你觉得玉林哪里的牛腩粉最好吃

论吃米粉,不说外来的遍地开花的常德津市牛肉粉(老长沙人就根本不爱吃!),长沙的"和记"和"黄春和"是两个最著名的百年老店了,后者分店开得还比较多,而且实行加盟制,某些分店的味质已经有下降的趋势了,但"和记"你却要专门跑去湘春路吃,不算方便,还可能遇到人山人海--另外有些不出名的小店粉也做得不做,比如体育馆路便河边新老铁路道口那里就挤了一堆,晚上唱完卡拉喔嗬的人好多在那里宵夜.这种口味好的小粉店在每个社区的附近可能都会有一家,要自己发掘了--南门口

牛腩汤要先备好牛腩肉,豆芽,及西红柿,将凉水放入煲锅中.做牛腩汤的时候要用煲锅来做,这样豆芽及牛肉都能很好的煲熟,汤还能入味.在做牛腩汤的时候放上西红柿后,西红柿的外皮和肉都要分开,煲的汤就非常的鲜.在吃牛腩汤的时候,就先用碗盛汤后,锅内就余下黄豆芽和牛腩肉,在用碗盛上.牛腩汤和牛腩肉要分开来盛在样才能很好的品赏牛腩汤的味道. 牛腩汤粉的做法:用煲锅来做,在煲锅中放上凉水后,将备好的牛腩肉块黄豆芽及西红柿. 佐料和细粉:放入煲锅内,将煲锅的调到煮汤的按钮后,按时间来煲.

1.牛腩切块,开水焯去血沫.砂锅倒开水,没过肉,放入姜片.葱白.香叶.桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50-60分钟. 2.另起一炒锅放点油,西红柿去皮.切块,放入煸炒出味. 3.把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉. 4.放入蘑菇一起煨炖,可以增加菜肴的鲜美. 5.再加入少许番茄酱和盐,中火烧开后,转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂. 6.起锅时撒上香菜和胡椒粉即可.

材料: 牛腩.调料.葱头.蒜头.姜块.香袋.味精.粉条. 步骤: 1.将牛腩洗净血污,放入锅中煮三十分钟; 2.捞起切成小块,放入调料腌制; 3.将葱头.姜块.蒜头放入油锅中炒; 4.下牛腩块并将香袋置于其中; 5.放入牛骨汤,焖三至四小时; 6.再将原汤倒入煮沸,并加入味精等; 7.待锅中水沸才投入,边煮边搅动; 8.待煮到粉条轻拉即断时捞起; 9.经清水浸洗.捞起.晾干待用; 10.在沸水中烫热,捞置碗中,加上牛腩及原汁即可食用.

需要的食材和调料: 牛腩,生抽,老抽,葱,姜,白糖,八角,盐,米粉,生菜,鲜朝天椒. 做法: 1.将牛腩冷水浸泡后,入锅用开水烫,水沸后捞出沥干. 2.锅内烧油,油热后放入烫好的牛腩大火煸炒,炒至牛肉内的油脂都溢出,放入葱姜及生抽爆香. 3.之后倒入适量水,水量没过牛肉即可. 4.大火烧开后,撇去汤上的浮沫.之后关火,连汤带肉一齐倒入压力锅内. 5.在压力锅内的汤中,再放入适量老抽,白糖,盐及八角.盖上锅盖,将牛腩压至熟烂. 6.牛腩煮烂后,另起一锅,烧水,水开后放入米粉.再次沸腾后,关火,将米

1.准备原料:牛腩,生抽,老抽,葱,姜,白糖,八角,盐,米粉,生菜,鲜朝天椒. 2.牛腩冷水入锅汆烫,水沸后捞出沥干. 3.锅内烧油,油热后放入汆烫好的牛腩大火煸炒,炒至牛肉内的油脂都溢出,放入葱姜及生抽爆香.再倒入适量水,水量刚刚没过牛肉. 4.大火烧开后,撇去汤上的浮沫.之后关火,连汤带肉一齐倒入压力锅内. 5.在压力锅内的汤中,再放入适量老抽,白糖,盐及八角,盖上锅盖,将牛腩压至熟烂. 6.牛腩煮烂后,另起一锅,烧水,水开后放入米粉,再次沸腾后,关火,将米粉捞出至碗内. 7.在米粉上浇上煮

柳州的螺丝粉.螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣.爽.鲜.酸.烫的独特风味.螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料.汤料由螺蛳肉.山奈.八角.肉桂.丁香.多种辣椒.等天然香料而成.辣椒是在明末从美洲传入中国的,起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长.辣椒强势进入中国后,掀起了一场不大不小的饮食革命,柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥,才有了螺蛳粉.据说螺蛳粉的螺汤由螺肉.猪骨.药材.天然香料等民间秘方熬制而成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里.

广西那边的"粉"小吃有很多种,例如: 玉林:凉拌粉.卷馅粉.牛腩粉.肉蛋粉.牛巴粉.肠粉: 南宁:卷筒粉.老友粉: 宾阳:酸粉: 桂林:桂林米粉: 柳州:螺蛳粉等: 玉林凉拌粉是拌牛巴汁,牛巴味道有点甜: 宾阳酸粉也是凉拌的,口味是酸的: 玉林卷馅粉是用一大块粉皮卷起来的,里面含有木耳,虾仁,肉等: 南宁卷筒粉是像肠粉一样的做法,用蒸的方式做出来的,再加各种配菜: 玉林,牛腩粉,肉蛋粉,牛巴粉,就是配菜不一样,汤都是牛腩汤,有卖牛腩粉的地方就有这几种粉卖. 桂林米粉,柳州螺蛳粉的区别就

一.烧鹅:烧鹅是广州传统的烧烤肉食,色泽金红,味美可口. 二.老岭南牛杂:老岭南牛杂属牛杂始祖,其味道以咸甜辣香和味而成,汤汁较浓,入口醇香. 三.虾饺:色泽洁白晶莹,饺子形态美观,胚皮口感柔韧,馅心鲜美可口. 四.炒牛河:炒牛河是一种汉族特色小吃,主要流行于南方地区. 五.双皮奶:其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡. 六.布拉肠粉:布拉肠粉是一道美食,主要食材是粘米粉.虾米.老少皆宜. 七.鲜虾云吞面:皮薄肉多,做工精细,馅料丰富. 八.蜜汁叉烧:叉烧是广东特色肉制品,多呈红色,瘦