鱼头汤里除了豆腐还可以放什么

酸菜鱼除了放豆腐还能放生菜.小白菜.金针菇.黄豆芽等蔬菜来调和酸菜鱼的口感,起到去火解腻等功效.不过要注意的是,酸菜鱼的特色就是酸菜的口感,加入少量配菜口感更佳,但如果添加过多可能影响到菜品的口感. 1.豆腐 豆腐和鱼是绝搭,豆腐口感软嫩,吸收了酸菜鱼的汤汁之后口感更好. 2.生菜 生菜是百搭的配菜,清新爽脆的口感能解腻,鱼和酸菜吃多了再吃一片生菜,明显感觉没那么腻了. 3.小白菜 小白菜清嫩,能调和酸菜鱼的口感,焯一下水再放进酸菜鱼中,形态更好,也更容易入味. 4.金针菇 金针菇容易入味,并且

在鱼头汤里适当加入香菇,可使鱼头汤香味更为浓郁,口感极佳.香菇是食补的重要材料,与鱼头共同食用,能够增强抗病毒的能力,有效的提高免疫力.香菇中的微量元素也可以抑制肿瘤细胞的生长,提高机体预防肿瘤的能力.同时香菇富含营养物质,常吃可以强健脾胃.

除了硬币,有的可以在饺子中放糖块.花和银币,意味着"生活甜蜜"."长生不老"."新年发财".传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是很安全.卫生,所以包上糖,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,添财进宝.当然也可以根据自己的喜好来定夺,放一些自己喜欢的带有吉祥寓意的东西,如大枣,"枣"与"招"谐音,招财,意为财源滚滚来. 山野菜野:野外,或为意外.绿色.健康的意外之财叫做野财等等.

鱼头汤里可以放雪菜.豆腐.酸菜.豆芽等副菜,以放雪菜为例做法如下: 原料:鱼头两个.雪菜100克: 配料:熟猪油.料酒.味精.精盐.葱各适量: 步骤: 1.鱼头洗净,雪菜切成末: 2.炒锅置旺火上烧热,投入鱼头,煎至鱼头金黄,倒入酒,加盖焖一下: 3.再加清水,用旺火烧沸,加盖用文火焖10分钟,至汤呈乳白色时加入雪菜.精盐和葱段,再用旺火烧沸,下味精,起锅装入大汤碗中即可.

鱼头汤里可以放西洋参和枸杞,具体的做法如下: 主料:西洋参3-5克鱼头1-2个 首先把西洋参,枸杞这两种名贵中药材清洗干净,最好提前把西洋参蒸软切片,枸杞则没多大要求. 鱼头清洗干净,飞水待用(把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉.用清水再次冲洗干净待用.主要是为了去除材料的腥味和血水). 把材料取出,分别腌泡3分钟并清洗干净,把汤料先放入汤锅中,并加入适量清水.用大火把汤烧开,然后转小火慢炖1小时,再放入鱼头生姜,慢炖20分钟,加入适量食盐调味即可.

甲鱼汤里放豆腐,可制作豆腐甲鱼汤. 原料:甲鱼.豆腐.青豆:调料:姜.葱头.盐.料酒.胡椒粉. 具体步骤: 1.甲鱼清洗干净后放入锅内: 2.放入豆腐.生姜.葱头.少量料酒,大火煮滚后,转入砂锅内炖四十分钟: 3.放入青豆,大火煲五分钟,放入盐.少许胡椒粉: 4.小火熬制一分钟,鲜美的豆腐甲鱼汤制作完成.

一.主料: 豆腐400g.青菜200g. 二.辅料: 葱适量.胡萝卜适量. 三.调料: 油适量.盐适量. 四.做法及步骤: 将豆腐切成小块:锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸:将煮好的豆腐捞出放入盘中:锅内放油后加入葱花爆香:将豆腐放入锅内加水:然后把洗净的青菜放入:煮至青菜变熟加少许食盐调味即可:可以切几片胡萝卜花做为装饰.

鲫鱼汤里能放菇的,而且菇比较香,和鲫鱼汤一起吃可以让鲫鱼汤更香.鲫鱼含有丰富的蛋白质,常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况,还对因压力.睡眠不足等因素导致的皱纹,有奇特的缓解功效.

汤里去除糊味可以放的食材如下: 1.汤里有糊味可以放葱或者是豆腐再次煮开,糊味会变淡甚至没有: 2.老汤里的糊味可以把肉捞出,汤烧开下入大块葱姜,之后下入两块八角和香菜,待开锅后几分钟把肉下入锅里烧开,也可点入少量料酒: 3.在煮汤的过程中,把葱白放在锅中,搅拌几圈,可以轻松去除糊味: