怎样清蒸山药

材料:山药.辣椒.蒜.油. 做法: 1.山药洗净,切好,摆盘,不必滤去黏液: 2.辣椒剁碎,蒜捣成蒜茸: 3.山药上锅蒸十分钟.出锅后将水滤掉: 4.锅内放少许油,将佐料略微煸炒,加水成汁: 5.将汁淋在山药上,入锅再蒸七分钟左右,以入味: 6.出锅. 家常菜单: 蜜汁山药.山药粥.清炒山药.山药炒木耳.山药炖排骨等等.

山药主要有解火,润肠,补气的作用,多吃对身体有益,会加强排出体内毒素,使肤色更加亮白. 做法: 1. 将山药洗净,上锅蒸至七八成熟: 2. 山药剥去外皮,一切两开,再切成4厘米长的段: 3. 码入盘内上锅蒸熟: 4. 青梅用温水泡洗,切成小片: 5. 金糕切成小条: 6. 将蒸熟的山药反扣在大盘内,洒匀桂花水: 7. 再撒上白糖,码上青梅.金糕条即可.

1. 用料:胡萝卜1/4根,铁棍山药75克,猪肉糜150克,蛋清12克,姜末5克,料酒1/2小勺,酱油1小勺,盐1/2小勺. 2. 山药蒸熟去皮碾成泥. 3. 加入肉糜姜末,搅拌均匀. 4. 加入盐,料酒,搅拌均匀. 5. 加入酱油,顺一个方向搅打. 6.搅拌肉馅. 7. 取适量,搓成一个个小丸子. 8. 胡萝卜洗净切成薄片. 9. 摆放在盘中. 10. 放上肉丸. 11. 放入沸水锅中,大火蒸8分钟左右. 12. 熟透揭盖. 13. 出锅,趁热食用. 温馨小提示:所用调料可以随自己喜好任意调整

大闸蟹清蒸用大火蒸10分钟为最佳时间,清蒸大闸蟹.清蒸螃蟹时间要根据蟹的大小来决定的.通常时间是8-15分钟建议四两以上的蟹蒸煮15到20分钟,4两以下的蟹蒸8-10分钟.

处理准备清蒸的螃蟹的步骤有七步,第一步是首先准备半盆清水和一把旧牙刷: 第二步是放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里: 第三是抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背,腹和嘴部: 第四是然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部: 第五是住双钳打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物: 第六是清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了: 第七是将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水.

清蒸青蟹处理的方法有:将青蟹放入兑好白酒的水中浸泡,然后刷洗干净即可直接清蒸了. 步骤:1.将青蟹放入兑好白酒的水中浸泡一下. 2.然后将它拍晕,这样可以防止夹伤手指. 3.或者还可以将它放在冰箱中冻晕. 4.然后用刷子将青蟹刷洗干净,尤其是腹部.钳子等容易藏污纳垢的地方. 5.再将其置于清水下冲洗一遍即可. 清蒸青蟹的时间与其个头大小有一定的关系,若是青蟹个头相对比较小,一般放入蒸锅中,水开后蒸10分钟左右即可,若是青蟹个头比较大,其受热相对会比较慢,一般需要蒸15分钟左右,具体可以通过青蟹的

清蒸河蟹需要十五至二十分钟.清蒸河蟹是一道江浙地区常见的名菜.蟹肉细嫩,鲜美可口,营养丰富.做法是:1.将姜洗净切成末,放在器皿中倒入香醋拌匀待用:2.将河蟹用水冲洗干净,放入蒸锅加入几粒花椒蒸7-8分钟取出,装入盘中蘸姜醋汁食即可.在清洗河蟹时,先把河蟹放入淡盐水中,促使它吐出腹内的污物,再放入清水中一般要清洗二至三次.

清蒸生蚝不可以多吃,生蚝吃多了容易造成上火的现象,对于人体也不好,容易产生流鼻血. 清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸.蚝是一种有"海中牛奶"之誉的海洋生物,富含人体必需的蛋白质和微量元素.蚝有了更多的吃法,但美食家始终推崇生食.尤其在生食时其营养价值极高.若佐以口感偏干的白酒,生蚝的味道会更臻鲜美.

适合清蒸的鱼一是腥味较小,二是肉质细嫩.刺少,如黄花鱼.鳜鱼.鲈鱼.武昌鱼.草鱼.白鱼等都适合清蒸. 黄花鱼:黄花鱼,又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称.生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼. 鳜鱼:鳜鱼,是一种家常的可以食用的鱼类,又名鳜花鱼.桂花鱼.桂鱼.鳌鱼.脊花鱼.胖鳜.花鲫鱼.母猪壳等.鳜鱼属凶猛肉食性鱼类,性凶猛,常以其它鱼类为食,幼鱼喜食鱼虾,成鱼以吃鱼类为主,冬季停止摄食. 鲈鱼:中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼,其中最常见的有四种,分别是:海鲈鱼,