用料:盐800克,乳鸽2只,糖2克,油2克,生抽2克,盐焗粉3-4克,锡纸4张. 做法: 1.乳鸽洗净晾干,剁成小块,用料拌匀腌制一个晚上(或腌制5-6个小时). 2.平底锅烧热,放少许油,用小火或中火将乳鸽两面煎至两面金黄色关火.锡纸平铺二张,把乳鸽包好,再卷2张锡纸包好. 3.盐用平底锅炒热,另取一个耐高温的烤盘,铺一层盐,把包好的乳鸽放入,再铺上一层厚厚的盐.烤箱200度预热10分钟,再用180度烤30分钟.时间到不要马上取出,让余温慢慢的焗一下. 4.等盐凉了,轻松拔掉表层的盐,不要把锡