三个鸡蛋羹要多少水

是因为蒸老了,蒸蛋要很讲究火候的.如果水太多的话倒掉一些即可,或者也重做一份. 材料:鸡蛋2个.凉开水约5汤匙即75ml.盐1/2茶匙即一克.厨房纸巾1张.香油1/4茶匙.漏网或纸巾.保鲜膜.蒸锅. 做法: 1.鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结: 2.加入凉开水,不要直接加生水,一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀: 3.用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝: 4.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中

蒸鸡蛋羹时需要将碗放在蒸隔上隔水蒸,保持碗受热均匀,否则蛋液会因受热不均匀导致无法聚集成蛋羹. 鸡蛋羹做法: 材料:鸡蛋4个.温水300克.盐5克.香油一茶匙.小葱2根. 步骤: 1.将鸡蛋搅拌均匀,加入温水和盐,充分搅拌: 2.倒入蒸碗,用保鲜膜封口,再用牙签在保鲜膜表面扎10个到15个孔: 3.锅中水烧至沸腾,放入蒸隔,再将蒸碗放在蒸隔上,蒸10分钟到15分钟: 4.出锅后撒上葱花,淋上香油即可.

一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜.每个人的口味不同,可以做适当的调整.加水之前一定要把蛋液充分混匀后再加入水,水不宜太热也不宜太凉,用稍微有点温的就可以了.一般给消化功能不好.病人.老人和小孩吃的时候,尽量多放一些水.另外,在蛋液中加入适量牛奶和白砂糖,搅拌均匀,蒸熟了即成补丁,比水蒸蛋营养更加丰富,口感更好.

清蒸冷冻三黄土鸡. 原料: 三黄土鸡.香菇.大枣.胡萝卜.香菜.茴香.大烟壳.陈皮.香叶.姜.白醋. 方法: 1.新鲜三黄鸡一只,将其洗净: 2.茴香两颗,大烟壳一个,陈皮.香叶少许,姜半块并切片备用: 3.香菇8个,泡在清水中四十分钟,大枣5个,放在清水中浸泡三十分钟: 4.胡萝卜一个,切成块备用: 5.锅中加水,烧成微热,放三黄土鸡,加热直至水开,去掉水上白沫: 6.锅中放入香料,将水加到漫过三黄土鸡即可,大火炖直至水开,放入香菇.大枣.胡萝卜,待肉质稍熟,转小火慢炖: 7.等待三十分钟起锅

鸡蛋和水的比例是1:2,一个鸡蛋的话放100克水,水放多会不成型,水放少会硬不太嫩.准备材料:鸡蛋.水.碗.一.首先我们将鸡蛋打入碗中.二.在碗中放入鸡蛋与水比例1:2,将其搅拌均匀.三.再将鸡蛋放入适量的鸡精,盐,香油搅拌.四.放进电饭煲中,启动煮饭功能.五.电饭煲跳保温,待15分钟左右电饭煲里的饭也熟了,鸡蛋羹也熟了.此时在鸡蛋羹上面放入适量酱油与蒜.六.再将电饭煲盖上隔两分钟左右,此时香香的简易电饭煲蒸鸡蛋羹可开吃啦.

鸡蛋羹水多了可以将鸡蛋羹重新放到锅里,加火再蒸几分钟出锅鸡蛋羹就会凝固了. 鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩.鸡蛋含有丰富的蛋白质.脂肪.维生素和铁.钙.钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;具有健脑益智.保护肝脏.防治动脉硬化.预防癌症.延缓衰老.美容护肤的作用.

家常鸡蛋羹的做法五十毫升每个鸡蛋的水,蒸鸡蛋羹要放水的量是根据蛋的量来确定的,一般是鸡蛋和水的比例是一比二,然后只需要隔水蒸约10分钟即可.蒸鸡蛋羹是一种来自于北方的家常菜肴,其制作原料可以有鸡蛋.熟猪油.虾米等,制成之后色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜,而且蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损.

制作鸡蛋羹时鸡蛋和水的比例是1:2,一个鸡蛋的话放100克水.鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩.鸡蛋含有丰富的蛋白质.脂肪.维生素和铁.钙.钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用. 鸡蛋又名鸡卵.鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分.富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克.鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要.易为机体吸收,利用率高达98%以上.

鸡蛋羹蒸出来跟水一样是因为鸡蛋液中加的水太多. 蒸鸡蛋步骤如下: 1.鸡蛋打入碗中,然后将鸡蛋打散,直到蛋清和蛋黄混合均匀; 2.蛋清和蛋黄混合均匀后,在碗中加入凉开水和盐,充分搅匀; 3.充分搅匀后,用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整; 4.在碗上盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸10分钟; 5.出锅后,顺着碗的边缘,淋上香油即可.