牛肉发酸还能吃吗求回答

牛肉反光是可以吃的,因为牛肉的肌理结构,牛肉表面反光是一种正常的物理现象.牛肉属于八角型结构体,有类似棱镜的光反应,同时牛肉肌肉里含有微量金属元素,可形成反光现象,属于正常现象.一般越靠近关节筋膜部位,越容易出现泛绿光现象,而且通常只出现在熟肉上.如果购买的牛肉泛绿光,可以试着把牛肉换个角度,如绿光变淡或消失,基本可判断为正常的物理现象.不过,当牛肉受微生物污染时,也可能呈现绿色,然而受微生物污染的牛肉还会伴随有异味.粘液等其他异常现象,这种情况下的牛肉就是真的坏了,不能再食用了.

茄子炒熟后发酸是否还能吃需要视情况而定.如果是放醋导致的可以吃.如果是种植因素导致的茄子发酸以及茄子久放腐坏出现的酸味都是不建议吃的,因为这样的茄子不仅营养成分较低,还可能带有对人体有害的成分,食用可危害身体健康.

不是因为变质的发酸都能吃. 制作方法如下: 1. 准备材料:鸡蛋,牛奶或者奶粉,酵母,盐,面粉,糖. 2. 制作过程: ①.和面要较软,面粉中加入鸡蛋.糖.少许盐.酵母.牛奶或奶粉后加入适量水揉成软面团,连续揉1小时之后,接着揉3分钟醒20分钟,如此反复3次即可把软面团揉出薄膜. ②.发面. ③.制作面包胚,制作之后醒15分钟到20分钟. ④.先把烤箱预热200°,上下火烤20分钟之后再倒换上下托盘(是为了能下盘上色)烤10分钟即可.

牛肉过期不可以吃. 理由: 变质过期的牛肉随着蛋白质和脂肪的不断分解,肉会被逐渐分解为甲胺.尸胺.甲烷.甲基吲哚.粪臭素.甲胺和三甲胺氧化物等物质,同时散发出强烈的腐败臭味.黄色杆菌.深蓝色假单孢菌以及霉菌的大量繁殖,又会使肉的表面出现黄色或绿色的斑块. 甲胺.尸胺等都具有刺激性性和腐蚀性,口鼻吸入或经过皮肤吸收后,会刺激人体的眼睛.粘膜.皮肤和呼吸道,引起烧灼伤:经口摄入后破坏对人体的消化系统,引起恶心.呕吐.晕眩等临床反应.

香肠发酸是不能吃的,香肠发酸一般是因为在制作过程中操作不当,或者保存不当导致香肠内部发酵所致,会使其失去原有的营养和味道发生改变,食用价值大大下降. 由于香肠是将肉和各种调味料塞入肠衣中进行制作的,直接晒会导致香肠内部受热,引起发酵现象,而发酵指的是生物体对于有机物的某种分解过程,一般来说是不可逆的,要是继续存放,只会导致其发酵程度越来越严重.

一般情况下夏天的食物最好不要过夜放,尤其是已经酸了的食物就不要在再吃了,但是发面不一样,发面需要通过适合的温度发起来,所以发面发酸属于正常的现象,并不用担心会吃坏肚子之类的,如果对于发酸这件事比较在意可以在面里混合小苏打,就可以有效的缓解发酸现象,有同样功能的是碱面,也可以在超市中买到,如果在意.也可以把整成包子,有效的去处异味.

如果甘蔗出现发酸的味道,千万别吃.甘蔗也要看是否新鲜,新鲜看起来比较紫,且带白霜.有可能是放时间久了里面的糖份变了质(酒味,酸味).二是在种植过程中使用的肥料有关,如果使用化肥酸的几率就大就会酸.买甘蔗的时间也有讲头,有民谚说,"清明蔗,毒过蛇",因为清明前后,甘蔗销售已经到了最后的扫尾阶段,所以现在应该是大流,想解馋的,现在正合适.

如果红枣开始带有一点酸味,但没有其他异常变质现象,这是红枣放久了或受潮导致的糖分发酵变酸现象,此时的红枣快接近变质,需快点吃掉,否则发酸的红枣将越来越不好吃,甚至会含有致病菌.带有微生物等污染,再吃就会危及身体健康,如发现发酸的红枣有软烂.生虫.发霉.肉质发黑等异常则不能吃了.

香菇炒了发酸也是能吃的,香菇炒完之后发酸,是因为在在炒至香菇之前没有焯水所导致的,因为香菇中含有草酸,所以焯水后的香菇能够去除草酸,并且炒制之后不会出现酸味. 炒香菇的制作方法: 1.香菇去蒂,切成四块:红辣椒切段. 2.葱切段,姜蒜切片,瘦肉切细丝. 3.锅内放适量植物油,烧热后放入肉丝炒散. 4.放入姜葱蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒,然后放入红辣椒和其他调料. 5.加一碗水,小火焖至汁收浓,加少许味精翻炒出锅即可.