鱼香茄子做法家常做法

1、茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎。

2、可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。

3、锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸,不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出。

4、锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的泡椒,炒出香味,倒入已炒过的茄子,翻炒几下,倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠,撒入葱花即可出锅。

时间: 2024-08-14 03:58:17

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菜豆角的做法家常做法

本文介绍菜豆角的做法家常做法 把豆角切成三指宽的小段 准备干辣椒,葱姜蒜切好 油热,先把葱姜蒜倒入炒出香味 紧接着加入切好的豆角,炒至断生 放入干辣椒,盐,白糖,生抽和蚝油继续翻炒 待调料入味后,大概一两分钟,即可出锅装盘

南瓜饼的做法家常做法南瓜怎么做

南瓜饼的家常做法: 1.将南瓜放入电饭煲煮至酥烂出锅,趁热拌入白糖,用筷子搅拌成泥状. 2.按1:1的比例分批次加入糯米粉揉面,将面搓成细条,切成剂子,捏成圆球压成饼状. 3.锅中倒油将南瓜饼煎至两面金黄出锅盛盘即可. 南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同.南瓜中对人体的有益成分有:多糖.氨基酸.活性蛋白.类胡罗卜素及多种微量元素等.

银杏仁的做法家常做法

银杏仁是一种营养价值非常丰富的食材,有治咳喘.护血管的食疗作用.但是很多人都不知道银杏仁要怎么吃,今天就来教大家银杏仁的家常做法. 简要答案 银杏仁的家常做法先将莴笋的皮和筋去掉后切丁,银杏去掉外壳以后,用水泡掉皮,胡萝卜将皮去掉然后切丁,然后先炒银杏果,接着再放入胡萝卜丁和莴笋丁,翻炒一下后便可加入盐,最后闭火前再加入味精. 具体内容 莴笋将皮和筋去掉后切丁. 银杏去掉外壳以后,用水先泡掉皮,一定要注意手别把银杏果弄坏了. 胡萝卜先将皮去掉然后切丁,然后就先炒银杏果. 接着再放入胡萝卜丁和莴笋

炖龙骨的做法家常做法

炖龙骨的家常做法如下:将龙骨清洗干净,放入锅中,加入适量清水,同时放入虫草花枸杞红枣等配料,小火慢炖1小时,然后加入适量的盐进行调味即可. 龙骨含有丰富蛋白质和钙元素,特别适合小孩子和老人.炖龙骨吃起来软烂入味,清淡又有营养,下面来给大家介绍一下炖龙骨的家常做法. 首先将汤锅放入洗净的骨头,加入适量的清水烧开. 然后,放入虫草花枸杞红枣等配料. 下一步,然后先大火烧烤,然后转小火炖60分钟. 接下来,我们加入适量的食盐,用勺子搅拌均匀. 之后,我们将炖好的龙骨,盛出来,装到碗里即可开吃.

鱼香茄子的家常做法

1.家常鱼香茄子:将茄子切段,泡椒切碎末,肉糜中加入料酒,在容器中加入生抽.醋.老抽.白糖,调制鱼香汁.热锅放油放入姜蒜沫,放入泡椒碎末炒香,适量豆瓣酱,熬出红油后放入肉糜翻炒,放入杭茄,翻炒上色后倒入鱼香汁,倒入水淀粉继续翻炒.在砂锅中放油,将炒好的茄子倒入砂锅中炖一会撒上香菜即可. 2.鱼香茄子是一道菜品,是四川省传统的特色名菜之一.属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜.鱼香系列的川菜,最主要的辅料郫县豆瓣.主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,故

票子饼的做法家常做法

做法如下: 1.准备食材:板栗.生粉.玉米淀粉.鸡蛋.白糖: 2.板栗去壳,然后将去壳的板栗放入保鲜袋中用擀面杖擀碎,过一遍筛: 3.取生粉.玉米淀粉.板栗粉放入盆内: 4.鸡蛋打入盆内,将白糖用温水融化,缓缓加入,搅拌成无颗粒状的粉浆: 5.平底锅烧至五成热,放适量油,调小火,将粉浆倒入,不断晃动平底锅,以免糊底: 6.一面煎至金黄色以后,用铲子将板栗饼翻面,将另一面煎至金黄色即可.

辣椒末的做法家常做法

辣椒末的做法: 1.准备材料:红辣椒二斤.西红柿两个.大的苹果一个.大蒜一头.盐适量.白糖适量.去皮姜一大块.大白梨一个. 2.红辣椒洗干净擦干水分. 3.苹果.梨.西红柿同样洗好擦干,姜去皮切厚片. 4.苹果.梨.西红柿.辣椒全部切块,加入姜.蒜.盐.白糖拌匀,分批加入料理机选择低档搅打成碎末. 5.装入干净,无水无油的密封罐里,放入冰箱保鲜储存两三天即可.

南瓜饼的做法家常做法没有糯米粉怎么办

南瓜饼没有糯米粉可以用面粉代替. 南瓜饼的做法: 1.取南瓜200克放入锅中,大火蒸20分钟. 2.将蒸好的南瓜放入破壁机,打成泥. 3.另取碗加入面粉100克,倒入适量南瓜泥,放入白砂糖10克. 4.揉成面团,切成3段,压成饼,刷一层南瓜泥,加入白芝麻适量. 5.另取锅,倒入锅食用油5毫升,放入南瓜饼,煎至两面金黄,随后做好盛盘即可享用.

啤酒鸭的做法 家常做法推荐

1.鸭切成块放锅里焯水 2.锅里放油炒香姜蒜 3.放花椒,大料,桂皮 4.放鸭块下去炒 5.加老抽上色 6.倒啤酒下去 7.啤酒鸭和萝卜一起放压力锅压20分钟 8.压好的样子 9.倒锅里收汁加葱花,盐调味起锅