芷江鸭火锅怎么做

鸭火锅: 材料:鸭1只.牛肚250克.猪肉片250克.猪肚150克.啤酒350克.菜油200克.猪油100克.豆瓣酱30克.泡姜片30克.泡辣椒节40克.蒜瓣10瓣.老姜50克.花椒15克.白糖25克.精盐10克.味精5克.胡椒面3克. 做法: 1.将鸭子洗净,用纱布搌干水分,放入冷水锅中烧开,小火煮至八成熟,捞出切成见方的块待用. 2.牛肚冼净,切片.猪肚切下肚头,剔去肚皮,修去油筋,用清水洗净,切成条.青菜洗净,去老叶,取嫩叶. 3.另用炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片.泡竦椒节.豆瓣酱末.

1.先杀鸭后去毛,去内脏,然后将鸭子剁成块洗干净,鸭头鸭爪不能剁碎,肉块尽量别太小块,适中最好: 2.将生姜和新鲜大红椒切片,干辣椒切成节,葱不要切断,三根一起做成麻花状: 3.锅内放油大火烧开,先放入鸭头和鸭脚油炸,待到其成金黄色时: 4.放入鸭肉.桂皮.香叶和白扣一起爆炒,同样呈金黄色且有香味溢出即可. 芷江鸭富含多种人体必需的各种氨基酸,如赖氨酸.亮氨酸.谷氨酸.精氨酸.丙氨酸.天冬氨基酸等.白条鸭胴体肉色红润,皮薄,骨细软,皮下脂肪少,肌肉发达,切面有光泽,纹理清晰,富有弹性:熟肉酥嫩,

芷江鸭湖南省芷江侗族自治县特产,中国国家地理标志产品. 芷江鸭富含多种人体必需的各种氨基酸,如赖氨酸.亮氨酸.谷氨酸.精氨酸.丙氨酸.天冬氨基酸等.白条鸭胴体肉色红润,皮薄,骨细软,皮下脂肪少,肌肉发达,切面有光泽,纹理清晰,富有弹性:熟肉酥嫩,煮沸烹饪后肉汤乳白色,香味浓郁,不腥不腻. 2015年8月,原国家质检总局批准对"芷江鸭"实施地理标志产品保护.2020年5月20日,入选2020年第一批全国名特优新农产品名录.

可乐鸭翅的做法和步骤: 1.准备可乐和鸭翅,买一大瓶可乐,用完还可以当饮料配翅膀喝. 2.准备好姜切丝,葱切粒备用,鸭翅用刀在肉肉的地方伐上几到,更好入味. 3.放入料酒.生抽还有姜丝腌制15分钟,不喜欢太甜的还可以适量放点盐,更入味. 4.烧锅热水将腌制好的鸭翅焯水洗净. 5.锅中放油将鸭翅煎制两面金黄. 6.倒入适量料酒和生抽翻炒. 7.倒入可乐,可乐刚好没过鸭翅即可. 8.大火煮开撇去表面的泡沫,在转小火慢煮. 9.快收汁时转大火,时常翻滚以防粘锅. 10.收汁完毕,出锅撒上香葱粒即可.

鸭爪可以用来做卤鸭爪,味道独特有嚼劲. 卤鸭爪所需食材:鸭爪两斤.两大头蒜.香叶花椒八角两三克.鲜酱油.两大块姜.小米椒适量.糖一勺半. 步骤: 1.鸭掌洗干净,蒜切碎,姜切小块,小米椒切段,八角两颗掰开. 2.小米椒切段跟切好的姜,掰好的八角放一起备用.香叶花椒放点水备用. 3.锅里放水,水开后放入洗净的鸭爪焯水,将焯过水的鸭爪放入电高压锅.放入水水量基本就是刚好没过鸭爪. 4.锅里放油倒入小米椒生姜八角翻炒片刻,然后放三分之一瓶鲜酱油,放入小半碗水. 5.水开后倒入香叶花椒继续煮,煮沸后倒入

首先在锅里用油将辣椒爆炒至5成熟,接着放入牛油混合翻炒,放入大蒜瓣.花椒籽.郫县豆瓣混合爆炒,等到辣椒完全炒熟了,就放入干辣椒.盐.耗油调味,辣椒炒成焦红色,就加水熬成汤底,等到水开后,放入切段的香菜和蒜苗即可. 麻辣火锅怎么做 1.首先将制作白汤,这里用的是鸡肉.猪排骨.猪大骨.洗干净后放在沸水中焯一遍,再用清水洗干净. 2.接着和姜片一起放入锅中,加水,用大火煮沸,捞去泡沫后改用小火煲出鲜味. 3.然后制作红汤,准备炒锅,倒油烧热,放豆瓣酱.干辣椒.花椒.十三香.姜片一起放入锅中炒,炒至辣椒

天妇罗鸭嘴鱼做法: 原料:天妇罗粉500克,鸭嘴鱼1条,红辣椒50克,茄子50克. 调料:盐.鸡粉各10克,味精5克,泡打粉30克,生粉90克,色拉油1000克,水450克. 制作: 1.鸭嘴鱼宰杀,从腹部开膛取出内脏,洗净备用:从中骨入刀将两片鱼肉剔下,撕去鱼皮切成长6厘米.宽3厘米.厚1.5厘米的条,加入5克盐.味精.鸡粉腌渍15分钟: 2.红辣椒洗净,顺长一剖为二,在半个红辣椒上打四刀成梳子花刀:茄子洗净切成长2厘米.宽6厘米.厚1厘米的片,改刀成梳子花刀: 3.天妇罗粉加入5克盐.泡打粉

主要食材:咸鸭,高山娃娃菜,冬笋,鲍鱼,猴头菇,秀珍菇,千张丝,香菜. 步骤: 1.咸鸭温水洗净沥干,斩块待用. 2.斩块的咸鸭下冷水,大火烧开,转中火炖煮半小时. 3.鲜猴头菇2朵,鲜活小鲍鱼5只,鲜冬笋2棵做火锅汤底的配料. 4.咸鸭炖煮半小时后,冬笋切片下入锅内,继续中小火炖煮15分钟. 5.鲍鱼洗净,去壳,去内脏,鲍鱼肉一切为二.下鲍鱼肉,继续中小火炖煮5分钟. 6.将炖煮好的咸鸭.冬笋.鲍鱼连带全部汤汁倒入火锅中.

1.鱼类含有丰富的蛋白质和较低的脂肪,常吃鱼肉对身体很有好处,今天介绍如何做鱼火锅好吃. 2.将鱼/红辣椒/葱/干辣椒.姜.蒜.桂皮洗净切好备用: 3.在锅中依次放入适量油,花椒: 4.依次加入切好的姜.蒜.干辣椒.桂皮,适量豆瓣酱:快速翻炒,炒现香味:加入适量水:将备好的鱼块放入锅中:加入适量食盐:加入适量泡椒:加入适量酱油:加入切好的红辣椒,煮一会儿: 5.盛入电火锅中,加入切好的葱花,就可以享用美味的鱼火锅了.