做油条可以用酸奶吗

酸奶可以做油条,而且还有很好的营养价值,做出来的油条比普通的油条营养价值更高,能够很好的促进人体的消化和吸收,从而改善人体的睡眠能力和身体状况. 油条,又称馃子,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一.<宋史>记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒.类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证.

用酸奶可以做油条,但不是很健康.如今酸奶的品种琳琅满目,酸奶饮料也层出不穷.酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵制成的,含有活性乳酸菌,用来做油条会破坏乳酸菌.同时,酸奶直接喝就能喝到含活性菌,不仅提高身体对蛋白质的吸收,并且喝到新鲜的酸奶,所以酸奶没必要加在油条里,且不健康.

油条面除了做油条还能做油饼,麻团,油炸糕等,油条面一般用中筋面粉或者高筋面粉. 油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一.油条的叫法各地不一,天津称油条为果子,安徽一些地区称油果子,东北地区称大果子,闽南福建等地称油炸鬼.

做油条放膨松剂就不需要酵母,膨松剂和酵母的作用是一样的,不需要重复添加. 油条是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一.

泡多源a做油条和面时直接加入面粉中使用,一般的10斤面粉加200g泡多源a. 泡多源属于复配食品添加剂,有多种型号,炸油条用泡多源A,油条蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬.泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂,特别适合于油条连锁加盟店.高档饭店早餐油条.

做油条要醒8小时,是因为面团要充分发酵,如果面团没发起来,油条炸出来就达不到应有的蓬松度,无法成型.发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃. 炸油条的和面方法: 1.面粉250克.水150克.盐2克.酵母5克.小苏打1.2克.油适量,将酵母.盐.小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟: 2.将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态: 3.将揉好的面团放到温暖处发酵至少8小时,膨胀至两倍大: 4.将面团擀成0.5厘米厚的片

小麦粉是可以做油条的,300克面粉,一茶勺酵母,盐,鸡蛋,水,发酵,不要揉,然后切成厚1厘米,长10厘米左右的条状物,把每两条上下叠好,用窄木条在中间压一下,旋转后拉长放入热油锅里去炸,使膨胀成一根又松.又脆.又黄.又香的油条. 在制作油条的时候,如果家里有小朋友,就按上面的方法制作就可以了,如果没有给小孩子吃,则可以考虑适当的放一点泡打粉,添加了泡打粉可以让油条变得更蓬松,吃起来口感更好.

小麦粉可以用来做油条,因为面粉是一种由小麦磨成的粉状物,是最常见的食品原料之一.做油条用的是中筋面粉,其原因是油条和面时要放入一定量的盐,而盐可以使面粉中的面筋质(蛋白质)变性,并在揉面的过程中,反复的将面筋排列,成有序的网络状,这就使面团更加有劲道.

用食用碱做油条,首先盆内加入适量面粉,打入一个母鸡蛋和少量盐,再加入适量酵母粉和食用碱,用温水调面,一边倒水一边搅拌,搅至没有干面粉后,下手揉成面团,需要注意的是面条不要揉太硬.揉好的面团还有关键一步,表面倒上适量食用油,抹均匀,再盖上保鲜膜醒发至两倍大小.