请问白粿是什么米做的

炒白粿: 1.原料:白粿750克.瘦肉50克.鲜牡蛎100克.虾皮10克.水发香菇30克.酱油25克.芥蓝菜125克.蒜青50克.韭菜50克.姜5克.葱5克.骨汤600克.花生油75克. 2.将白粿洗净,用刀切成厚半厘米的粿片,瘦肉洗净切成厚片. 3.拣去壳渣,洗掉泥污,捞起沥干水:芥蓝菜.蒜青洗净均切成2厘米长的段:韭菜择洗干净切成3厘米长:姜切成末:葱切成珠. 4.炒锅置旺火上,下花生油烧热,再下姜末熬成姜油,盛入碗中.锅留余油,烹入酱油,加入肉片.香菇.虾皮.骨汤,烧沸,把白粿片.鲜虫代下

1.制作粿条皮,选用质量较好的大米,大米的色泽也必须要白而亮,用水浸泡三个小时左右,淘净米后开始磨浆,浆必须磨得透,磨得细腻,以免影响粿条皮的口感,米浆磨好后将其倒入特制的器皿放入蒸箱中蒸熟,粿条皮制作完成. 2.猪肉剁成肉末,用油盐调味,可放点淀粉使猪肉更嫩滑. 3.将包菜洗净后切碎,香菇泡发后切成颗粒状,先把香菇放入油锅中炸,加盐调味后再加入包菜. 4.包菜要沥干再炒,加入适量沙茶酱丶盐丶味精,炒到8成熟时关火,加入猪肉末并搅拌均匀. 5.将调好味的包菜和肉末铺在米皮上,并把米皮卷成条状,放

白粿是用优质粳米饭舂制而做成的.白粿产于福建,是福建福州,宁德,莆田等地的传统地方小吃.莆田人和福州人吃的清淡,做白粿也是一样.白粿在莆田和福州有炒白粿.煮白粿等做法,一般的用肉丝青菜炒,还可以煮成甜食当夜宵,各有各的味道,在莆田还有拌花生糖吃法.最常见的做法芥兰菜炒白粿,白粿与少许肉丝.香菇.蒜苗等一起炒,炒出来的白粿白如玉.清清爽爽.白粿至今仍是福建闽东地区过年过节的主食之一.

粿条的米浆是用蔓米.浆米或糯米做的. 粿条是福建闽南地区,汕尾.台湾省,海南省.潮汕.等闽南语方言地区的特色传统小吃,入口爽滑,劲道有弹性,口感极佳. 粿条制作方法: 1.将米用冷水浸泡3个小时: 2.待米膨胀变软后,将米放入磨浆机,打磨成米浆: 3.将磨成浆后的米浆放入特制的蒸笼抽屉里面蒸10分钟: 4.将蒸好的米浆从蒸笼里取出,并用刀切成条状,即可完成粿条制作.

首先将蒜头切成蒜蓉,生姜切成片黄辣椒切成段,倒入油锅爆香: 接着将胡萝卜切成丝,倒入锅中翻炒三分钟: 然后把洋葱切成片倒入锅中翻炒五分钟,装盘备用: 接着将瘦肉切成薄片,并用适量的地瓜粉裹一下,倒入锅中翻炒三分钟: 然后把刚才炒好的配料倒入锅中和瘦肉一起翻炒两分钟: 接着把白粿切成薄片,倒入锅中翻炒两分钟: 然后往锅中加入适量的盐巴和味精,还有酱油,翻炒片刻即可出锅.

用料:白粿适量,孜然粉适量,椒盐适量,番茄酱适量. 具体做法如下: 1.首先将白粿洗净,然后切圆片待用,在电饼铛墙刷少许油,将白粿片平铺在上面 2.在煎制过程中,放入适量的孜然粉和少许椒盐,然后两面煎制: 3.将煎好的白粿装盘,然后倒入适量的番茄酱即可完成.

区别是产地不同.白粿:白粿产于福建,也是福建各地传统的地方小吃.在20世纪70年代至80年代,"白粿"都是福建山里人家家户户"自产自销".做"白粿"的米,就是选择优质的冬季稻"白谷".年糕:据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(现江苏省苏州市)传递到四面八方.宁波一带民间有"年糕年糕年年高,今年更比去年好"的民谚. 年糕,是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品.年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,

白粿干用的时候用温水泡一个晚上最好.还可以做美食呢. 1.白粿用水泡一个晚上,白菜切丝,花蛤吐沙. 2.白粿放在水中煮一下,加少量油.锅内放油,下入少量葱姜爆锅.下入白菜微炒,家酒,盐,味精,少量糖,十三香,微微出水后,下入花蛤,微煮一会. 3.下入白粿把汁收干,一道美食就做好了.

白凉粉主要有两种原料:一是米.二是豌豆.米做的白凉粉不透明,豌豆做的白凉粉是透明的. 南北方的白凉粉做饭不同. 南方这边的凉粉大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的,放点叫硼砂的东西,对身体没有害. 海边城市的白凉粉使用一种海底的植物熬制成的,不用放任何东西.