番茄煨牛肉怎么做

1.烧热锅倒入少许橄榄油放入姜片. 2.倒入腌好的牛肉. 3.略炒片刻至断生. 4.加入切成小块的菠萝翻炒. 5.将番茄加入一起炒. 6.倒入番茄酱(需加少许白糖搅拌均匀). 7.调入少许盐.胡椒粉以及鸡精. 8.放入葱段,翻炒均匀即可熄火上碟.

原料:牛肉.西红柿2个 做法:1.牛肉切大块,西红柿去蒂切块. 2.牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱.姜片.桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒. 3.调入老抽.白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫. 4.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果有高压锅就无需要这么长时间.然后倒入西红柿块,待西红柿熟透, 即可关火出锅,放一棵香菜配色下. 注意:汤不够,只能加热水或开水,不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽.汤调

食材:牛蹄筋500克.酱油100克.料酒15克.八角3克.桂皮3克.大葱10克.姜10克.白砂糖15克.花生油45克. 步骤: 1.将牛蹄筋洗净,切成3.3平方厘米的方块. 2.牛蹄筋放入半开的花生油内煸炸呈金黄色. 3.放入锅中加入清水用旺火煮开,将牛蹄筋上的渣滓煮掉后捞出. 4.将锅内放入清水,上火烧开,放入牛蹄筋.姜片.葱段.桂皮.大料.酱油.白糖.料酒烧开. 5.开微火煨至软烂,汤汁浓稠即可.

一.材料:牛肉.料酒.桂皮.盐.葱.姜片.油.香油.酱油.牛肉清汤.水淀粉.白胡椒粉.味精. 二.做法: 1.将牛肉用冷水洗净后切成大块,入锅煮至五成熟,取出切成小块,锅用油和盐炒一下,倒入砂锅里. 2.砂锅加入牛肉高汤.料酒.桂皮.葱结.姜片和酱,烧沸转用小火炖至熟透. 4.将炖透的牛肉去掉桂皮.姜片和葱,倒入炒锅内,加入大蒜.味精和白胡椒粉烧沸,用水淀粉勾芡,淋入香油,起锅即可.

主料:牛窝骨筋500g. 配料:姜片.葱段.桂皮各5克,大料.酱油.白糖.料酒各3克. 步骤: 1. 将牛窝骨筋洗净,切成3厘米见方的块: 2. 牛窝骨筋放入半开的花生油内煸炸呈金黄色: 3. 放入锅中加入清水用旺火煮开,将牛筋上的渣滓煮掉后捞出: 4. 将锅内放入清水,上火烧开,放入牛窝骨筋.姜片.葱段.桂皮.大料.酱油.白糖.料酒烧开: 5. 移微火煨至软烂,汤汁浓稠即可.

番茄沙司可以做番茄牛尾汤.番茄虾仁炒年糕.炒生菜.炒西兰花.番茄鱼.番茄排骨等.番茄沙司是将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁,可用于炒菜或煲汤,也可用作煎炸食品的蘸料,亦可用来烹制茄汁煎猪排.茄汁牛肉等菜式.主要用于西餐,可以蘸着膨化食品或油炸食品吃.

牛肉怎样做容易又烂又好吃,诀窍如下: 方法一:牛肉切小块,放入1勺白糖腌20分钟左右,让糖分子渗入到牛肉里,腌好后在牛肉中加一些水搅拌,由于糖分子渗入到牛肉里后遇水会吸水而使肉片略微涨发,从而减少牛肉的韧性和硬度. 方法二:将牛肉切成片状,用刀背认真敲打牛肉,破坏其纤维组织,然后再切块.炖煮. 方法三:牛肉如果不急于烹调,可先在牛肉的表面涂一层芥末,再放入冰箱中冷冻,等到第二天洗去芥末后再入锅炖煮,可以缩短炖煮的时间,也能牛肉保持鲜嫩可口. 方法四:煮牛肉一定要用热水,不能用冷水,烧煮过程中,盐

牛肉可以做的菜很多,例如:水煮牛肉. 原料:牛里脊肉250克.青蒜150克.白菜心150克.芹菜心100克.干辣椒15克.郫县豆瓣40克.清油200克.酱油15克.味精1克.姜片10克.蒜片15克.水豆粉.清汤各适量. 做法: 1.将牛肉切成5厘米长,3厘米宽的薄片,装入碗中,用酱油料酒码味用水豆粉拌匀: 2.青蒜,白菜,芹菜择洗干净,分别切成6厘米长的段和块: 3.锅内油热下干辣椒,花椒,炸呈棕红色,捞出剁细: 4.锅内原油下青蒜,白菜,芹菜,炒至断生装盘: 5.锅内油热,下郫县豆瓣,炒出红色

牛肉可以用来做牛肉丸子.选取新鲜牛臂肉,去筋膜肥油,均匀切成一厘米厚的层肉,用干布汲干水分:然后剁碎并反复拍打,使肉色转为鲜红柔韧,加入适量盐.薯粉,反复揉搓,捏成一粒粒拇指大的肉丸:然后放入冷水盆中漂洗半小时,捞起,放入盛有骨汤的沙锅中,用木炭火文煮:待肉丸蓬松胀大,加入少量胡椒.味精.葱花等调味品即可食用.