藕尖如何保存

藕尖可放入清水中浸泡,隔两天换次水,可保存一星期左右且鲜脆度不减.短时间保鲜的话,最简单方法是用保鲜膜打包,放在冰箱冷藏.藕尖无好坏之分,任意长短粗细的均可,只是要注意,尽量选购鲜嫩的品种.尖芽上若长出了小花,肯定是老的:用手一掐,水越多的越鲜嫩.

找到未开的卷边荷叶,顺着藕的茎杆,把手伸进淤泥中就能找到藕尖,在淤泥中触摸到细嫩藕条,轻轻掐断后,顺势斜着往上抽.藕尖是连接藕节和嫩荷叶的茎,产地是素有"鱼米之乡"荆州.洪湖.天门.潜江.仙桃等地. 主要价值:炒.拌.煎.蒸.炸.熘皆可,既可作主料,又可作配料,荤素皆宜.最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜.斜刀切成细长的段,烈火烹油放入红辣椒丝,翻炒片刻即可.利用藕带加工泡菜,如酸辣藕带.糖醋藕带等,也极受消费者欢迎.

藕尖并不能说是生长在莲藕的哪个地方,因为它与莲藕是同源器官,是莲藕的嫩芽,藕尖合适的生长条件下,它会开始慢慢生长.膨大,长到一定程度后就变成了莲藕.藕尖也叫做藕带.藕鞭,是一种比较常见的蔬菜.

功效和作用: 1.预防心血管疾病: 2.开胃健食: 3.造血补血: 4.预防便秘: 5.延缓衰老. 做法: 1.酸辣藕尖:准备好藕尖.尖椒.醋.糖.生抽.食盐等.藕尖洗净表皮,去蒂,斜刀切片,尖椒同样切好备用:净锅加油,大火,入藕尖迅速翻炒,入辣椒,调入醋.少许糖.生抽.盐,炒熟即可出锅. 2.清炒藕尖:准备藕尖.大蒜.葱.红椒.食盐.味精等.藕尖洗净切斜段,如果有泥沙,再洗几遍,然后焯水,不要太久,不然就不脆了:红椒,大蒜切丁,葱切段备用:起油锅,放红椒和大蒜煸炒,下藕尖,放入锅中翻炒,放盐,

1.在<本草纲目>中李时珍称藕尖为"灵根",其味甘性寒,是祛瘀生津的养生佳品. 2.生食藕尖具有清热消淤.除烦解渴和止血化痰的功效.而焯熟后的藕尖其性由凉变温. 3.因此具有健脾开胃.养血补虚.补益五脏的作用,是药食两用的养生佳品. 关于藕尖的功效与作用是什么就介绍到这里了,朋友们还不赶快来尝尝这个美味.

主料:藕尖.小米辣. 辅料:小米辣水.白醋.白糖.干椒节. 做法步骤: 1.先把藕尖用小米辣水,小米辣几个,白糖一勺,泡入味: 2. 把藕尖取出切成断或斜切: 3. 在锅里放油烧热,放干椒节爆香: 4.放入藕尖.姜.米,翻炒,放盐.味精.白醋,炒好放生粉水勾欠起锅即可.

能.藕稍:俗名"藕稍子"."藕尖"统称"藕带",是连接藕节和嫩荷叶的茎,含水量大口感松碎,回味无穷,夏季蔬菜的首选,产地是素有"鱼米之乡"荆州.洪湖.天门.潜江.仙桃等地.藕稍是名副其实的时令菜,只产于初夏5-8月.一到五六月,待荷叶与莲花开得一望无际时,农民们就架着船只进湖采藕尖了.如果过了这个时候,藕尖就慢慢长成我们平时吃的藕.藕尖与藕不可兼得,藕农们怕没了当年莲藕的收成,都不愿在藕尖才露出来时就掐出来卖,正因这样,藕尖的

主料:藕尖300至500克.辅料:小米椒少许.辣椒少许.蒜苗2根.食盐少许.鸡精少许.米醋少许. 准备好新鲜的藕尖. 将藕尖斜着切后和小米椒揉搓腌制5至10分钟(时间短脆些,时间长入味). 将切成丝的辣椒切丝后小火爆香. 然后蒜苗切段后加入炒至软. 加入腌制好的藕尖换大火爆炒1分钟. 加入少许食盐. 加入少许鸡精. 加入少许米醋后炒匀即可装盘.

用料:藕尖300克.小米椒少许.辣椒少许.蒜苗2根.食盐少许.鸡精少许.米醋少许. 1.藕尖斜切,与小米椒揉搓腌制5至10分钟.辣椒切丝.蒜苗切段. 2.锅里放入辣椒丝,小火爆香. 3.加入蒜苗.藕尖,大火爆炒1分钟. 4.加入食盐.鸡精.米醋炒匀即可.