云南饵丝是用什么做的

云南饵丝是云南的特色小吃之一,主要以大米为原料制作而成.饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似,只是饵丝与米线之间口感存在差异.米线圆滑弹爽,饵丝柔韧留香. 饵丝是由饵块演变出来的,饵块切丝便做成了饵丝,且后者更加入味.制作好的饵丝和不同佐料搭配,经过蒸.煮.炒等不同方式烹饪加工,便产生了独具风味的美食.腾冲饵丝除鲜饵丝外,还被加工制作成碗装.袋装的干饵丝.快餐饵丝,远销各地和东南亚国家,其携带和食用都极为方便,成为来腾旅游观光者和腾人馈赠宾客的佳品.

饵丝是大米做的.饵丝是云南的特色小吃之一,饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似,只是饵丝与米线之间口感存在差异.米线圆滑弹爽,饵丝柔韧留香.饵丝是由饵块演变出来的,饵块切丝便做成饵丝,且后者更加入味.制作好的饵丝和不同佐料搭配,经过蒸.煮.炒等不同方式烹饪加工,便产生了独具风味的美食.

原料:蒸饵丝500g,韭菜20g,酸腌菜20g,葱花,绿豆芽,油辣椒,泡萝卜丁,杂酱肉,酱油,花生碎: 制作步骤: 1.将饵丝擦上色拉油拌匀: 2.把饵丝放在蒸锅里,蒸2分钟出锅: 3.蒸好的饵丝放入碗里,然后加上韭菜,酸腌菜,葱花,绿豆芽,油辣椒,泡萝卜丁,杂酱肉,酱油,花生碎拌匀,即可食用.

材料:腌菜.白糖.姜.蒜.辣椒. 做法如下: 1.将腌菜洗净,拧干: 2.腌菜撕成细条并切碎: 3.炒锅不放油,放入腌菜,加少量白糖和水煮开,翻匀后煮至水干盛起备用: 4.姜切蓉,蒜切碎,辣椒切小段: 5.锅洗干净后加稍多点油,爆香姜蒜辣椒: 6.加入腌菜翻炒至腌菜散发出浓郁的香味即可.

原料:牛肉500克,味精2克,胡椒粉.八角.葱各5克,葱.酒.酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克. 1.牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2.牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸. 3.加桂皮,茴香,葱段.姜片,料酒.中火煮1小时. 4.另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟. 5.把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时. 6.到汁浓肉烂关掉火即成.

火烧辣椒酱的做法是: 一.材料: 5斤红辣椒.6两盐.1斤蒜.味精2两.糖4两.豆瓣酱一斤.白醋2两. 二.做法: 1.将辣椒买回后,先将其清洗干净,之后放在帘子上,将其晾干: 2.将辣椒放在搅拌机里面,进行搅碎.将蒜捣碎,使其变为蒜末: 3.将搅碎的辣椒放在锅中,将盐.味精.糖.豆瓣酱和白醋,一并放在锅中: 4.一边搅拌,一边熬制,直到其烧开: 5.出锅后将其晾凉,把蒜末放在盆中,开始搅拌.在搅拌均匀后

锅盖里的老油垢的去除方法是:首先在锅盖有油污的地方滴上点洗洁精,然后用萝卜头来回擦几下,油污立刻就可以去除,再用湿抹布一抹即可,也可以将两勺白醋与200毫升温水混合,然后用海绵蘸取这种热醋水清洗锅盖即可. 锅盖一般为圆形而且中间有提纽,锅盖的质地在古时大多是木制,而现在一般都是金属,以铝质常见,在云南地区也有草做的类似于草帽的锅盖,锅盖的主要作用是保持锅内物质的温度并起到防止锅内物质因受热等因素引起的液体飞溅.蒸汽外逸等现象.

老式的锅盖把手如果坏掉的话,可以找来一个木塞,然后用带有螺母的螺丝将木塞贯穿,然后再锅盖上钻一个螺丝大小的小洞,将带有木塞的螺丝拧在锅盖上即可.锅盖一般为圆形,中间有提纽.锅盖的质地古时大多是木制,现在一般都是金属,以铝质常见,在云南地区也有草做的类似于草帽的锅盖.

饵丝是云南的特色小吃之一,主要以大米为原料制作而成.饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似,只是二者口感存在差异,米线圆滑弹爽,饵丝柔韧留香. 饵丝是由饵块演变出来的,饵块切丝便做成了饵丝,且后者更加入味.制作好的饵丝和不同佐料搭配,经过蒸.煮.炒等不同方式烹饪加工,便产生了独具风味的美食. 制作腾冲饵丝所需食材:饵块.火腿.猪肉.酱油.葱花.芫荽.酸菜. 腾冲饵丝做法:将饵块切成细丝,用滚水烫熟,加上火腿丝.肉汤,佐以酱油.葱花.芫荽及少许酸菜即成.