金宝鱼怎么做

金宝鱼的做法有清蒸.红烧.烤制.糖醋.水煮.干炸等等. 1.清蒸:鱼身两面都切上几刀,均匀抹上盐和料酒,放些姜片,腌制10分钟.将腌制好的鱼,摆盘放入蒸锅,蒸15分钟.蒸好的鱼取出后铺上葱丝.姜丝,淋上蒸鱼豉油,烧热一勺油,浇在鱼身上即可. 2.红烧:金宝鱼洗净晾干表皮水分洗净切好配料.炒锅入油,放入少许盐将鱼两面煎黄取出.放入蒜瓣.葱.姜片.花椒.红尖椒炸香,放入煎好的鱼,喷入一点黄酒倒入生抽,加入半碗热水,大火煮滚后转小火,加糖.最后大火收汁装盘,撒入香菜碎. 3.烤制:金宝鱼清理干净,中间

金宝鱼是鲤鱼的一种,无鳞,也叫无鳞鲤鱼. 鱼类:鲤鱼. 中文别名:鲤拐子.鲤子. 简介:鲤科中粗强的褐色鱼,学名Cyprinus carpio.原产亚洲,后引进欧洲.北美以及其他地区,杂食性.鳞大,上腭两侧各有二须,单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘.湖泊.河流中.

用料: 多宝鱼适量.京葱适量.香葱适量.姜片适量.蒸鱼鼓油适量.油适量.盐适量.料酒适量. 步骤: 1.准备多宝鱼一条,把鱼鳃.肚子清理干净:放清水下冲洗干净: 2.用盐和料酒把鱼的里里外外都涂抹均匀,腌制十多分钟入味: 3.锅内注满清水烧开,放蒸架,然后再放鱼,码上姜.京葱片大火蒸8分钟,用筷子能轻松一下子戳穿鱼身代表火候正好,蒸好后把蒸鱼出来的水沥出: 4.把香葱.京葱切成细丝,码在鱼身上,锅内加适量油烧热后淋在葱丝上: 5.烧油后趁着热锅,倒入蒸鱼鼓油和适量清水烧热,将其沿着盘边缘将汁液倒

生煎多宝鱼做法: 一.材料:多宝鱼一条.茶油一百八十克.葱十克.姜十克.蒜瓣十克.豆瓣酱十五克.干椒段五克.蚝油五克.盐六克.味精五克.高汤二十克.胡椒粉三克.香油五克.白糖三克.米酒十克: 二.步骤: 1.把多宝鱼开膛去内脏洗净,打上十字花刀,用葱5克.姜.米酒.盐腌制10分钟: 2.将豆瓣酱.蚝油.味精.白糖.胡椒粉.高汤调成芡汁,蒜瓣.葱5克切成末待用: 3.锅中放入茶油烧至五成热,放入腌制好的多宝鱼小火煎成两面呈金黄色,出锅待用: 4.锅放底油烧至六成热放入蒜末.干椒段大火炒香,放入调好

多宝鱼含有丰富的胶质,胶质蛋白含量高,肉质滑嫩,味道鲜美,营养丰富,滋润皮肤和美容.多宝鱼有多种做法,有用来煲汤,也有用来清蒸,今天我用来红烧,很下饭哦.一起来看看做法吧. 先把多宝鱼清洗干净,控干水后放在盘子里备用. 准备好调料.生姜切丝,小葱切成葱花.猪肉剁成末,用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水. 用刀在鱼身上划上几条口子好让调味进入鱼肉里.再在鱼身上抹上一层盐和蚝油,放上生姜丝腌十分钟. 锅烧七成热,先把肉末大火炒至肉变成白色即可,再铲出来放在小碗里. 把鱼放进锅开始小火煎,一面煎黄了再

1.准备材料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右).葱1根.姜1块.盐1茶匙(5克).料酒1汤匙(15毫升).蒸鱼豉油10克.油.红椒丝适量. 2.多宝鱼去除内脏和鱼鳃,反复用清水冲洗,直至彻底干净,不留血水,并把姜一半切丝,一半切片,葱白切成小段,葱绿切丝或切沫. 3.用刀在鱼身上斜切3个花刀,让鱼肉更快熟和入味.用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟. 4.蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片.葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅. 5.大火蒸7~8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费

1.用刀在鱼身上斜切3个花刀,为了让鱼肉更快熟和入味.用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟: 2.蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片.葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅: 3.大火蒸七分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好: 4.蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液: 5.鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水.将切好的葱丝和红椒丝摆在鱼身上: 6.炒锅烧热2汤匙的油,8成热时关火,将油刺在葱丝上: 7.趁烧

主料: 草鱼.青菜. 调料: 盐.味精.生姜粉.花椒.干辣椒.食用油.辣椒油. 步骤: 1.草鱼剔骨切薄,适量盐.味精.生姜粉拌匀腌制: 2.青菜洗净,下锅烫熟,入油锅稍微翻炒,放入少许盐和味精: 3.锅内放入大量食用油,大火烧至油冒烟,鱼片入锅炸至稍微变黄起锅: 4.将青菜和炸好的鱼片装盘: 5.将辣椒油,花椒,干辣椒,小火炒至变色: 6.将炒制好的辣椒油淋在肉片和青菜上即可.

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