涮牛肚热量不高。牛肚指牛百叶,又称牛胃,毛肚,是牛的内脏之一,牛胃部中的第三个间隔瓣胃,成叶片状,用于吸收水分及发酵产生的酸。其可以作食物材料,常用作火锅、炒食等用途,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素。每100克的牛肚热量为72大卡,热量不高,但若是在涮牛肚时,涮的是调料很多的红锅,且涮完后蘸料也蘸的比较多,这时牛肚的热量就会大量增加。相应地如果是清汤锅底或蘸料比较少,牛肚的热量就不会特别高。
时间: 2024-10-07 01:38:54
涮牛肚热量不高。牛肚指牛百叶,又称牛胃,毛肚,是牛的内脏之一,牛胃部中的第三个间隔瓣胃,成叶片状,用于吸收水分及发酵产生的酸。其可以作食物材料,常用作火锅、炒食等用途,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素。每100克的牛肚热量为72大卡,热量不高,但若是在涮牛肚时,涮的是调料很多的红锅,且涮完后蘸料也蘸的比较多,这时牛肚的热量就会大量增加。相应地如果是清汤锅底或蘸料比较少,牛肚的热量就不会特别高。