蛋糕片的做法

食材：

1、奶油奶酪100克、低粉60克、玉米淀粉30克、鸡蛋4个、糖90克、牛奶100克、黄油50克、白醋几滴。

蛋糕片做法的步骤如下：

1、分离蛋黄，油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热，用打蛋器拌匀；

2、加入蛋黄拌匀，注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟；

3、加入提前融化的牛油拌匀；

4、筛入粉类，搅拌成为糊化的面糊后关火，待用；

5、蛋白中加入白醋几滴，分三次加入糖，打发至中性发泡；

时间： 2024-11-03 11:12:53

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用料:面粉60克,白砂糖90克,三个鸡蛋,色拉油少许,牛奶30克,泡打粉少许. 做法: 1.蛋黄蛋清分开.打发蛋清的容器一定要干净无油. 2.蛋黄中加30克糖搅匀,然后加入牛奶,色拉油,泡打粉搅匀:分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状. 3.接下来就要打发蛋白.加30克糖,用三根筷子将蛋白打到挂到容器边流得非常缓慢为止. 4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊,迅速搅匀. 5.电饭煲稍稍预热,抹上一点色拉油,以防粘锅:倒入蛋糕糊. 6.按下煮饭按钮,直到跳为止,这时不要打开电饭煲等会再按下按钮这样反复三.四次就

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