怎样做腌黄瓜好吃又简单

腌黄瓜是昌北泡菜的一种,昌北地处高寒,冬天绿菜不长,昔时当地居民都把丰产时收获的黄腌黄瓜.豇豆等用盐水腌起来,制成泡菜,放到冬天来享用.故当地居民一年四季有腌黄瓜等吃,风味独特. 介绍下腌黄瓜的做法: 1.准备食材:黄瓜(三斤):胡萝卜(两根小的).酱油(也可以生抽老抽混合用)一大碗.姜(一块).蒜(一头).白糖(二两).白酒(二两).干辣椒(少许).盐(三两): 2.步骤/方法:将黄瓜胡萝卜切条,洒盐的黄瓜用手搓几下,让黄瓜充分吸收盐:拌匀的黄瓜用重物压上,把水分挤出. 3.压出水分的黄瓜可以

1.首先黄瓜,尖椒.蒜.洗干净晾干.并把黄瓜切成条. 2.然后把黄瓜加盐腌出水份.接着把酱油煮开,同时把冰糖放入.姜蒜切片,尖椒切开. 3.然后把晾凉的酱油和冰糖液体倒进坛子.然后加入黄瓜,姜,蒜片.最后花椒爆香放入坛子,再加入一些白酒即可.

面粉不发酵可以做煎饼,好吃简单. 食谱:煎饼. 主料:大鸡蛋2个,牛奶1杯,面粉1杯. 辅料:糖1匙,蔬菜油,香草1茶匙. 方法步骤: 1.准备料理: 2.分离蛋清蛋黄: 3.蛋黄和糖一起打散: 4.加入面粉,牛奶,油和香草, 打至光滑的状态: 5.打蛋清,用电动搅拌器,打至山峰形式: 6.把已打过的蛋清加入已经打过的面粉混和物中: 7.等气泡消失: 8.煎锅放入蔬菜油中火烧至有香味: 9.面粉混合物分量倒入四分之一: 10.表面干燥,出现小气泡反转: 11.反转到焦黄: 12.装盘,随意添加甜

腌黄瓜辣椒咸菜.做法如下: 1.小黄瓜,去掉黄瓜秧.洗净加少许盐泡一段时间,可清除农药残留. 2.小黄瓜冲洗干净控干水分. 3.青椒洗净,加少许盐泡一段时间,可清除农药残留. 4.较大的黄瓜,去掉黄瓜秧后切成条状. 5.辣椒冲洗干净,控干水分,切段. 6.黄瓜加盐腌制一晚上,腌制黄瓜或者辣椒加盐,比例是500克加25克的盐. 7.辣椒加盐腌制一晚上,腌制黄瓜或者辣椒加盐,比例是500克加25克的盐.

1.黄瓜洗净后擦干表面的水分,切小拇指粗细的条; 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分; 3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒.泡椒适量; 4.将生抽.白醋.冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片.姜片.辣椒和泡椒腌至冰糖融化; 5.将腌制后的黄瓜控一下水分,然后放进上一步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右.腌制途中可以偶尔翻拌一下,让黄瓜均匀的接触到酱汁; 7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右; 8.酱汁凉后,重新放入黄瓜条继续腌

1. 选择鲜嫩.带刺.条细的黄瓜择去花蒂: 2. 用清水洗净,晾干水分: 3. 在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完: 4. 第二天开始倒缸,连续倒10多次: 5. 最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜: 6. 如上法腌制,1个月左右便成: 7. 食用时取出改刀调入麻油: 8. 如腌少量黄瓜,可利用玻璃或陶瓷小罐: 9. 放适量酱油,再把黄瓜泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用.

1.将莲藕擦碎(老式的方法是用搓衣板). 2.藕中加盐和姜调味. 3.肉泥加葱.姜.盐.糖.香油和一个鸡蛋拌均.注:这里用盐和酱油不要太多,要考虑到最后还要与雪里蕻一起烩. 4.还可以泡点炒米加入,增加粘性,也可不加,如不够粘可以稍加点淀粉. 5.将肉和藕全部拌均在一起. 6.做成一个个的圆子,我做了16个,吉祥数字. 7.锅中倒油,温热下圆子,保持中火,将圆子一个个的全部炸成金黄色备用. 8.将雪里蕻切碎,还有葱和姜也切碎. 9.另起一油锅,用葱姜炸锅,倒入雪里蕻翻炒加糖调味. 10.将前面炸

1.黄花鱼去鳞,内脏清洗干净,葱姜切好备用. 2.加入味极鲜酱油加入味极鲜酱油,加入料酒拌匀腌2小时. 3.鸡蛋打散,腌好的鱼沾一层面粉,再沾一层蛋液. 4.热锅下少许油五成热,用铲子把油抹遍锅,放入黄花鱼中小火煎制,别翻动,调中小火,适度移动锅,让鱼受热均匀,煎四分钟左右至七成熟,洒入干葱末蒜末,小火半分钟后关火.再过半分钟,鱼起锅摆碟,再把锅内配料碎起锅放碟.

主料:秋刀鱼2条,鸡蛋2只. 辅料:姜1小块,盐2小勺12克,料酒10毫升. 具体做法: 秋刀鱼充分洗净,剪去头部,剪成小段:加2小勺盐加姜片一起拌匀,包上保鲜膜放置冰箱冷藏24小时:第二天取出腌好的鱼块,摆个鱼形:加点料酒,中间放点姜片:打上2只鸡蛋,不用另外加盐了,上锅蒸15分钟即可.