杂豆类有哪些

粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的,可以分成:谷物类:杂豆类:块茎类等等. 1.谷物类:玉米.小米.红米.黑米.紫米.高梁.大麦.燕麦.荞麦/麦麸等. 2.杂豆类:黄豆.绿豆.红豆.黑豆.青豆.芸豆.蚕豆.豌豆等. 3.块茎类:红薯.山药.马铃薯等. 粗粮的营养: 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转.它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度:增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压.糖尿病.肥胖症和心脑血管疾病的风险. 医学

粗粮主要分三类有谷物类.杂豆类.块茎类.其中谷物类包括:玉米.小米.红米.黑米.紫米.大麦.高梁.燕麦.荞麦等.杂豆类包括:黄豆.红豆.绿豆.黑豆.芸豆.青豆.蚕豆.豌豆等.块茎类包括:红薯.马铃薯.山药等. 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转.它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压.糖尿病.肥胖症和心脑血管疾病的风险.医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌.肠癌.乳腺癌.溃疡性肠炎等多

按照外观划分.粗粮是指没有精磨过的粮食,像燕麦.大麦.紫米.黑米.红米.小米.玉米.蚕豆.芸豆等等,而细粮经过加工处理以后的粮食,吃起来会更加的细腻一些.粗粮是相对于精米白面等细粮而言的,主要分为谷物类.杂豆类和块茎类三大类:其加工过程简单,能保存许多细粮中没有的营养成分,大部分粗粮蛋白质含量少,但淀粉.纤维素.矿物质,以及B族维生素含量丰富.

杂粮面有:玉米.小米.红米.黑米.紫米.高粱.大麦.燕麦.养麦.黄豆.绿豆.红豆.黑豆.蚕豆.豌豆.红薯.山药.马铃薯等做成的面. 杂粮面又称粗粮面. 粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的. 粗粮主要包括谷物类(玉米.小米.红米.黑米.紫米.高粱.大麦.燕麦.养麦等).杂豆类(黄豆.绿豆.红豆.黑豆.蚕豆.豌豆等),以及块茎类(红薯.山药.马铃薯等). 各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质:小米富含色氨酸.胡萝卜素.铁和B族维生素:豆类富含优质蛋白.脂肪:高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁.

扁豆陈皮煲鲫鱼汤健脾祛湿,一般人群均适用,高尿酸人群不宜过多食用. 眉豆不但作为健脾祛湿的药食材,也是一种杂豆类食物,可以提供与大米等量的热量,故糖尿病人群食用时务必减少相应主食的食用量.鲫鱼营养丰富,性味平和,口味鲜甜,故可与很多不同的药食材搭配食用.

1.薏仁:提起"祛湿",总是先想到薏米,它"祛湿功效"可能和较高的蛋白质含量有关. 2.传统中国的膳食模式中主要以植物性食物(谷类.蔬菜)为主,优质蛋白质摄入严重不足,长期以往体内渗透压失衡,造成体液积累形成肿胀,外在也就是大家常说的"水肿".用薏米代替等量米.面,可多摄入约25%的蛋白质,有效缓解蛋白质营养不良,减少体内水分潴留. 3.红豆:红豆(杂豆类)和薏米(谷类)的搭配,实现了不同食物种类的蛋白质互补,增加蛋白质的利用率:再者,红豆也是高

芸豆不属于大豆,属于杂豆类.杂豆有很多种,如豌豆.蚕豆.芸豆.赤豆等等.含有50%~60%的淀粉,具有较多的碳水化合物.因此,在我国杂豆一般作为主食.杂豆约含有20%蛋白质,比大豆的蛋白质含量要低,但是氨基酸的组成与大豆类似,适合于人体的需要.杂豆含有较低的脂肪含量,约1%.与谷类主食相比,杂豆类主食含有谷类食物所缺乏的赖氨酸.在食用的时候,可与谷类食物混合食用,发挥蛋白质互补作用.另外,与谷类主食相比,杂豆中还含有较高的B族维生素和钙.磷.铁.钾.镁等矿物质.<中国居民膳食宝塔>中推荐每天进

粗粮是粗纤维食物.粗粮是相对于精米白面等细粮而言的,主要分为谷物类.杂豆类和块茎类三大类,包括玉米.小米.黄豆.绿豆.青豆.黑豆.红薯.山药等.其加工过程简单,能保存许多细粮中没有的营养成分,大部分粗粮蛋白质含量少,但淀粉.纤维素.矿物质,以及B族维生素含量丰富.

五谷杂粮中主要含糖量低的包括谷物类玉米.小米.红米.黑米.紫米.高粱.大麦.燕麦.养麦等.杂豆类含糖量较低有黄豆.绿豆.红豆.黑豆.蚕豆.豌豆等. 糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物.在化学上,由于其由碳.氢.氧元素构成,在化学式的表现上类似于"碳"与"水"聚合,故又称之为碳水化合物.