怎么挑选海鲜青口贝

1.看是否开口, 如果已开口,而且用手去合上后,还是张开,说明是死的: 2.用手摇,如果是空的,说明是死的: 3.一用手碰马上会合起来,说明是活的. 青口贝,即翡翠贻贝,渤海部分地区又称其为"海虹",干制后即为"淡菜".分布于东海南部和南海沿岸.渤海区域,常生活在潮间带至浅海底,在海边除了岩礁的外,也可以在浮木.船底等地方发现.

海鲜冬天室外零度以下可以放一个星期左右.如果是新鲜的生蚝最好是可以尽快食用,不宜存放太久.可以把新鲜的生蚝用清水洗刷干净,放入水盆里,滴几滴香油,保存一两天.如果是螃蟹,把螃蟹的脚用绳子捆起来,这样做是为了减少螃蟹的体力消耗,然后用湿毛巾盖住,放到冰箱保鲜层里.这样,每次吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可以先继续保存,但不建议把螃蟹放置冰箱储存太久.

贝类海鲜的品种有:夏夷贝.红里罗.红扇宝.柽子王.大海螺.小海鲜.韩国螺.乌鲍螺.鸟贝壳.肚脐螺.天鹅蛋.芒果贝.白云贝.蝴蝶贝.百花贝.虎皮贝.红贝.龙眼贝.玻璃贝.毛鲜子.麻蚬子.海蛎壳.赤贝.北极贝.象拔榜.海红.笔杆柽.小海鲜.黑牛眼.文蛤带子.小海波螺.香螺.香波螺.尖波螺.偏定螺.海兔.花螺.钢螺.青口贝.白蚬子.海螺丝.蜗牛螺.鲜紫菜.龙须菜.鹿脚菜.海嘛线虾类海鲜龙虾.龙虾仔.基围虾.皮虾.青虾.大海虾.卢姑虾竹节虾.桃花虾.小河虾.小红虾肉类(冰鲜)鸟贝肉.大蛤肉蛎肉.鲜贝丁.

1.到对的地方去买:建议去附近大点的海鲜市场挑选.海鲜摊档一般都会放在多个塑料框子里的,不要在一个框子里挑,可以换着挑. 2.鲜活的花甲:活的花甲在无人动水的情况下,是会伸出比较长的"舌头"的,用手触碰,会很快的缩回去的.可以逐个的在不同的框子里挑选,要眼疾手快哦,不然就被别人抢走了.下图中,将鲜活的花甲用红框框出来了,供大家参考. 3.死的花甲:一则是不会伸出舌头,二则,有些伸出舌头的,已经不会缩回去了,而且颜色也发白了.这种花甲就不要了. 4.紧闭的花甲:有些花甲一直紧闭着,对于这

鲍鱼.带子.扇贝.海螺.海蛏子.海丁.蚬子.海蛤.海龟.夏夷贝.红里罗.柽子王.乌鲍螺.肚脐螺.虎皮贝.红贝.龙眼贝.毛鲜子.麻蚬子.海蛎壳.赤贝.北极贝.象拔蚌.海红.毛海红.小柽子.小海鲜.马蹄贝.文蛤带子.赤子.蛏子.小海波螺.香螺.尖波螺.偏定螺.海兔花螺.钢螺.青口贝.白蚬子等.

1.首先要看.观察鱼眼是否比较乌黑,为何要挑秋刀鱼,鱼眼乌黑呢,大家应该也是知道鱼死久后的鱼眼是翻白的,如果鱼眼呈现黑色,说明鱼没死多久,或者是新鲜宰杀加工后冰冻的,如果鱼眼呈现白眼,那种鱼一般都不会很新鲜的. 2.要摸鱼体.要用手摸秋刀鱼,鱼眼乌黑只能证明在冰冻前鱼是新鲜的,冰冻后海鲜摊老板在售卖的时候,时间过久,鱼体已退去冰衣,天气炎热时鱼也是很容易变臭的,所以要用手触摸一下鱼身肉质是不是比较坚硬,如果鱼体比较坚硬,说明鱼退冰还不是很久,鱼体是很软那样的鱼是退冰已经就不够新鲜的. 3.要闻.

1.西贡海鲜街. 西贡海鲜街位于西贡区中心海旁,那里有数家海鲜零售店及餐厅.可在鱼市场选购活海鲜,或餐厅外的水族箱自行挑选各类心水海产,再由厨师按照食客的喜好烹煮清蒸.油泡等均可. 2.鲤鱼门海鲜美食村. 港岛的筲箕湾阿公岩及杏花邨(海防博物馆)正对着九龙官塘区油塘及三家村一带,这里是维港的最窄处,曾经是香港的防守要塞,数次香港保卫战的战事所在地.鲤鱼门的由来,想必是因为一侧是维港,一侧则是通向公海,从这里的跨越,将会是海阔天空. 鲤鱼门村已有超过150年的历史.过去,村民大部分是农夫.渔夫和矿

1.看.首先就是看一看花甲的外壳,观察外壳的颜色是否有光泽.那么如果色泽正.有光泽,说明新鲜:如果颜色偏暗就不要购买了,这样的花甲是属于不新鲜的,我们吃海鲜就是要吃新鲜的,如果总是吃到不新鲜的对我们的身体健康也没什么好处. 2.碰.其次就是用手触碰一下张开口的花甲,观察一下花甲的反应.那么如果能迅速闭口,说明花甲新鲜:如果花甲"感应"较慢,说明不太新鲜.另外,花甲通常大都是闭口的,如果在花甲摊位前发现大量花甲都是张着口的,也说明可能不太新鲜,这是非常好的一个挑选花甲小技巧,大家在生活中

1.买海鲜的时间一般规律是:一天之中,早晚买最便宜.不过,批发商和零售商在这点上也会有所差异: 2.贝壳类最好下午或晚上买因为早上买的话,还没吐净泥沙,而经过商家养了大半天的贝类,泥沙已经吐的差不多了: 3.挑选贝类时,判断贝类是否鲜活,最有效的办法是用手触碰或者轻拍.如果是活贝类,贝体内的肉会吐出来,用手指一碰,贝肉就会缩回去.挑选花蚬子可以靠听声响,如果放在一起的声音是"哗啦哗啦"比较清脆的响声,证明碎的空壳比较多,不适合购买: 4.鲜活海鲜比较好分辨,但如果是冰鲜类,最好用一看二