怎样熬鸭架汤

主要材料:生姜.料酒.盐.香菜.味精.胡椒粉.白糯米酒 制作方法如下: 1.将鸭架清理干净,并将生姜切成片. 2.将鸭架放入汤煲中一分为二,加入生姜片.白糯米酒半杯去腥,足量的清水,大火将水烧开后转为小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可. 3.在锅中加如盐.味精.胡椒粉,最后撒入香菜末即可食用. 温馨提示:鸭架汤一定要滚烫才会鲜美.

烤鸭的鸭架汤放葱白去腥. 鸭架汤的制作流程如下: 1.鸭架连带肉撕成块状,白菜洗净,葱切成小段待用. 2.中火,炒锅倒底油,把白菜叶放入锅内翻炒,待白菜叶表面带点焦色后盛出待用,汤锅内倒入清水. 3.待水烧开后,放葱段和鸭架,再次开锅后放牛奶. 4.煮约10分钟左右,去除汤表面的浮末和多余的油脂,把炒好的白菜放入汤内,小火继续煮20分钟,最后放盐和胡椒粉调味.

加入白萝卜,可去油腻. 材料:鸭架.白萝卜.盐.糖.葱花.白胡椒粉. 具体步骤如下: 1.鸭架.白萝卜切块,洗净备用: 2.鸭架和白萝卜倒入锅里, 加两倍清水: 3.水开后,小火焖煮1个小时,撇去浮油,大火收汁: 4.盛出鸭架汤,加入适量盐.糖.胡椒粉.葱花即可.

昨天中午买的烤鸭,有一些鸭架不想浪费,就炖了白菜鸭架汤,下面和大家分享一下我的做法. 首先准备好白菜和鸭架. 切白菜和姜备用. 锅中放油烧热,放入姜丝炒香. 放入鸭架翻炒. 放入白菜翻炒. 放入蚝油调味. 放入水开始炖. 放入盐调味. 白菜炖熟,汤汁炖浓,出锅前放入胡椒粉调味. 成品图.

鸭架汤. 主料:鸭骨架500克,瘦猪肉200克,莲藕500克,干香菇200克,栗子50克,枣50克,莲子50克,虾米40克,干笋50克. 辅料:大葱50克,料酒10克,姜50克,味精3克,盐5克,白砂糖10克. 步骤: 1.将猪肉洗干净,切成两块,备用. 2.将藕洗干净,去皮切成两段,备用. 3.将冬菇放在清水内浸泡1个小时,捞出,沥干水分,备用. 4.将干笋.红枣.莲子洗干净,备用. 5.在汤锅内加入清水4000克,将鸭骨架.猪肉.藕.冬菇.干笋.海米.葱.姜.料酒.糖同时放入汤锅内,大火闷煮

锅内放少许食用油(如果有猪油味道会更好),烧至6成热,放鸭架块儿,炒出鸭油,注意用大火.接着放入姜片和胡椒粉炒出香味儿加开水,尽量没过鸭架3-5公分,因为是全程大火,所以水多一些也没关系,会蒸发一部分加盖,大火闷烧至乳白.全程大火,加水要加开水,否则不会是乳白色

1.烤鸭架一副,将鸭尖.鸭小腿.鸭脖等被烤焦的部位全部去掉 2.再将腹腔内的一些淋巴结摘掉,剩下的鸭架切成大块 3.鸭架块入煮锅中,加热水, 4.锅坐火上,中火煮开,撇去浮沫 5.加入姜片,小火慢煮 6.切两片白菜和胡萝卜片 7.入锅中小火煮10分钟左右,出锅前撒少许盐即可.

1.把鸭掌洗净,过水! 2.酸罗卜冲水切小段,备用. 3.老姜切碎,备用. 4.把鸭掌和罗卜放进砂锅内,加入足量的清水,放进老姜 5.锅内放入毛哥老鸭汤 6.大火煮沸,小火慢熬2小时,熬到鸭掌能轻易咬动,加入适量鸡精,盐,和糖.

1.猪肉洗净,切成两块.藕洗净,去皮切成两段.冬菇用水浸泡,择净.干笋.红枣.莲子洗净待用. 2.汤锅内加清水4000克,置旺火上,将鸭骨架.猪肉.藕.冬菇.干笋.海米.葱.姜.料酒.糖同时放入汤锅,待汤开后,再用微火煮1小时.再放细盐.栗子.莲子.红枣煮1小时即可起锅.上桌时加入味精.