也才会好.腐竹在浸泡的时候,可能会漂浮在水的上面,这时要用一个盘子,反扣住漂浮的腐竹,然后让盘子压着腐竹沉入水中,这样浸泡的效果更佳.

干腐竹尽快泡软的方法如下: 1.腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡,腐竹在浸泡的时候,会漂浮在水的上面,用盘子反扣住漂浮的腐竹,然后让盘子压着腐竹沉入水中: 2.用微波炉泡发腐竹,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热: 3.泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加少量盐: 4.把腐竹折成段,再把一根根的腐竹折短些,在温水里泡一泡,用手把泡在水里的腐竹捏片刻,不久就会泡软.