鲤鱼卵怎么做好吃

鲤鱼蛋营养丰富,蛋白质.氨基酸含量高,如下两种做法较为好吃: 一.鸡蛋焖鱼籽的做法如下: 1.原料:鲤鱼鱼籽.鸡蛋.青椒圈.葱花.料酒.盐.胡椒粉.油.生抽: 2.鲤鱼鱼籽清洗干净,沥干水: 3.鸡蛋两个打到碗里,放入青椒圈.葱花,加一汤匙料酒.少许细盐.胡椒粉打匀: 4.油锅温热,下葱姜末煸香,倒入鱼籽翻炒,加一汤匙料酒和半汤匙生抽: 5.鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液,转到锅,煎成蛋饼,颠锅翻面,两面都煎熟后即可. 二.干锅鱼籽的做法: 1.材料:鲜鱼籽.鲜红朝天椒.姜.葱.蒜.香葱.糖.盐.黄

香椿鱼籽 一.材料:选用新鲜鲤鱼籽.鲜香椿.鸡蛋. 二.调味:葱.姜米.盐.味精.黄酒 三.做法:鲤鱼籽用水氽熟,凉后加入香椿芽末和鸡蛋汁放在一起搅拌均匀.炒锅放入色拉油,下葱姜爆出香味,放入调好的鱼籽.盐.味精.黄酒.中火炒熟既成.带单饼卷食之. 四.特点:色泽金黄,少带绿色,咸.鲜.香,具有浓郁的香椿味香椿鱼籽含有高蛋白.脂防和矿物质.营养丰富,喜欢吃辣也可放少辣椒.

主料: 鲤鱼,花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克. 做法: 1.将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀: 2.松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝:生姜洗净,去皮,切成片: 3.锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒: 4.依次放入辣椒面.松蘑丝.精盐.酱油.姜片.烧开,改小火焖熟,再放入葱

1.鲤鱼籽营养丰富,蛋白质,氨基酸含量高,小孩多吃有利于大脑发育: 2.鸡蛋焖鱼籽,原料,鲤鱼鱼籽,鸡蛋,青椒圈,葱花,料酒,盐,胡椒粉,油,生抽: 3.做法,首先鲤鱼鱼籽清洗干净,沥干水,放入鸡蛋两个,放入青椒圈,葱花,加一汤匙料酒,少许细盐,胡椒粉打匀: 4.油锅温热,下葱姜末煸香,倒入鱼籽翻炒,加一汤匙料酒和半汤匙生抽: 5.鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液,转到锅,煎成蛋饼,颠锅翻面,两面都煎熟后即可.

制作方法: 1.准备材料:鲤鱼1条,绿豆芽300克,食盐5克,姜1块,植物油2汤匙,水适量. 2.鲤鱼清洗干净切成块状,绿豆芽泡入清水中,择洗干净,清洗姜块. 3.将植物油倒入炒锅,油温5成热时放入鱼块翻炒1至2分钟. 4.一次倒入足量的热水,放入姜块. 5.水开后,保持大火5分钟,转中火15分钟,转小火10分钟.此时熬出的汤色为乳白色的. 6.最后放入绿豆芽,煮熟即可,调入食盐,出锅即可食用.

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1.涂抹过盐的鱼肉上,在涂抹一些高粱酒,这样可以让它保持一定的鲜味.: 2.然后,找一个坛子,把鱼放进去并用一张白纸盖在上面,用重物压住,这样可以将鱼里面的水分挤压出一部分,就这样保持一周左右: 3.最后,把鱼拿出来,将抹盐分的鱼肉用竹签撑开,再用牛筋绳从鱼眼处传过去,放在阳台上晾干,最好不要见阳光,而是让它自然风干,之后,就可以品尝了,吃的时候,先行清洗,然后加入葱姜蒸一下.

材料:鱼鳞200克: 辅料:椒盐20克.料酒5克.胡椒粉5克.干芡粉50克: 步骤: 1.鱼鳞洗净,放盐.料酒.胡椒粉腌10分钟: 2.鱼鳞均匀撒上干芡粉后一片片放入烧热的油锅中炸制: 3.待鱼鳞卷曲,呈金黄色即可捞出: 4.炸好的鱼鳞装盘撒椒盐即可食用.

鲤鱼清炖或红烧好吃有营养. 清炖鲤鱼的做法: 将鱼洗干净,用精盐浸渍5到10分钟待用.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水,将鱼放入锅内.放入料酒.葱.姜.蒜.醋.香菇.枣,大火烧开.开锅后,慢炖30分钟左右即可. 红烧鲤鱼的做法: 把经过初步加工的鲤鱼扩一下,用坡刀法解成瓦垄形花纹,在用蛋黄.粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀:木耳去根.洗净.掐成大块:冬笋切成柳叶片,葱切成段:姜块去皮,用刀拍松.油热六成时,先把鱼炸成柿黄色.锅放火上,另放大油,加入汤.配料.作料和鱼,用武火烧透,稍