茶叶瓜子怎么炒

金鸽瓜子的炒法: 一.配料: 新鲜瓜子.冰糖.盐.桂皮.香叶.八角.花椒.甘草.小茴香.山奈.白芷等. 二.做法: 1.新鲜瓜子用水冲洗后放入一个大盆,倒入足量清水泡半个小时: 2.泡过的瓜子捞出放入锅内,倒入所有香料,冰糖和盐,最后倒入两升清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮15分钟关火: 3.熄火后,瓜子留在锅内自然冷却,冷却后捞出较大粒的香料丢掉,再将瓜子捞出沥干水分: 4.将沥干水的瓜子倒入平底锅内,开最小火慢慢翻炒,翻炒的过程中加入另外一茶匙盐,翻炒大约40分钟: 5.炒干的瓜子倒入一个

红瓜子的炒法如下: 需准备红瓜子三斤:将红瓜子用水浸泡6小时:带着麻布手套搓洗,洗掉光滑的的部分,需反复冲洗三次以上:滤掉水份后,下锅大火炒15分钟:转中小火炒13分钟:起锅后,拿到有风的地方吹24小时即可.

一.主料:葵花籽. 二.步骤: 1.把瓜子拣去杂质: 2.来过把锅预热: 3.加瓜子翻炒: 4.快速的不停翻炒: 5.大约5分钟左右,注意听瓜子是否有炸开的响声: 6.瓜子表皮微微变色,关火: 7.把瓜子摊开,凉透即可.

做法: 1.将生吊瓜子用水冲洗后放入大盆中,再倒入足量清水泡半个小时: 2.将泡过的吊瓜子捞出放入锅内,再在锅中放入桂皮.香叶.八角.花椒.甘草.茴香籽.白芷.沙姜进行翻炒: 3.在锅中放入适量的冰糖和盐,最后倒入适量的清水,盖上锅盖用大火煮,水开后转小火煮15分钟关火 : 4.关火后,将吊瓜子留在锅内自然冷却,冷却后将吊瓜子捞出沥干水分: 5.将沥干水的吊瓜子倒入一口较大的平底锅内,开最小火慢慢翻炒,翻炒的过程中再次加入适量的盐,继续翻炒,大约40分钟后将水分炒干并关火: 6.将炒干的吊瓜子倒

原料:生葵花子.八角.桂皮.花椒.小茴香.甘草.盐. 步骤: 1.用清水把瓜子冲洗干净,把瓜子倒入锅中,然后倒入清水,水量要能没过瓜子: 2.把八角.桂皮.花椒.小茴香.甘草放入一次性的调味包中或用纱布包好.将料包放入锅中,大火煮开后改成中小火,煮10分钟左右: 3.调入盐搅匀后继续煮20分钟,关火后浸泡瓜子,瓜子一般泡一夜,时间越长越入味: 4.盛出瓜子后,放入沥水篮中,稍微沥干水分: 5.将瓜子放到笸箩或者大一些的容器中,放到阳台上风干三到四个小时: 6.将瓜子倒入炒锅,稍微翻炒一会: 7.

一般会用小石子来炒让瓜子受热均匀,如果没有的话也可以直接将瓜子放进铁锅里炒熟. 1.准备适量的瓜子. 2.用凉水洗一下. 3.水里加入一勺盐. 4.待盐融化后,浸泡一会. 5.将炒锅加热. 6.将浸泡好的瓜子捞起,放入锅中. 7.中小火,翻炒后,加入少量的盐. 8.翻炒一会,再加入少量的盐. 9.摸着瓜子外面干了,转小火,继续翻炒.表面微糊,即可.

炒茶是杀青中的一种,也叫做炒青.主要目的是通过炒茶的高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶化活性抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成. 杀青是绿茶.黄茶.普洱.乌龙茶等的初制工序之一,其方式有:炒青.蒸青.烘青.泡青.辐射杀青.杀青一般掌握高温杀青.先高后低.老叶嫩杀.嫩叶老杀.抛闷结合.多抛少闷等原则.

1.由煮制工艺加工出的瓜子不像传统炒瓜子那样易弄脏手指.口齿. 2.过去传统工艺炒制的瓜子很容易上火,而煮制瓜子在配方中加入甘草.薄荷等,达到去燥去火.仅仅这"由炒到煮"一变,在国内就培育出巨大的新消费群体. 煮制瓜子风味已从初试身手发展到深入人心,实际改变了我国消费者对瓜子产品的传统消费观念和消费习惯.

用料:海瓜子240克.姜片适量.香葱适量.白糖适量.盐适量.料酒适量.生抽适量. 做法: 1.在碗中加适量的白糖. 2.加适量的盐. 3.加适量的料酒. 4.加适量的生抽. 5.调匀,待用. 6.将已吐完泥沙的海瓜子清洗干净,捞出. 7.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅. 8.随后,下入清洗好的海瓜子,快速翻炒至开口. 9.然后,加入调好的汁. 10.调味炒匀,搁入香葱即可.