柿子放的太软了里面变黑还能吃吗

山药去皮后变黑还可以吃,它变黑主要是因为自身的酚类物质发生氧化后出现的颜色,本身不属于变质范围,如果是因为霉变后变黑的山药是不能吃的.让山药不变黑的办法: 1.切山药是不要用金属制的道具(不锈钢的可以用)用木制的或者所料制的刀具. 2.切好的山药泡在盐水或者加油醋的冷水里,还可泡在柠檬水里,等炒山药的时候再滗水涝出来. 3.也可以把山药先用水炒一下.

黄花菜变黑还能吃的,天然无添加的黄花菜是有些弹性还有些清香味的.黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜.因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香.鲜嫩,爽滑同木耳.草菇,营养价值高,被视作"席上珍品".

枸杞具有滋补肝肾作用.许多人拿出自家存放长时间的枸杞,会发现枸杞已经变黑.发黏.枸杞如果只是表面发黑,那么枸杞不是坏了,掰开枸杞,观察里面的子的颜色,枸杞如果里面不黑,那么枸杞就不是坏的,就可以吃的.枸杞变黑是可以吃的,枸杞长时间存放后,枸杞表面会受潮,所以枸杞表面会发黏.发黑.一般枸杞里面是不会受影响的,吃的时候去除掉表层黑色物质就可以继续食用了.

不能吃了.牛肉变青变黑的几种原因: 1.细菌在适宜的条件下活动,使肉中组成蛋白质的氨基酸,氧化分解产生硫化氢.硫化氢中的硫可直接加在血红素上,而成为胆绿素的类似物质,使肉呈现绿色,这种情况有害. 2.细菌生长繁殖过程中,产生过氧化氢,直接氧化肉中的肌红蛋白和血红蛋白,生成呈绿色的胆绿蛋白.胆绿蛋白再进一步氧化就生成了血绿素.血绿素很容易脱去铁和蛋白质,于是就成了蓝绿色的胆绿素,这种情况有害. 3.肉中含有亚硝酸根,能使血红素生成绿色的化合物,这种情况有害. 4.肉中含有铜离子,这种情况有害. 综

能吃,因为根据化学反应来说他只是被氧化了,土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑,所以还是能吃的,只是看起来不舒服而已 土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒.土豆切开后容易氧化变黑,属于常现象,不会造成危害.人们经常把切好的土豆片.土豆丝放入水中,去掉过多的淀粉以便烹调.但注意不要泡得太久而致使营养流失.皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒

莲藕变黑主要是因为氧化,其氧化产生的物质对人体没有毒性,只是会使莲藕表面的颜色发生变化,属于颜色上的反应,其内部的物质无毒,可以继续食用.

可以.丝瓜发黑是因为氧化作用.丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑.丝瓜变黑是氧化产生的褐变,且有些丝瓜的品种本就是如此,因此变黑的丝瓜是可以食用的.但放在冰箱里的丝瓜建议两天左右就吃完,这样既新鲜且口感也比较好.

分情况.只要虾体的肉是青灰色即可,这种现象是正常的.有时虾头变黑了,虾体的肉却还发红,也有弹性,就可以放心食用.不过虾肉若是也已经发黑,发黄,且没有弹性了,就不能吃了.建议不要存放太长的时间,营养价值会降低,还要注意存放方法.

还能吃.山药变黑了是因为氧化了,但并不会影响山药的食用,食用后也不会有任何的不妥,可以放心吃,只是入菜时会显得不太美观而已.山药性温,富含黏蛋白,能保持血管弹性.山药还有润肺止咳功能,嗓子难受的人绝对要多吃.山药跟红枣搭配,具有强化健脾养胃的功效.