怎么用紫薯做发面馒头

紫薯做馒头不变色的方法:将紫薯泥与少量猪油混合即可. 紫薯馒头的做法: 1.准备材料:紫薯一个.面粉200克.酵母2克.水约75克. 2.将紫薯蒸熟,过筛成紫薯泥. 3.将过筛后的紫薯泥加入面粉中,用手搓匀. 4.使酵母溶于水,逐步加入面粉中,揉成均匀光滑的面团蒙上布,饧30分钟左右. 5.将饧后的面团再揉匀,充分排气,分成一个个小块,整好形状,垫上玉米皮. 6.将馒头胚子排入蒸屉中,置于热水锅上,盖上锅盖,饧发30分钟左右. 7.三十分钟后开火,将馒头蒸熟后即可食用.

紫薯做的点心有:紫薯饼.紫薯糕.紫薯酥.紫薯泥等.紫薯富含蛋白质.淀粉.果胶.纤维素.氨基酸.维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素. 点心是糕点之类的食品.相传东晋时期一大将军,见到战士们日夜血战沙场,英勇杀敌,屡建战功,甚为感动,随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼,派人送往前线,慰劳将士,以表"点点心意".

1.准备面粉,紫薯泥,酵母,白砂糖. 2.取150克面粉倒入盆中,加入1克酵母,适量白砂糖混合. 3.加入清水搅拌成雪花状. 4.然后揉成光滑的团. 5.盖上湿布醒发至两倍大. 6.再把剩下的200克面粉放入盆内,加入2克酵母和适量白砂糖. 7.添加清水搅拌均匀. 8.揉成团,然后盖上湿布醒发至两倍大. 9.待两种面团都醒发至两倍大后充分揉搓面团,然后分成等量的小剂子. 10.把白挤子擀成片,紫色剂子揉成圆球. 11.把紫色面团放在白色面片上,包好收口即可. 12.把面团全部包好. 13.用小刀

用南瓜和紫薯做蔬菜面,南瓜和紫薯要蒸熟主要目的是因为蒸熟后,其容易与面粉充分柔和在一起,避免出现色差和小颗粒状. 蔬菜面做法: 用料:面粉500克.所需要蔬菜汁.熟南瓜80克.1至2克. 用料理机榨取所需要的蔬菜汁,要是不好打可以适当加些水,南瓜.紫薯直接蒸熟压成泥备用:普通面粉250克.80克蔬菜汁,因为面粉含水量不同所以要自己再调整一下,但是水加太多了做出来的面条就容易粘连:好的面团是絮状的不能成团的,放入保鲜袋冰箱松弛30至60分钟备用,面团的水分会被吸收变软:醒

花样馒头种类繁多,有双色馒头.紫薯花开馒头.小猪馒头.刺猬馒头.蝴蝶馒头等.其中紫薯花开馒头有惊艳之美称,味道更为滋美. 而紫薯花开制作材料有:面粉300克,紫薯一个,酵母4克白糖80克,奶粉10克,水130克 步骤: 1.紫薯去皮,切成小丁. 2.上锅蒸熟后,稍放凉,用手直接捏碎至无颗粒状,方便备用. 3.将面团的所有原料,揉成光滑的白面团,发酵至约2倍大. 4.取三分之一的白面团.紫薯泥揉匀,成紫薯面团. 5.将三分之二的白面团平均分成小份 6.将紫薯面团平均分成小份. 7.先取一份白面团擀

紫薯中富含花青素,花青素溶于水,且化学性质极不稳定,它遇酸呈红色,遇碱呈蓝色,中性则呈紫色. 紫薯辨别真伪的方法: 1.找两个透明的塑料杯,里面放些许清水,在左面的杯子里倒白醋,在右面的杯子里放些小苏打. 2.把小块紫薯块儿切成两半,分别放入醋汁水和小苏打水中浸泡5分钟. 3.紫薯捞出,与原来的紫薯做对比.发现放入小苏打水中的紫薯确实变蓝,而放入醋汁水中的紫薯也比原来的颜色红些. 4.真正的紫薯在小苏打水中变蓝,在醋汁水中变红.假的紫薯在小苏打水和醋汁水中不变色.

电饭煲煮紫薯需要将水加至淹没紫薯,加水的量太少会导致部分紫薯不熟. 电饭煲煮紫薯的注意事项如下: 1.煮紫薯的时间一般为十五分钟到二十分钟之间,时间太长会使紫薯的营养成分流失. 2.在煮紫薯的时候,应向电饭煲中加入适量的大米,可以将紫薯做的更加美味. 3.达到电饭煲设定的时间之后,可以用筷子戳紫薯,内部松软即代表紫薯已经可以食用.

紫薯馒头硬可能是面粉发酵时间短. 紫薯馒头做法: 1.紫薯用蒸锅蒸熟剥皮捏散: 2.小麦面加酵母粉: 3.把紫薯馅和到面里: 4.发酵20分钟: 5.2次发酵10分钟后揉出气泡: 6.把紫薯面切成适量的大小: 7.取一个切成5份然后赶成圆饼一次往上卷: 8.从中间切开: 9.放到蒸锅里大火蒸15分钟.

首先准备材料:中粉250克,温水100克,酵母2.5克,白砂糖50克,紫薯带皮220克,牛奶30克 步骤:1.用温水在盆中化开酵母,静置十分钟: 2.将200克面粉和30克白砂糖放入盆中,用筷子搅成雪花状,再将其揉成光滑的面团: 3.盖保鲜膜放烤箱,30度左右发酵至两倍大左右,手粘面粉戳洞不收缩即可: 4.将紫薯切成片,微波炉高火5分钟成泥后加入20克白糖和30克牛奶,装入入保鲜袋捏成烂糊泥,后均分为6份: 5.面团排气后,按平面团,撒入少量面粉,然后叠被子,然后转90度重复直至用完50克面粉: