自作蛋糕需要哪些材料

不用打蛋机制作蛋糕,可以使用筷子,将鸡蛋把蛋清和蛋黄分离出来后,用筷子搅拌蛋清,时间大概需要10分钟左右:而且制作蛋糕需要使用烤箱温度为200度左右. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料,而且以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料,经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

需要提前准备好的材料包括:低筋面粉90克.鸡蛋2个.蛋黄3个.牛奶10毫升.白砂糖3克.玉米油20克.抹茶粉5克.这里主要说一下低筋面粉,低筋面粉就是粗蛋白质在9.5%以下的面粉,常用来做蛋糕.饼干.中式酥皮点心等,一般超市都有销售,也有的包装上直接写蛋糕粉,千万不要用买错了.

制作蛋糕的材料有全蛋.精制白糖.低筋粉.奶油.牛奶.制作方法如下: 1.把常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的: 2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火: 3.将低筋面粉筛入中拌匀: 4.加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀,分次加入牛奶,拌匀: 5.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩: 6.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀: 7.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀: 8.将面糊倒入8寸模具内

材料: 鸡蛋4个.蜂蜜50克.绵白糖40克.低筋面粉100克.玉米油20克.牛奶20克.模具(纸杯)烤箱. 制作蛋糕的做法步骤: 1.将鸡蛋打入盆中,打散后加入蜂蜜和绵白糖. 2.手持电动打蛋器,先用高速搅打至出现纹路,然后转低速,搅打至泡沫细腻,能划出清晰的纹路而不易消失. 3.将玉米油.牛奶放入碗内,倒入少许蛋糊,用刮刀翻拌均匀. 4.将稀蛋糊倒回到蛋糊中,翻拌均匀. 5.筋入低筋面粉,刮刀采用翻拌的方式拌均匀,至无干粉. 6.将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满. 7.烤箱提前180度预热5分

所需材料:鸡蛋糕粉.牛奶.鸡蛋.打蛋器一支.奶油少许.容器一个.小毛刷一支.葡萄干.红豆.水果粒等. 蛋糕制作步骤如下: 1.加入鸡蛋糕粉于容器中: 2.打入鸡蛋,加入牛奶.葡萄干.红豆.水果粒等: 3.材料调配好以后,使用打蛋器搅拌均匀: 4.打开烤箱,电源灯亮起,静待3-5分钟,加热灯亮起: 5.打开上盖,在上下两片烤盘的各模型孔内涂上一层薄奶油: 6.放入蛋糕,盖上上盖,将调温旋扭转至"中"的位置,对准箭头处: 7.待烤箱停止即可完成.

材料:面粉80克,泡打粉 5克,鸡蛋2只, 牛奶80毫升,白糖80克, 油少许. 制作步骤: 1.蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,否则会打不发. 2.用打蛋器打蛋白,打1分钟后加糖继续打. 3.打6到7分钟至湿性发泡不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡 . 4.取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀. 5.面粉及盐筛入,拌匀,不要过度搅拌. 6.将面糊倒入9吋中空的圆环形模型中,表面抹平 . 7.放置在冰箱20到30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面.铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20到

蛋糕坯材料:鸡蛋3只.白糖120克.低粉90克.可可粉30克.泡打粉5克.牛奶40克.无盐黄油60克. 馅料:樱桃800克.动物鲜奶油300克.白兰地80克. 做法: 1.预热烤箱175度,鸡蛋加白糖打至7分发,筛入低粉.可可粉和泡打粉的混合物,最后拌入溶解的黄油跟牛奶,得到蛋糕糊: 2.倒入蛋糕模,放中下层上下火烤35分钟,时间到蛋糕出炉,倒扣放凉,脱模备用: 3.樱桃去核用50克白兰地拌匀,鲜奶油打发后加入30克白兰地拌匀,将蛋糕切成三片备用: 4.取一片蛋糕薄薄扫上白兰地.抹层奶油,铺上酒

做蛋糕需要六寸或者八寸蛋糕模具.打蛋器.面包机.电子称.烤箱.面粉筛.橡皮刮刀.毛刷.不锈钢打蛋盆.低筋面粉.泡打.鲜奶油.食用油.糖粉.鸡蛋与纯牛奶. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

食材:低筋面粉70克.玉米淀粉20克.鸡蛋3个.酸奶200克.细砂糖50克. 1.蛋黄蛋白分开,蛋黄加入酸奶,搅拌均匀. 2.筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀一旁备用. 3.蛋白分三次加糖,打发至发泡状态. 4.蛋白分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀. 5.把搅拌好的蛋糕糊放入模具中,在烤箱中烤30分钟即可.