臭豆腐臭水发酸怎么处理

1、臭豆腐中有酸味是变质了,不能食用,尽快扔掉。臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常,或者是红褐色有沉淀,它们基本都分层;这些都属于不正常的。

2、掰开豆腐看一看,里面是否较白味浅,如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。另外,有些小店、小摊是正宗臭豆腐的可能非常小。

3、闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。

时间: 2024-09-11 09:04:28

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关于臭豆腐臭水的配方

材料:豆豉2千克.清水15千克.碳酸钠1500克: 步骤: 1.将豆豉2.5kg放入锅中,加入15千克水: 2.将水烧开: 3.待水烧开后,过滤,留下汁水: 4.在汁水中加入碳酸钠1500克,每天搅动一次,浸泡半个月,发酵后即可制成卤水.

黑臭水的颜色测定需要注意什么

黑臭水的颜色测定包括了水体的透明度和色度两个方面的指标,其本身的特点也与其他状态有很大不同.黑臭水,目前的主流定义是以溶解氧.臭阈值.透明度和色度四个指标进行水体质量考量,其中有一项不达标就可称为黑臭水体. 一般选择与水体黑臭生化过程有关的一些参数,进行了现场和模拟试验测定研究,结果证明DO.BOD_5.硫酸还原菌数等,与水体黑臭具有较好的相关性.黑臭状态是水体,其理化环境表现为强还原性质,有机无机污染极其严重,水有一种异味产生,水生生物不能再生存,水生植被退化甚至灭绝,浮游植物.浮游动物.底栖

如何去掉衣服上的臭水味

衣服发臭主要是因为受潮了,试试用道热水多泡洗几次,然后至于有太阳的地方多晒几内天看看吧,一般不是太严重的话都能去味道的,另外之后衣柜内也可以挂一些干花等等让衣容物自然熏香.所以雨天要避免洗衣服,另外可以在衣柜或者衣箱里面放置干燥机或者吸湿器降低衣物水分.另外竹炭也是一个非常好的吸湿+除臭+杀菌的选择,价格知也不贵.

鱼缸水发酸怎么解决

两种方法可选择: 1可以尝试使用硝化菌,因为在硝化菌正常运作时,也会发生降酸得作用.及时的调整水质的酸碱度,保持水质标准的稳定. 2铺黑金砂,会造成快速降酸,因为黑金砂本身会降酸,而且降酸的程度远超过龙鱼所能接受的水值.

臭豆腐为什么闻起来臭

1.臭豆腐是采用苋菜发酵做成草本的臭水里发酵,分解成少量的氨基酸和含硫化合物,所以臭豆腐才会闻起来臭臭的,也不是网传用粪水泡制的. 2.湖南长沙臭豆腐可以称之为"臭"名远扬的美食小吃,每人旅游者去湖南必吃的美食. 3.而对于爱吃臭豆腐的人来说对于臭豆腐的定义在于无臭不欢,越臭越好吃.但是对于刚开始对臭豆腐避而远之的小伙伴而言,只要吃上一口就会深深的爱上那个味道.

臭豆腐为什么这么臭

1.臭豆腐臭的原因是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味.这就是臭豆腐闻着臭的原因. 2.在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故吃着香.

富贵竹水老是臭怎么办

一.处理水臭方法 养殖富贵竹的水老是变臭,是因为水里面有厌氧菌群,应及时处理,不然就会引起植株烂根. 1.检查根系:将容器里面的植株取出,用水清洗一下它的根系,并检查是否发生腐烂.如果有烂根就要用剪刀将烂根剪掉,之后将它放到干燥的地方晾晒. 2.清洗容器:将瓶子里面的臭水倒出去,找一把干净的刷子,将瓶子里面刷洗干净.再用生活中常见的84消毒液进行消毒,不然还有可能再次使水变臭. 3.继续水培:在花瓶里面装上干净的水,可以用纯净水也可以用放置后的自来水.最好是在瓶子里放些甲硝唑片,将它磨成粉末状放

泡臭豆腐的的水怎么做

泡臭豆腐的水就是卤水,制作卤水切勿沾油,注意清洁卫生,防杂物混入,根据四季不同气温灵活掌握,使之时刻处于发酵的状态. 卤水的用料:冷水15公升,豆豉3公升. 步骤: 1.将豆豉放入冷水烧开,再煮30分钟左右,然后将豌豆冷却: 2.将纯碱100克,青矾20克,香菇200克,冬笋4000克,盐750克,茅台酒3两,豆腐脑3千克依次加入冷却后豆豉汁: 3.浸泡15天左右(每天搅动一次),发酵后即成卤水.

臭豆腐怎么做的

用料:豆腐,臭豆腐乳,辣椒面,孜然粉,大蒜,葱,生抽,蚝油,醋,水,淀粉,油. 臭豆腐选择老豆腐,先把豆腐切片,然后改刀切小. 取几块豆腐乳,倒一点臭豆腐乳汁水,用勺子把臭豆腐乳捣烂. 把切好的豆腐放入调好的臭乳汁中浸泡一会儿,中途给豆腐翻面,尽量使每块豆腐都浸泡在臭乳汁里.(豆腐浸泡的时间越长,豆腐就越臭,不喜欢吃太臭的可以少泡一会儿.) 浸泡的过程,我们先调汁,首先取一个干净的小碗,加辣椒面.孜然粉.蚝油.生抽.醋,倒入少量的清水稀释,搅拌均匀.搅拌均匀后,往汁水中加一小勺的淀粉,搅匀备用.