1.红辣椒炒猪肉好吃又简单. 2.准备好辣椒和瘦肉. 3.肉选择带了一点肥肉加皮皮的:红辣椒选择肉椒,不辣的那种.姜和蒜都切成豆丁状:先把肉整块放入沸水中煮一下,煮熟一点,回锅肉一般都有这个流程:然后把肉拿出来切成片. 4.这个时候,在锅中不要放油,直接放入红辣椒,各种翻滚炒一下:也是把红辣椒炒熟一点:然后再放在盘中,备用:在所有的一切就绪后,在锅中放入油,等油热后,让入切好的肉片,稍微把油榨一点出来,然后把肉放在一边,再放入姜和蒜,把他们爆香. 5.这个时候,放入红辣椒,一起混合抄:然后再放入