灰水粽怎么做

用料:清水适量.稻草1把. 1.将干净稻草烧成灰. 2.装进箩筐加清水过滤. 3.将滤液再次用纱布过滤一遍,静置即可使用. 灰水粽是广西,广东,福建一带知名地方小吃,灰水粽色泽金黄,晶莹透明,适合冷吃,在夏季可做清凉解渴食品.灰水粽也分甜.咸两种.咸粽以芝麻.花生.猪肉等为馅:而甜粽没有馅,比咸粽嫩软,以蜜糖.黄糖蘸食用.灰水粽先用碱水将糯米浸泡透,使糯米染上淡黄色,再用苇叶包成四角小粽,扎紧,煮熟.其中碱水多为植物烧灰,柴灰滤水所得.

灰水粽主要用豆枝来烧,把干净的豆枝晒干后烧成灰,置于插箕或簸箕里,搁在水桶或盆上:用清水反复淋豆枝灰,水桶或盆里的灰水再用干净纱布滤去杂质,用这些灰水浸泡淘洗干净的糯米,就可以做成纯天然原汁原味的灰水粽. 灰水粽是广西.广东.福建一带知名的地方小吃,在每年的端午节最盛行,因为灰水粽色泽金黄,晶莹透明,适合冷吃,在夏季可做清凉解渴的食品.

灰水粽和碱水粽没有区别.碱水粽是用碱水浸泡糯米,使糯米染上淡黄色,再用苇叶包成四角小粽,其中碱水为植物烧灰滤水所得,所以又称为灰水粽.煮熟剥开碱水粽,比普通的粽子多了一份苇叶的清香,黄澄澄的粽子显得饱满.圆润.

1.补中益气,糯米有补气的功效. 2.健脾止泻,糯米有健脾.收涩的作用. 3.增加食欲,天气炎热,食欲下降,而灰水粽带有清香,颜色金黄,令人食欲大增. 4.滋补养身,灰水粽的糯米营养丰富. 5.老人和儿童消化能力弱,吃多容易造成消化不良,容易出现胃酸过多.腹胀.腹痛.腹泻等.患有胃肠道疾病.糖尿病,减肥的朋友,最好少吃.

1.糯米淘好后沥干水份,加入盐.酱油.五香粉拌匀备用. 2.炒锅加油烧热,肉下锅炒至变色,加入香菇继续翻炒一会儿,最后加入料酒.酱油.五香粉.盐白糖. 3.开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了. 4.取两张粽叶叠好,先放点米,再放入肉.咸蛋黄和香菇,然后上面再盖上米包好.并用线扎好. 5.等全部包好后整齐码放到蒸锅里,加入开水(没过粽子)大火煮开改小火煮两个小时即可. 6.两个小时以后,香喷喷的粽子可以开吃了.

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1.先把粽叶浸泡二日,洗净,然后在锅里煮一下,拿出来备用. 2.水晶粉一百克和水一百克搅拌均匀备用,一定要用冷水. 3.三百克的麦芽糖和一百克的水混合在锅里煮开,煮完以后把糖浆慢慢倒入水晶粉,一边搅拌水晶粉浆一边倒.再把合成的浆放到锅里蒸大约十分钟左右. 4.红薯事先蒸熟,去皮后,捣成泥状,加入白糖继续搅拌均匀. 5.将红薯泥分成三份,分别加入可可粉.抹茶粉,加入剪成碎片的果丹皮.葵花籽仁,再搅拌均匀后备用. 6.取两片粽叶按包粽子的方法,用勺子勺一块水晶糕装进去,放一块馅料,然后再盖一层水晶糕

包粽子的灰水是碱水做的,灰水粽是广西,广东,福建一带知名的地方小吃,在每年的端午节最盛行,因为灰水粽色泽金黄,晶莹透明,适合冷吃,在夏季可做清凉解渴的食品.灰水粽是先用碱水将糯米浸泡透,使糯米染上淡淡的黄色,再用苇叶包成四角小粽,扎紧.煮熟剥开的粽子,有苇叶的清香,黄澄澄的粽子显得饱满,圆润.和灰水馍一样,浇糖浆就可以吃了.其中碱水多为植物烧灰,柴灰虑水所得.

凉粽始于唐代,是由唐代"烧尾宴"上的"赐绯含香粽"演化而来的,想像一下,在那个"环肥"为美的年代,这"赐绯含香粽"一定风靡了长安的街头小巷. 端午节包凉粽是南方地区都存在的习俗,特别是两广地区极为普遍.广西南部地区,比如宁明.崇左.龙州等地,过端午节都要包凉棕,叫做"灰水粽".经过炭灰水煮熟的凉粽称为"午",经过清水煮熟的粽子叫"M",包成三角形的粽子称为"