黄焖鱼最正宗的做法

材料:黄翅鱼.料酒.姜.盐. 香煎黄翅鱼最正宗的做法如下: 1.给鱼去内脏,再去鳞: 2.去腥:在鱼身划两刀,再切点姜丝放鱼肚里面,在放点料酒泡一下,抹一点盐在鱼身上.放置10分钟左右: 3.热锅,下油.油热以后放两片姜炒一下: 4.鱼放下去,用大火煎,等鱼煎到一面金黄色以后再翻另一面: 5.两面都煎好,再撒一点盐: 6.起锅即可,素菜配色.

材料主料:青斑鱼450克. 辅料:油适量.生抽适量.葱丝适量.姜丝适量. 具体做法如下: 1.准备好食材青斑鱼和辅料. 2.将姜片平铺在蒸盘上. 3.将青斑鱼洗净,放在姜片上. 4.炒锅倒入适量的清水,放入蒸架. 5.盖锅盖,大火煮滚.水滚,将鱼放入,蒸12分钟蒸鱼时间以鱼的大小来控制. 6.时间到,关火,揭盖,拿出鱼盘,倒去鱼盘里的水,将葱丝铺放在鱼身上. 7.热油锅,见油冒烟,淋在葱丝上,倒入适量的生抽即可.

材料主料:豆豉适量.姜2片.蒜2粒. 辅料:油适量.盐小半勺.糖小半勺.生粉小半勺. 豆豉蒸黄骨鱼做法: 1.黄骨鱼洗干净,切小块. 2.豆豉姜蒜剁成粒状. 3.往豆豉加入调料. 4.豆豉调料放到黄骨鱼中,搅拌均匀,放到沸水中蒸10分钟. 5.10分钟之后看到了肉白色,装盘即可.

1.准备好配料--西红柿洗净.切块;青.红椒洗净.剖开.切大块;姜去皮.切丝;蒜剥皮,葱切小段,香菜切碎; 2.鲤鱼清除内脏,冲洗干净,不需去鳞;用厨房纸将鱼身表面的水分吸干;将鱼斩成大块待用; 3.用两片姜将煎锅擦拭一遍(用姜片擦拭锅底,且热锅凉油下鱼,可以避免鱼皮粘锅);将锅烧热,倒入少许橄榄油; 4.倒入鱼块,以小火慢慢煎;煎至鱼块表面金黄.鱼鳞卷曲,盛出待用; 5.锅刷净,重新倒入橄榄油;放入姜丝和蒜瓣爆香; 6.倒入煎好的鱼块,翻炒均匀;加入生抽;倒入啤酒,盖上锅盖,小火炖十分钟左右;

最近很多朋友咨询关于怎么做脆皮鱼的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 1.将小黄鱼从背部剖开,成为鱼片. 2.将面粉.淀粉.酵母粉.盐.料酒.鸡精,加水调成面糊30分钟,再加入10g葱花,搅拌均匀. 3.将鱼片放入面糊中,均匀裹上面糊,锅中加油烧油,放入鱼片,炸成金黄色即可.

1.鲅鱼去除内脏洗净,切成两公分的块,热锅下油,下鲅鱼块. 2.翻炒至鱼肉表面变色,加入白砂糖翻炒一分钟,加入姜葱翻炒出香味. 3.加入酱油.醋.白酒翻炒均匀,加入清水.盐.五香水大火烧开,转小火10分钟关火.撒上少量香菜,可以加入白酒去腥味,不要加味精.

食材主料:鸡蛋2个.龙利鱼335克: 辅料:料酒适量.盐适量. 具体步骤: 1.将鸡蛋打入碗中,根据个人口味加入适量盐,将其打成蛋液,备用: 2.将龙利鱼洗净,切成小块,根据个人口味加入适量料酒和盐,调味拌匀备用: 3.将蛋液与龙利鱼混合拌匀,放入蒸锅中,大约蒸5分钟即可出锅,完成鸡蛋蒸龙利鱼的制作.

鳕鱼炖豆腐的做法: 食材明细:鳕鱼500克,豆腐200克,葱适量,蒜适量,蒜苗适量,香菜少许,花椒适量,耗油适量,酱油适量,糖适量,香醋适量,料酒适量,盐适量: 具体步骤: 1.鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片备用: 2.锅中烧开水放入豆腐煮一下捞出备用: 3.炒锅倒油,放入鳕鱼块,中小火煎至两面金黄备用: 4.炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒: 5.放入葱姜蒜片爆香,将煎好的鳕鱼放入锅中: 6.将耗油.酱油.糖.料酒.香醋放入锅中,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟:

1.准备材料主料鲅鱼4条:辅料:醋适量.盐适量.味达美适量.姜片2片.白酒适量: 2.首先将鲅鱼洗净,内脏取出,洗净切断: 3.倒入适量的白酒.味达美.酱油.醋: 4.放入两片姜,倒入适量的盐,腌制半小时: 5.放入蒸屉蒸上半小时,小要加醋可以去除鱼腥味即可.