萝卜蒸菜怎样做才不会粘在一起

萝卜丝蒸菜做法如下: 白萝卜去头尾.去皮,斜切片.再切成粗细适中的丝,大约比火柴杆稍粗一点.将萝卜丝稍挤去水分,注意别扭断.萝卜丝装入锅中,分次筛入面粉,并上下颠簸锅子,让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉.蒸笼垫上笼布,铺上萝卜丝,上面盖一层笼布,冷水入锅,水开后蒸5分钟即可.枸杞提前泡开,大蒜两人瓣捣成蒜泥.小碗中调入蒜泥.熟芝麻.蒸鱼生抽.香醋搅拌均匀.蒸熟后的萝卜丝迅速取出,摊开稍晾,并用筷子划散后装盘,浇上步骤7的调味汁即可.

以下为胡萝卜蒸菜的具体做法: 1.用料主料:胡萝卜1根.玉米面1大勺: 2.配料:盐,味精,大葱,蒜瓣,香菜,干辣椒: 3.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细丝: 4.将玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐,味精拌匀,放入盘子中,包括没有完全粘上的干粉 : 5.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅中火蒸10分钟取出: 6. 大葱,蒜瓣切末,香菜,干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段,葱末,蒜末,干辣椒段,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可.

操作流程: 1.:烧高汤,拿出专用冒锅,加入高汤,做好的冒菜: 2.往冒锅里加入底料一份,搅拌烧开: 3.根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒锅: 4.1-3分钟,提出菜篓盛入碗中淋上香辣锅,香辣留香的一份冒菜就做即可: 5.放入麻辣料及其他佐料,也可以放芝麻酱.

推荐以下做法: 红皮菜蛋花汤. 食料:红皮菜若干.鸡蛋2到3个.蒜头3瓣.食用油若干. 步骤: 1.把红皮菜洗净. 2.把蒜头切片,并把鸡蛋打在碗里搅开,至鸡蛋表面边缘有白色的泡沫. 3.把锅预热,放油,放蒜,超出香味后倒入适量的水. 4.待水沸腾后放入红皮菜并加入适量的盐,再用中火煮3到6分钟. 5.向锅内倒入蛋液时以倒油的动作轻轻绕圈,待倒完后用大火煮20到30秒. 6.关火盛出后即可食用. 补充:红皮菜具有较高的多种营养成分及药用价值.它除含有一般蔬菜的营养特质外,还含有多种维生素.钙.铁

1.材料:腊鸭半只,蒜末1大勺,豆豉1大勺,辣椒粉1大勺. 2.做法:腊鸭斩块过茶油爆香,使其皮收紧,炸好捞出:余油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少许水调成汁淋到腊鸭上:将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了! 3.小诀窍:腊鸭本身有盐,无须另外再加,辣椒粉依个人口味调放,蒸的时候一定要加少许水,蒸发才好吃,偷懒的话不下锅,所有材料一起放入碗里直接蒸也很不错,只是香味稍淡点.

羊栖菜有多种做法均美味可口,例如: 一.清炒羊栖菜. 主料:羊栖菜. 辅料:生抽,老酒,白糖均适量,盐少许,大蒜,干辣椒,葱花. 做法: 1.把羊栖菜放入水中泡发,5至10分钟后即可倒出并沥干水份. 2.洗干净干辣椒切成段,剥好大蒜并切成末. 3.油锅烧热倒油,放辣椒段和蒜末爆香. 4.入羊栖菜煸炒两三分钟,倒入生抽和料酒,并翻炒. 5.放入白糖,再加入盐,倒入水,炖10分钟左右即可出锅. 二.做凉拌羊栖菜. 三.做羊栖菜虾米蛋炒饭.

包子松软好吃主要在于发面环节,有两种发面的方法: 第一,用面肥发面:把面肥用水先泡开然后把面倒进去搅拌均匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后保证面有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋,以免蒸出的包子皮有花点,一定要用凉水,把包子放进去再通电. 第二,用酵母发面: 配料:面粉500克,干酵母3克,泡打粉5克,豆油1两,温水250克,糖20克. 具体做法为: 1.将面粉放在案板上,加入干酵母.泡打粉.糖.搅拌均匀,并扒坑状: 2.在坑内加入温水,放入豆油,抄拌揉合成面团,稍醒大约1小时左右

水蒸蛋做嫩的方法: 1.取鸡蛋三个,打入碗中. 2.在碗中加入蛋液三倍的温水. 3.轻搅蛋液,避免鸡蛋液起泡,直到搅匀为止. 4.蒸锅注水加热,在水烧开放入蛋液,锅盖留一个指缝隙. 5.蒸7至8分钟,待蛋液凝固,即可出锅.

做法如下: 粉蒸胡萝卜丝. 用料:胡萝卜一根.盐适量.食用油少许.面粉适量.葱.蒜.干辣椒丝或辣椒面.花椒粒. 做法: 1.胡萝卜用刨菜器刨成细丝,在盐水里浸泡10分钟左右. 2.用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干,倒入食用油拌匀,将面粉倒入拌油的胡萝卜丝内,用双手搓匀,直到每根胡萝卜丝包裹均匀. 3.锅内倒入水分,水烧开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺好干屉布的笼屉内. 4.上气后3分钟左右即可.蒸好后,依次放葱末.蒜末.干辣椒丝或辣椒面,烧油放入花椒粒,烧热后浇入胡萝卜丝内,搅拌均匀即可食用.