干绿豆面怎么做凉粉

原料:绿豆淀粉125ml、凉开水750ml。

干绿豆面做凉粉的方式如下:

1、先将125ml的凉开水慢慢加入绿豆淀粉中,不断搅拌,呈浆状,放置一阵;

2、将绿豆淀粉水倒入锅中,并加入剩下的水。开小火加热,期间用搅拌器顺一个方向连续画圈搅拌,先慢后快,直至半透明时,停止搅拌,离火;

3、放凉;

4、取凉粉时,先用餐刀沿着锅壁划一圈,将凉粉倒扣在盘子上;

5、用刮凉丝工具或者刀切成条,装盘,淋上自己喜欢的调料即可。

时间: 2024-08-05 05:17:38

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做凉粉放多少矾合适

做凉粉放10ml矾合适.黑凉粉.粉条.粉丝.粉皮.等在制作过程中加入明矾,明矾的絮凝作用,才使得这些食物吃起来很劲道,煮制的时候也不易被煮烂.凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草.大米.红薯和豌豆,以酱油.醋.辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品.凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉.

干葫芦可以做什么

干葫芦可以做容器,把葫芦制成酒葫芦可以装酒,并且外表精美,实用而美观. 葫芦,拉丁学名:Lagenariasiceraria(Molina)Standl.属葫芦科.葫芦属植物,它是爬藤植物,一年生攀援草本,有软毛,夏秋开白色花,雌雄同株,葫芦的藤可达15米长,果子可以从10厘米至一米不等,最重的可达一千克.葫芦喜欢温暖.避风的环境,种植时需要很多地方.幼苗怕冻.新鲜的葫芦皮嫩绿,果肉白色,果实也被称为葫芦,可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用.

普通淀粉可以做凉粉吗

普通淀粉不可以做凉粉.做凉粉,可以选择凉草粉.豌豆粉.红薯凉粉等做.做凉粉的时候淀粉和水的比例,最好要一比五,而且建议采用温水,还要注意加一些明矾,做凉粉的时候,如果想要让它更好的定型,可以适当的在箱子里少加一点凉水.

红薯粉做凉粉半天不凉怎么办

1.红薯粉做凉粉半天不凉可以放到通风凉快的地方冷却,也可以用风扇吹凉. 2.红薯粉做凉粉操作步骤:(1)将红薯粉倒在盆里,加入清水.然后放在一旁. (2)水面上会有一些尘土,将水轻轻倒掉.重新加水,然后将其拌匀. (3)锅中加入三倍的清水,烧开. (4)后将粉液倒进去,一直搅拌. (5)全程开小火,直到颜色由白变成深色,关火. (6)倒入盆中,放在装有水的大盆里冷却,红薯凉粉就做好了.

怎样做凉粉 凉粉在家怎么做

1.准备做凉粉的食材,200克豌豆粉,2000克水. 2.豌豆粉和水的比例一定要弄清楚,不要弄错了,否则就做不出来了,豌豆粉和水的比例是1:10. 3.将豌豆粉倒在盆中,再倒入适量的冷水,如果是温水或者是热水,豌豆粉很容易有疙瘩的. 4.豌豆粉放入冷水,一定要做成水浆,这样制作出来的凉粉口感才爽滑. 5.把水浆用大火煮开,在熬制的过程中要不停的搅拌,以防粘锅了,一直搅拌至锅中的浆水变得粘稠了. 6.等到豌豆浆成半透明状,降火调至最小,然后顺着一个方向搅拌,直到凉粉变筋道了. 7.继续熬制20分钟

干玫瑰花能做玫瑰醋吗

干玫瑰花能做玫瑰醋.玫瑰醋是利用食用玫瑰花瓣按比例加入一定的米醋以及冰糖,经过一段时间的浸泡发酵而成的.发酵后经过过滤,取其澄清液体即为花香浓郁的玫瑰醋.玫瑰醋的制作要选择是没有任何污染的玫瑰花,用天然温泉水,再加上自家酿造的有发酵能力的活醋或者购买纯粮酿造的米醋一起放在玻璃罐或者陶瓷罐里.

澄粉可以用来做凉粉吗

澄粉可以用来做凉粉的,凉粉的制作食材有绿豆粉.红薯粉.马蹄粉.澄粉等等,这些都可以制作出好吃凉爽的凉粉,因此澄粉也是可以制作凉粉的,而且还很好吃.但吃多了对我们的健康有损害.澄粉就是无筋澄粉,又叫做小麦淀粉.凉粉是夏日人们都非常喜欢的食物.

一斤粉面几碗水做凉粉

一斤粉面放3.5倍的水做凉粉.凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草.大米.红薯和豌豆,以酱油.醋.辣椒油而食,清凉爽滑,是夏季常吃的一种风味食品.凉粉的吃法一般有两种,凉拌或者是煎粉.宋·孟元老<东京梦华录>称北宋时汴梁已有"细索凉粉".白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑.晶莹透澈.清爽可口等特点.

一般淀粉可以做凉粉吗

一般淀粉可以做凉粉.凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草.大米.红薯和豌豆,以酱油.醋.辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品.凉粉的吃法一般有两种,凉拌和煎粉.凉拌的时候并不用刀子切凉粉,而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮锼子一圈圈在凉粉上盘旋,粉条就从那一个个圆孔中出来了,然后装在碗里,加上红色的辣椒水.绿的的荆芥.麻油.香醋.细盐.大蒜汁等调料.