咸月饼有哪些

我国月饼品种繁多,按产地分有:京式.广式.苏式.台式.滇式.港式.潮式.甚至日式等:就口味而言,有甜味.咸味.咸甜味.麻辣味. 咸味月饼有火腿月饼.蛋黄月饼.榨菜鲜肉月饼.肉桂榨菜栗蓉月饼 .香葱.鲜肉.虾仁的也有.

1.苏式月饼,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥,是苏式月饼的精华. 2.苏式月饼的花色品种分甜.咸或烤.烙两类.甜月饼的制作工艺以烤为主,有玫瑰.百果.椒盐.豆沙等品种,咸月饼以烙为主,品种有火腿猪油.香葱猪油.鲜肉.虾仁等.其中清水玫瑰.精制百果.白麻椒盐.夹沙猪油是苏式月饼中的精品.苏式月饼选用原辅材料讲究,富有地方特色.甜月饼馅料用玫瑰花.桂花.核桃仁.瓜子仁.松子仁.芝麻仁等配制而成,咸月饼馅料主要以火腿.猪腿肉.虾仁.猪油.青葱等配制而成.皮酥以小麦粉.绵白糖.饴糖.油脂调制

1.如果家里的月饼两三天内能吃完,室温保存即可.一时食用不完时,可采用以下方法保存:将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存:硬式月饼可放入纸盒内储存,可保存十来天不变坏.最好不要冷冻月饼,月饼冷冻后口感会发生变化. 2.如果是散装的月饼,首先将月饼放入塑料罐中,然后在上面撒上冰糖就行了,冰糖是可以吸收水分的. 3.如果是咸月饼,就在月饼上先盖上一层保鲜膜,然后在放冰糖.这样就可以直接把月饼放在室内,而不用放在冰箱了.

1.常见的月饼类型有:广式月饼.京式月饼.滇式月饼.苏式月饼.潮式月饼等.不同的月饼,代表了不同地区的饮食习惯,这些月饼包裹了生活中大部分可以制成馅料的食物,继承和弘扬了中国传统文化,也传承了中秋节的饮食文化,影响深远. 2.广式月饼馅主要有:莲蓉馅料.豆沙馅料.五仁馅料.水果馅料.叉烧馅料等.广式月饼原产广州,现广东.香港.江西.浙江.上海等地都有生产,广式月饼以小麦粉.转化糖浆.植物油.碱水等制成饼皮,经包馅.成形.刷蛋等工艺加工而成,其主要特点是:重油.皮薄.馅料多.京式月饼馅 3.京式月

将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存:硬式月饼可放入纸盒内储存,可保存十来天不变坏.最好不要冷冻月饼,月饼冷冻后口感会发生变化. 如果是散装的月饼,首先将月饼放入塑料罐中,然后在上面撒上冰糖,冰糖可以吸收水分. 如果是咸月饼,就在月饼上先盖上一层保鲜膜,然后在放冰糖.这样就可以直接把月饼放在室内,而不用放在冰箱了.

1.通风阴凉处.月饼没有吃完的话,就不要开封,以免空气流动进去.把月饼放到阴凉通风的地方存放,比如窗口的旁边放置,这样就不容易使月饼变质了. 2.冰箱.如果买了较多的月饼,那么就需要把月饼放到冰箱中存放,一般开封的月饼隔天就会变硬,一周后就可能发霉变质了. 2.保鲜膜.如果是咸月饼的话,则就比较不容易变质了,把月饼装起来放到保险袋里,然后再放到阴凉处存放就行了. 3.罐子里面.如果家里有开口较大的罐子,则也可以把月饼装入罐子里面,这样就能够防止月饼与空气接触了.

1.外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人. 2.营养价值:月饼市场种类繁多,出现了无糖月饼.冰皮月饼.水果月饼.杂粮月饼.素食月饼.鲜花月饼.食用菌月饼等,适合不同人群需要. 3.吃月饼时若佐以清茶,一则可解油腻.助消化,二则可细嚼慢咽,增味助兴.一般来说,吃咸月饼以喝乌龙茶为好,吃甜月饼以饮花茶为佳.

中秋节送月饼讲究人情往来,最好是自己亲自上门去送,显得更有诚意.另外,送月饼最好是了解对方的口味,因为月饼有很多的种类,咸的甜的,或者是蛋黄的和豆沙的等等,要选择人家喜欢的那种.

流心月饼的流心是椰浆.咸蛋黄.玉米淀粉.细砂糖.吉利丁片.淡奶油做成,吃之前需要在微波里加热3-5秒后,才会流心,一口咬下,浓浓的奶黄味道充斥口腔,口感丰富酥软,而且不油不腻.流心月饼起源于香港,每到中秋节都会供不应求.