辣炒黑鱼怎么做

辣炒海参是一道菜品,主料是海参,配料是猪肉.黄豆芽等,调料为盐.味精.料酒等,通过翻炒烧制的做法而成. 做法如下: 1.将泡发好的海参洗干净处理内脏洗净切成段,放入开水中汆熟捞出备用: 2.将两勺豆瓣酱.一勺老干妈.两勺剁椒.一勺蚝油加入半碗高汤搅拌匀,再依次加入适量盐.五香粉.红烧酱油调成调料汁备用.葱姜蒜切成末备用: 3.锅中倒入少许植物油,油温5成热下入葱姜蒜末炒出香味加入调料汁炒熟,然后将汆好的海参在放入锅中一起翻炒入味,放入少许稀释的水淀粉勾芡,大火收汤即可出锅.

自己喜欢的小海鲜2斤.干辣椒10个.花椒1小把.香叶2片.桂皮1小块.八角1个.葱1段.姜几片.蒜几瓣.盐1小勺.糖1小勺.料酒1大勺.豆瓣酱1大勺.啤酒适量. 让海鲜吐干净泥沙之后,放到滚水锅中焯熟.注意别烫得太老,花蛤之类的贝类,烫到开壳就可以捞出来. 我们多切一些葱姜蒜末,炒锅倒油,油热后放入葱姜蒜末炒香.接下来就是辣炒调味的关键啦:放一大勺郫县豆瓣酱,一小勺糖.一小勺盐,一把干辣椒,一小把花椒:还有香叶.桂皮.八角.把这些调料炒出香味! 现在把烫好的海鲜放进去,加一大勺料酒,一些啤酒,翻

香辣炒饭的做法如下: 一.食材:米饭500克,鸡蛋2只,自制剁辣椒20克,葱花适量,酱油一茶匙,酒少许,盐适量,爽口肉丸2个. 二.做法如下: 1.将米饭放入锅中慢火炒,米饭要隔夜煮好的这样比较干爽: 2.打匀鸡蛋,调慢火,慢慢倒入,每粒米饭都炒至金黄,被蛋黄包围着: 3.将爽口肉丸切成粒,连同米饭一起炒至熟: 4.加入酱油.盐翻炒: 5.将葱花.剁辣椒.酒一起下锅,炒至均匀出锅即可.

辣炒羊心的做法如下: 材料:羊心2颗.尖椒2个.洋葱半个.姜3片.大葱1段.蒜3个.干辣椒3个.剁椒1个.花椒1把.食盐3克.老抽3克.料酒2克.生抽3克.花生油20克. 做法: 羊心洗净,切片.半个洋葱,两个尖椒,洗净,切大片,备用.生姜切小片,大葱斜切成片,剁椒一个切小段,大蒜三个切片,干红辣椒洗净,少许花椒粒,备用.炒锅烧红,下油,下大蒜.生姜.大葱.剁椒.干辣椒和花椒粒爆锅.然后放入洗好的羊心,爆炒,放入少许盐.老抽.料酒,等羊心变色之后盛出.锅内倒油,待油热后,放入准备好的洋葱和青辣椒

原料,花蛤500克,辣椒,姜,蒜,盐,鸡精适量:做法,将花蛤放入水中,滴几滴香油或装在盛水的铁容器中,使其吐出泥沙及杂物:将洗净花蛤装进完好的塑料袋里,倒些料酒,收紧袋口摇匀,以使花蛤麻醉:炒锅放油,待油八分热时,放入姜片.蒜片.辣椒,炒出辣味时,放入花蛤:大火爆炒,所有的花蛤都张开壳时,加调料出锅:如果不喜辣者先用葱姜蒜之类的炝锅,然后放花蛤,炒熟时放辣椒,然后出锅.

1.黄瓜切长条,干辣椒和大蒜切碎. 2.热锅冷油,将大蒜和干辣椒炸香. 3.加入黄瓜翻炒均匀,快速加入盐,糖,老抽,醋. 4.大火爆炒两分钟即可. 5.全程差不多三分钟,不要炒久了,加调味的速度要快. 6.注意:盐是平时炒菜的量,糖是盐的一半,老抽上色用,加两滴即可,全程要快,大火爆炒即可.

1.提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干. 2.蛏子用料酒水焯一下捞出. 3.青椒洗净斜切成段,蒜.姜切片.小米椒段. 4.锅中倒油,放入葱.姜片炒香,加入青辣椒. 5.把沥干水的蛏子倒进锅里,马上加入料酒,倒入调好的酱汁,大火快速翻炒. 6.因为蛏子用水焯过,所以不用炒太长时间,出锅时放入小米椒.

材料:蚬子,干红辣椒,葱姜丝. 做法: 1.将蚬子用水泡两个小时,然后将蚬子去泥沙,清洗干净,装入碗中待用: 2.将干红辣椒切成小段,葱和姜切成丝备用: 3.热锅放油烧热,放入干红辣椒段爆炒: 4.再放入葱姜丝,煸炒出香味来: 5.倒入清洗干净的蚬子,加一些的水: 6.将蚬子快速翻炒均匀,加入料酒,盐,白糖: 7.快速翻炒均匀,入味,最后加入味精调味: 8.翻炒均匀,出锅即可.

用料:鸡叉或鸡架一盘.花椒大料适量.干辣椒.葱姜少许.糖.海鲜酱油.耗油.料酒.醋.香菜. 1.鸡架洗净. 2.鸡架焯水,八分熟后捞出,去除内脏和多余油脂,用手撕成块. 3.热油锅,放姜片和洋葱丝翻炒. 4.放辣椒丝炒出香味,放花椒粒炒出香气. 5.倒入鸡骨架翻炒,入酱油.白糖.盐大火翻炒一会. 6.加醋.孜然和白芝麻翻炒,放味精炒匀,装盘即可.