家常菜清炒需要豆苗去根吗

原料: 豌豆苗500克.精盐2.5克.味精2克.素油75克.姜丝.蒜末.盐.香油.糖.鸡精各适量: 制法清炒豆苗方法: 1.豆苗摘去硬茎,洗净隔干水: 2.热锅下油,将姜丝放进去煸朝炒: 3.用猛火炒豆苗至软身,下盐.鸡精.蒜末.糖兜匀: 4.出锅前淋上少许香油即可.

清炒土豆丝不辣的做法如下: 1.土豆切丝,用大水浸泡,主要是洗去淀粉,避免糊锅.准备葱丝.姜丝. 2.锅放少许油,中火烧热,放入葱姜丝.煸炒出味后,从水中捞出土豆丝,加大火,爆炒,感觉有些干锅的时候加入少量的水,8分熟的时候加入盐.鸡精.翻炒2下出锅即可. 清炒土豆丝是以土豆作为主料,大葱作为辅料,盐.胡麻油.花生油作为调料制作而成的家常菜. 小窍门: 1.土豆丝最好是用菜刀手工切,而不是用简单做丝的工具,否则会影响口感: 2.土豆丝一定要用清水洗去淀粉,否则会影响口感: 3.用清水洗完的土豆丝

1.主料:莲藕300克.调料:盐3克,味精1克,植物油25克. 2.将嫩藕洗净切成薄片. 3.锅内入油烧热,放入藕片颠翻几下. 4.放入适量食盐.味精立即出锅. 5.清炒藕片是一道家常菜,主要原料简单易得,做法简单易学,是家常菜的上乘之选.做成后颜色清亮且口味适中,有利于咳喘病症的缓解.

清炒秋葵:黄秋葵去蒂,洗干净备用.将黄秋葵斜切成片.青椒切成圈,大蒜,姜切成末.将黄秋葵在开水锅里炤一下.炤好的黄秋葵捞出来沥干水备用.开大火,将锅烧热,放入油,油七八成热后放入蒜末,姜末炝锅,炒出蒜香味.倒入黄秋葵进行翻炒几下.然后放入蚝油,青椒,盐继续翻炒.将黄秋葵的粘液炒掉一部分就可以了.

清炒藕片的做法:清洗莲藕,切成薄片,泡在清水里,香葱.香菜洗净切碎,藕片大概泡10分钟.锅中倒入适量的油烧热,倒入藕片翻炒.等藕片变色,倒入适量的盐.十三香.白糖.醋.鸡精翻炒均匀,关火撒入香葱.香菜末,出锅装盘清脆爽口.藕,属莲科植物.藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一.藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶.花须果实皆是宝,都可滋补入药.用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪.体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍.藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心

一,方法一: 1.原料准备:两株塔菜.四瓣蒜.适量盐.适量耗油.适量五花肉: 2.将塔菜去根待用,蒜拍扁切块,五花肉切片备用: 3.用热油炒五花肉,出油后加蒜,花椒粉,炒香: 4.加入塔菜翻炒,炒至菜略变软后,加入盐.耗油,翻炒均匀后即可出锅. 二,方法二: 1.原料准备:两株塔菜.四瓣蒜.两个香菇.少许小葱: 2.塔菜掰开,扔掉根茎后冲洗干净: 3.鲜香菇洗净掰成小瓣,和塔菜一起放筛子里控水: 4.小葱切碎备用: 5.锅烧热,倒入油少许,七成热时放入小葱炒出香味: 6.随后将塔菜香菇倒入锅中翻

食材: 黑豆苗.西红柿.油.盐.香醋和生抽. 步骤: 1.准备黑豆苗和一个西红柿: 2.黑豆苗去根须,洗干净沥干: 3.西红柿切成小片: 4.锅内放油,放入西红柿炒出汁: 5.放入黑豆苗大火爆炒几分钟: 6.黑豆苗变软后,调入盐和少量香醋.生抽,即可出锅.

清炒大白菜可以与胡萝卜.粉条等一起做. 用料:白菜一颗.蒜头10克.猪油20克.盐巴少许.鸡精少许. 具体做法: 1.取大白菜一颗清洗干净并切开: 2.打开中火将猪油放下去加热,再将蒜头放下去爆香: 3.打开大火,将洗好白菜放下去炒一分钟,盖上盖子闷热两分钟: 4.打开盖子,依次放入盐巴和鸡精: 5.再炒一分钟,即可出锅.

清炒土豆丝做法如下: 1.准备食材.取土豆300克.大葱5克.青红椒适量.盐6克.胡麻油2克.花生油8克.猪油适量. 2.将适量的青椒去蒂和籽,洗净并切丝备用. 3.将300克土豆去皮,洗净后进行切丝,放在清水中洗去淀粉. 4.锅内放2克花生油加热至7分热,加5克葱花6克盐等爆锅,将土豆丝从水中捞出,去水分放入锅中翻炒. 5.加入准备好的青椒丝,翻炒熟即可.