煮猪下水闷熟要多久

沾水用料:葱,姜,蒜,香菜切末,酱油,花椒油,味精,胡椒,油辣椒适量. 步骤如下: 1.将心,肺,肥肠洗净,用刀切片或切段. 2.用清水煮涨5分钟左右,把汤倒去,在用清水清洗一遍. 3.加入清水,草果2个,八角3个,葱,姜,盐适量. 4.煮熟后把葱姜捞起除去. 5.起锅前加胡萝卜片煮两三分钟,加入味精,胡椒. 6.完成后,在上面撒上葱花,香菜即可.

需要用料配方如下2种: 1.香茅25克.沙姜50克.南姜10克.香叶20片.香菜籽50克.' 2.八角50克.白豆蔻50克.砂仁10克.草果8个.甘草50克.草豆蔻6个.杜仲10克.良姜10克.白芷10克.花椒15克.丁香10克.肉豆蔻6个.小茴香10克.白胡椒10克.蛤蚧2只.罗汉果3个.桂皮10克. 煮法: 1.清洗时,必须将猪肠翻面,先用清水搓洗内膜,等到臭味稍退后,再加入生粉揉搓几道,泡在水中片刻.滤净: 2.洗净的猪肠,切成小段,

首先,用清水将猪下水上的杂质全部清洗下来,然后用面粉和生碱揉搓猪下水,再将猪下水清洗干净.准备一锅水,将水烧开,把猪下水放进去焯5分钟捞出来,放入淡盐水浸泡半小时,再用清水洗一遍,即可烹饪食用. 猪下水是比较难清理的,需要经过复杂的清洗步骤,才能彻底将猪下水上面的脏东西以及异味去除.猪下水一般指猪内脏,或泛指除去肌肉以外的其它猪器官. 猪下水大致包括了心脏.肝脏.肺.胃.肾脏.脾脏.大肠.小肠.直肠.气管.食道管等等,不同部位的器官,其清洗方式都可以用以上方法,但若有部分器官不易清洗,就要单独拿

猪下水: 主料:猪心一个.猪肺一个.肥肠适量.胡萝卜片少许: 调料:草果2个.八角3个.葱适量.姜适量.盐适量.味精适量.胡椒适量.葱花适量.香菜适量: 做法: 1.把心,肺,肥肠洗净,改刀切片或切段: 2.用清水煮涨5分钟左右,重新用清水清洗一次: 3.加入清水.草果2个.八角3个.葱适量.姜适量.盐适量: 4.煮熟后将葱.姜捞起: 5.起锅前加少许胡萝卜片煮两三分钟,加味精.胡椒: 6.上桌时撒上葱花.香菜.

先把猪下水的杂质清洗下来,然后用面粉和生碱搓揉猪下水,再用清水清洗干净,将水烧开,猪下水入锅焯5分钟后出水,放入冷淡盐水浸泡半小时,清洗干净,切片待用. 下水最难处理的就是肠子,首先将肠子的油多数摘掉,然后加上碱面揉搓数遍后倒入醋继续揉搓用水冲洗.这样反复两三遍将肠子里面翻过来,用上述的办法进行两三遍后基本就可以了,有的在揉搓时加点玉米面和大葱叶效果也还可以,里外漂洗干净后就可上锅煮了,开始煮的水倒掉,从新加水放置调味品煮就行了.

煮猪肉皮将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与肉同烧,猪肉皮很快就能炖熟炖烂,并且不会影响猪肉的味道.或者将切好的猪肉皮块上涂干芥末,放置几小时后用冷水洗净再炖,猪肉皮也容易熟烂.如果煮时再放一些醋,会更快煮烂. 猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,其中含有大量的胶原蛋白质,可以为常食之物,亦作为药物.猪皮味甘.性凉.有滋阴补虚,清热利咽的功效.尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛.低热等症的患者食用更佳.

薏米红豆能用保温杯闷熟. 薏米红豆用保温杯闷熟的步骤: 1.将薏米和红豆浸泡一晚备用: 2.用锅煮薏米红豆煮上20分钟以上: 3.把烧开的水倒入热水壶盖上盖子闷5分钟: 4.把泡好的的薏米和红豆放入热水壶中: 5.倒入刚烧好的开水,盖盖焖制. 红豆薏米的作用: 1.红豆薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人有疗效. 2.红豆薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分为"薏苡仁脂"."薏苡仁内脂"等,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌.子宫颈癌的辅助治疗.健康人常

煮羊下水放的调料:郫县豆瓣.花椒.葱.姜.蒜. 具体做法: 1.烧开一锅水,放入花椒,葱姜蒜和羊杂氽水去腥味: 2.热锅放油,炒香豆瓣和葱,姜,蒜,加入高汤或清水,放入羊杂,煮30分钟,加入喜欢的蔬菜煮熟即可.

猪下水有苦味是宰杀时碰破了苦胆,不但使味道不好,而且有毒.经高温蒸煮也不会消除苦味和毒性,所以,一定要将苦胆汁清理干净. 方法如下: 1.宰杀时如果碰破苦胆,应立刻用水清洗,不让绿色的苦汁渗进猪下水,多清洗几遍直到将黄绿汁清洗干净,猪下水没有苦味. 2.可用酒.发酵粉将胆汁溶解.在沾了胆汁的猪肉.下水上涂些酒.发酵粉,再用清水浸泡.冲洗,便可将苦胆汁溶解,从而消除苦味. 3.胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,它难溶于水.所以渗入猪下水的胆汁,用水是很难