猪蹄子家常做法简单

1.食材:猪腿1个.白砂糖适量.姜适量.盐1勺.生抽1勺.料酒3勺.十三香适量.干辣椒2个. 2.做法: (1)将猪腿包肉洗净,去骨后切成小块. (2)锅内放入适量冷水大火,将猪腿肉放入焯去血沫杂质,开锅后捞出. (3)锅烧热,放入适量植物油,再放入白糖炒制. (4)小火炒出糖色,起泡浇入开水. (5)下入姜片和焯好的猪腿包肉,放入盐.生抽.料酒.十三香.2个干辣椒调味,并加入足量的开水大火烧开. (6)盖上锅盖大火烧开后转中火烧30分钟,打开锅盖大火收汁装盘即可.

1.将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物,用清水洗刷干净,再放入沸水锅中煮10分钟取出用水洗净: 2.将酱油.白糖.黄酒.八角.桂皮.肉桂.白芷.精盐.味精.葱.姜.蒜.花椒等调料放入焖罐中,加汤烧开,撇去浮沫: 3.将猪脸肉放入焖罐内,置火上烧沸后,再用慢火扒制,熟透捞出,皮面朝上摆入盆中: 4.取焖罐中适量的汤汁放入勺中,然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成.

1.选好猪脆骨,切成麻将块儿一半大小,串成串,摆好刷料酒,搁置3分钟,刷蜂蜜,正反面都刷,腌3分钟. 2.刷完蜂蜜后,刷六月鲜酱油(这种酱油很香),正反面都要刷,腌3分钟,再刷蜂蜜,刷蜂蜜后撒孜然粉,正反面都撒,腌5分钟,烤箱预热200度3分钟. 3.烤架上铺好锡纸,刷油,放好排骨串,排骨表面刷层油,210度烤15分钟,撒调料(盐芝麻孜然等量搅匀),然后品尝咸淡酌情添加调料,再烤5分钟出锅,好吃的就OK了.

1.鸡小胸去筋膜. 2.鸡胸肉切块. 3.加入少许料酒酱油腌制半小时,时间更久也没问题. 4.菠萝切块. 5.腌制好的鸡块放入一个鸡蛋. 6.放入玉米淀粉4大勺. 7.拌均匀,让鸡块均匀的裹上蛋液和淀粉. 8.炸锅内放半锅油,烧热. 9.放入鸡块. 10.小火炸. 11.炸至金黄捞出备用. 12.小碗内放入盐白醋糖玉米糖浆酱油半碗水搅拌均匀. 13.炒锅内放少许油,烧热. 14.放入鸡块. 15.放入菠萝. 16.翻炒均匀,炒至菠萝稍稍变软. 17.放入调好的芡汁. 18.翻炒均匀即可.

1.首先将鱼处洗干净,然后在鱼的表面给他切上花刀. 2.然后将鱼上面蘸涂上一些淀粉,蘸好淀粉的鱼放在锅里面炸至两面金黄. 3.在锅里面烧油放入葱姜蒜和红辣椒段,花椒和豆瓣酱,火锅底料. 4.炒至融化之后再加入水,再将炸好的鱼放入锅中,将下面的料浇在鱼的身上,盖上盖儿慢炖20分钟. 5.将这个鱼捞出来,放到盘子里面,将里面的这个刚才这个鱼汤汁里面再加入水淀粉勾芡. 6.将勾好芡的汤汁,直接放在这个倒在这个鱼的上面,然后撒上葱花和香菜就可以了.

1.瘦猪肉洗净后切成细丝: 2.加5毫升酱油.5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻:青椒洗净.去蒂去籽后切成细丝,大蒜切碎.姜切末: 3.锅中倒入少许油,烧热后下大蒜和姜末爆香,放入腌好的肉丝迅速滑散开: 4.肉丝变色后盛出,锅留少许底油,放入青椒煸炒片刻: 5.下肉丝翻炒,放入5毫升料酒.10毫升酱油和盐翻炒均匀即可.

1.碗中加入250g普通面粉.3g酵母.20g白糖,用筷子将它们搅拌均匀.然后倒入10g食用油,混合均匀之后,下手将面粉和熟油搓开,让碗中没有面疙瘩就可以了. 2.往面粉中打入4个鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,等碗中的面粉都呈絮状之后,下手搓揉成面团.和好的面团放在碗中盖上盖子,放在一旁发酵至2倍大. 3.取出发酵好的面团,搓揉2分钟排一下气,然后用刀切成大小均匀的剂子.250g的面粉切出8-9个剂子最为合适,做出来的[小面包]大小刚刚好.用手将每个小剂子都搓揉一下,最后团成一个圆球状就可以了.所有

1.将面粉倒进大碗里,加入适量酵母和水,活成面团. 2.和好的面条醒2个小时,面条有很多气孔就可以了,醒好的面团会大很多. 3.揪一个小剂子,擀成饼,刷上适量油. 4.将刷过油的面条卷起,再次擀成饼状. 5.鸡蛋一个打成蛋液,加入适量盐和葱末,搅拌均匀. 6.锅烧热,加入少许油,油热后将饼放入锅中小火煎. 7.饼的表面鼓起了后,用筷子扎个孔,舀一勺蛋液倒进去. 8.蛋液差不多凝固后,将并反过来将另一名,煎至两面金黄. 9.出锅,吃的时候可以放点生菜,也可以涂点番茄酱.

1.材料:糯米.猪肉.佐料. 2.方法:糯米在做粽子的前天晚上就泡上,第二天就可以随时包粽子了.其实我也曾把糯米泡过3个小时就包,包出来的粽子的质地和味道都是一样的.只是我不想让自己看起来太匆忙,所以总是把准备工作提前一点做好. 3.把泡好的糯米用适量的盐.生抽.老抽拌匀. 4.将粽叶清洗干净.铺好. 5.把鲜肉切成1厘米见方的块,用生抽.老抽.盐拌匀腌制至少20分钟备用. 6.取一张粽叶,折成漏斗状 7.漏斗里放一点糯米,放一块瘦肉. 8.放糯米将肉全部盖住,但是粽叶留出1厘米高的边以便"包扎