生鱼片有没有寄生虫

日本生鱼片中含有少量的寄生虫,但这类寄生虫无法在人体内形成完整的生命周期,对人的影响微乎其微.此外,生鱼片会在零下35度左右的低温环境进行一段时间的冷冻处理,此过程可以有效的杀死大部分寄生虫.

如果是淡水鱼的.比如在广东.湖南等地,有吃鱼生习俗,因此肝吸虫的发病率非常高.所以不要生吃淡水鱼.虾.蟹! 如果你吃的是海鱼,比如金枪鱼.三文鱼,其实感染寄生虫的概率是比较小的.首先因为海鱼中的寄生虫适应海水环境,人体消化道的环境无法定居.偶尔会有一些寄生虫,由于受不了胃肠环境,穿透胃壁.肠壁,造成急性胃肠炎症.其次,很多海鱼是以低温急冻的方式进入中国的,寄生虫会死掉,吃起来比较安全.不同国家和地区对生鱼的冷冻要求不同,一般冷冻温度越低,需要杀死寄生虫的时间越短.在一般家庭冰箱的冷冻条件下负20

不可以 异尖线虫在白醋中最少能存活17.6小时,在芥末中存活5.5个小时,用60度的白酒最少也要浸泡20分钟左右,而且经芥末和醋处理数小时后寄生虫的包囊或卵仍是存活.为了安全应煮熟数分钟,这些寄生虫就可被彻底杀死.

海鱼感染到寄生虫的概率比较小,河里湖里江里最好别吃生的,寿司店的生鱼片一般会进行低位杀菌,如果要吃新鲜的那概率也会大一些,不过总的来说就是感染到寄生虫的概率很小,就算感染到了一般吃点驱虫药就好了,当然不排除会得一些类似臭名昭著的异尖线虫病的可能性,总之生鱼片这个并不像有些人传的那么危言耸听,相对来说生的蛙类蛇类家禽千万别碰,要吃一定要吃熟的最好养殖的,还有烧烤之类的这些都比较危险一些,因为很难保证已经彻底熟了,感染到裂头蚴就不好了,一般家里正常烧着吃基本不可能出什么大问题的.

鲅鱼不能切生鱼片吃,因为鲅鱼的身体里面有一种像丝线一样的寄生虫,清洗鲅鱼的时候要将鱼洗干净:鲅鱼可以清蒸,这样的鲅鱼才会更加的健康,营养值更加丰富.鲅鱼是一种肉质细腻.味道鲜美.营养丰富的海鱼.它含有丰富的蛋白质.维生素A.维生素B1.维生素B2.维生素E.钙.碘等营养物质,对贫血.营养不良的宝宝来说是非常好的食物.

1.制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主.如鱼类有三文鱼.旗鱼.鲈鱼.鲔鱼等:甲壳类有海胆虾.龙虾等:贝类有鲍鱼.牡蛎.赤贝.北极贝等.生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜.洁净.无污染. 2.生鱼片虽然味道鲜美,但防疫专家提醒,生鱼片中寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫,感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死,诱发肝硬化和肝癌.

孕妇.身体虚弱以及胃不好的人不能吃生鱼片,因食物链累积,重金属量因此较多,生鱼片很容易影响胎儿脑部发育,所以孕妇不能吃生鱼片.而如果身体虚弱的人吃生鱼片的话,如果吃到较为不新鲜的生鱼片,轻则上吐下泻肠胃炎,重则发高烧,抵抗力弱者,还可能引发败血症.而且也很鱼片很容易被病菌及寄生虫污染,也因为生鱼片没有加热烹调的程序,这些病原很容易随着嘴巴进入肚中,造成食物中毒或感染寄生虫.

鱼体内有寄生虫是可以吃的.如果鱼体内发现了有寄生虫,这种情况下鱼也是可以吃的,因为鱼体内有寄生虫是非常正常的情况,很多鱼的体内都有寄生虫,只不过在吃这样有寄生虫的鱼之前,要将这些鱼煮熟才可以吃,当把这些鱼煮熟了之后,吃起来就没有风险了,鱼体内的寄生虫也会失去了感染人类机体的能力.如果不想让鱼体内的寄生虫感染到自己的身体.不管是哪一种鱼类,在购买鱼的时候,一定要去那些正规的场所,正规场所的鱼吃起来更加有保证一些.在吃之前一定要将这些鱼煮熟,虽然有些鱼体内的确有寄生虫,但是如果完完全全的煮熟以后,当

生鱼片的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,是质地柔软,易咀嚼消化的优质蛋白质.它也含有丰富的维生素与微量矿物质.脂肪含量低,却含有不少脂肪酸.称得上是营养丰富且容易吸收的食物.但它也很容易被病菌及寄生虫污染,因为没有加热烹调的程序,这些病原很容易随着嘴巴进入肚中,造成食物中毒或感染寄生虫.