怎样烙煎饼又薄又好吃

电饼铛把煎饼摊薄其实需要的就是熟练程度,一般倒入电饼铛的面糊比较少,摊出来的煎饼就是会比较薄一些,刚刚开始摊煎饼的时候可以把面糊弄得稀一些,这样子需要蒸发的水分就多一些,那么摊薄的时间就比较多.电饼铛能够摊薄饼其实还是要面糊少,速度快,在摊平面糊的时候饼就熟了.

烙煎饼面筋大时适当的加一些鸡蛋即可. 烙煎饼的做法: 材料:面粉适量.鸡蛋适量.葱适量. 制作步骤: 1.面粉用水调成糊,加入鸡蛋: 2.加入葱花和盐搅拌均匀: 3.锅烧热,锅底刷上一层薄薄的油: 4.舀出一大勺面糊浇在锅底并抬起锅,手腕用力把锅转一圈: 5.小火煎十秒后翻面,数秒后再翻一面,煎至两面都发黄: 6.烙好后起锅折叠一下装盘即可.

烙煎饼可以用绿豆面.紫米面.黄豆面.小麦面.玉米面.地瓜面. 和面方法如下: 盆里加入500克面粉,加入一个鸡蛋,加入买到的发酵粉半袋:慢慢的向面粉中,加入适量的温水,一边加水,一边和面:稍微的和,如果感觉面太硬的话,就加入一点水,慢慢的和面,一定不要着急:如果水加多了,就加入部分面粉,把面和硬:接下来就在面团的表面,慢慢的摸上点水,慢慢的和面:和好之后,然后,放到不是很热,也不是很冷的地方,静置半天,就可变为发酵之后的面团了.

1.大葱:煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法,将大葱洗干净,加上刚烙好的煎饼卷着吃.在吃的过程中会蘸上大酱,味道辛香辣伴着甜酱的味道,是一种非常美妙的吃法. 2.土豆丝:有些人也会在煎饼中加上土豆丝,因为土豆丝含有较高的淀粉,而且容易熟,也是许多人选择的一个原因之一.卷的土豆丝要在制作煎饼的时候就要放入卷在一起,不能像卷大葱那样直接食用,需要加热才能食用. 3.此外,煎饼还可以卷着胡萝卜丝.黄豆芽.海带丝.葱花.香菜末等等,这些都可以根据个人的口味进行不同的搭配.不同的蔬菜富有不同的营养,可以根

摊薄方法:先摊长条形,将面糊摊均匀, 再练习将煎饼摊匀摊薄,注意使用的力度和刮板与锅面的倾斜角度. 杂粮煎饼做法: 材料:全麦粉50克,面粉50克,玉米面50克,水230毫升,葱50克,韭菜100克,鸡蛋100克,火腿肠2根,生菜适量,榨菜适量,盐适量,甜面酱适量,油适量. 步骤: 1.所有材料准备好,上面撒点盐. 2.准备葱切末,韭菜切末,火腿肠切末. 3.面用水搅拌成糊状. 4.锅中刷一点油,摊成薄饼

1.面粉加温水调成面糊. 2.加入一个打散的鸡蛋,调成略稀的面糊. 3.加盐,加点鸡精,加入小葱碎,搅拌均匀. 4.将平底锅烧热,加油. 5.舀入面糊,摊成圆饼,开始煎饼,注意火候的掌握和时间的控制.正反两面煎. 6.煎熟后出锅.

原料:面粉500克,麻油100克. 制作过程: 1.面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子: 2.在皮子上抹些麻油后卷起来,切成小坯子,再将小坯 子揿扁,擀成圆饼待用: 3.平锅上火,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可.

1.面粉加盐加水搅拌成面糊,稀稠可以自己掌握,稠点的做出来就厚一些,稀点的做出来就薄一点: 2.平底锅内刷薄油一层,将面糊用勺子舀进锅里,用刮板将面糊刮成圆形,尽量要均匀一些: 3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了,翻面后再稍稍煎一分钟左右即可:

土豆泥可以烙土豆饼.具体做法的用料:土豆 500g.鸡蛋1个.葱花1小把.盐3克.具体做法:1.土豆蒸熟后捣成泥状,需捣至十分粘稠:2.加入一个鸡蛋和适量盐,搅拌均匀:3.加入适量葱花:4.放入油锅,并用小火煎.煎前裹上蛋清:5.油煎至外焦里糯即可.