北京炒面片是怎么炒的

面粉里面搁适量食盐。

面粉加水揉成较硬的面团。

水开后,右手拿面团,左手大拇指与食指揪面片逐片入锅。

煮面片的功夫准备一个鸡蛋(不要打散),洋葱切片。

煮到面片浮起来端一旁备用。

温锅温油,磕入鸡蛋,用锅铲将蛋滑散。

看见鸡蛋炒熟就放入洋葱大火煸炒,放盐、酱油。

将面片捞入炒锅中,翻炒均匀即可装盘。

时间: 2024-08-07 14:23:30

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超市买的炒面怎么炒

1.食料准备:炒面500克.梅花肉200克.青菜1把.绿豆芽200克.香葱2根.姜2片.胡椒粉.干淀粉.孜然粉.盐.酱油.鸡精各适量. 2.猪肉切丝,用蛋清胡椒粉抓拌均匀.静置10分钟.然后拌入干淀粉备用. 3.锅里放油,把肉丝滑炒变白没有红色即可. 4.锅里放油,把葱姜煸炒出香味. 5.绿豆芽和青菜,孜然粉,放入,翻拌均匀. 6.放入炒面,快速翻炒. 7.放肉丝,酱油,盐,鸡精,炒均匀即可出锅.

炒面怎么炒

1.食料准备:炒面500克.梅花肉200克.青菜1把.绿豆芽200克.香葱2根.姜2片.胡椒粉.干淀粉.孜然粉.盐.酱油.鸡精各适量. 2.猪肉切丝,用蛋清胡椒粉抓拌均匀.静置10分钟.然后拌入干淀粉备用. 3.锅里放油,把肉丝滑炒变白没有红色即可. 4.锅里放油,把葱姜煸炒出香味. 5.绿豆芽和青菜,孜然粉,放入,翻拌均匀. 6.放入炒面,快速翻炒. 7.放肉丝,酱油,盐,鸡精,炒均匀即可出锅.

拿烤箱做油炒面怎么做

注意:油炒面只能用锅炒,不可以用烤箱来炒. 原料:面粉200克.花生50克.芝麻15克.植物油四勺.香油四勺.红糖一勺.白糖两勺. 油炒面制作方法: 1.将花生用微波炉烤熟熟,每隔一分钟取出,翻拌下再继续,直到烤熟为止. 2.将花生烤熟后,搓掉红衣,将花生仁和芝麻混合,放入搅拌机里打碎. 3.将不粘锅加热,调成中火.锅热以后倒入面粉,迅速翻炒. 4.依次淋入植物油和香油.分四次加入,每次一勺,加入后翻炒匀,这样可以让油和面更好的混合.每次淋油间隔5分钟,炒15~20分钟即可.此时再加入研磨好的花

炒面专用粗面条叫什么面

炒面专用粗面条叫拉面,炒面一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉.炒面是将玉米.豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用. 一般的面条就可以,煮的时候不要煮得太烂,大约七成熟即可,因为炒时还会加热成熟,所以吃起来就很有劲道,如果用拉面做炒面效果更好.在炒家常炒面的时候,油稍多一些,不然容易粘锅,并且还好吃.

揪片子炒面怎么做好吃

用料:面粉适量,油白菜500克,青红尖椒100克,西红柿2个,大蒜5瓣,牛肉300克,辣皮子适量,盐适量,花椒适量,鸡精适量,番茄酱适量,酱油适量,醋适量,味精适量. 具体做法如下: 1.先和面,然后将面擀开醒一会,稍软一点的时候切条: 2.准备揪小面片,醒面的时候可以将菜洗好切好: 3.将所有材料准备好,即可准备炒面,依顺序炒好菜,然后菜7成熟的时候,放少许番茄酱快速翻炒即可完成.

怎么炒意粉

用料:意大利面100g.里脊肉50g.干辣椒5个.番茄沙司一大勺.豌豆50g.红椒 半个黄油15g.色拉油适量.黑胡椒粉2g.盐适量 做法步骤: 1.意大利面提前30分钟温水泡上,这样可以有效减短煮制时间,锅烧开水,放适量的盐和油,可防止意面粘粘,口感顺滑,放入泡好的意大利面煮6-7分钟,关火焖5分钟捞出沥干. 2.煮面的时间准备好配料,里脊肉切丝,放适量生抽抓匀腌制10分钟,豌豆粒开水烫熟.红椒切丁.姜切丝.红干辣椒洗净备用. 3.煮好的面捞出过凉沥干备用. 4.炒锅烧热,小火,放适量的色拉油

怎么炒油茶面

1.在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细筛. 2.另起锅放入适量色拉油和香油,烧至七成热时将黑.白芝麻.核桃仁.花生一起倒入. 3.略炒后放入炒面中,翻炒均匀即可.盐根据个人口味调入,也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入.

胸是炒鸡蛋是什么意思

胸是炒鸡蛋,是北京话里的西红柿炒鸡蛋,北京人说话犯懒,说话时会有吞音的现象,所以就会连读成胸是炒鸡蛋.2016年8月里约奥运会期间,这个词走红网络. 2016年8月,装垫儿台.胸是炒鸡蛋(西红柿炒鸡蛋)被网友刷屏.先是巴结上了奥运会中国的红黄队服,又借了北京话吞音的东风.这地道的北京话,在外地的朋友们眼中,垮是重要特点.不用举例了,大伙儿都跟着念叨过无数次啦.北京人惊喜地发现,原来北京话那么有趣.装垫儿台竟然是中央电视台.

黄油做什么菜

黄油炒可以炒的菜有柠檬杏仁黄油炒西兰花.油炒黄豆粒.蜜瓜虾仁配酱油炒面.胡萝卜麻油炒鸡蛋.姜末香油炒鸡蛋.酱油风味奶油炒乌龙.花椒油炒青菜.葱油炒蛏子.黄油蚕.蛋炒饭.蚝油炒芥兰.酱油炒面.腊肉葱油炒饭.鸡油炒豆苗.猪油炒温岭咸菜等. 柠檬杏仁黄油炒西兰花具体做法如下: 材料:新鲜西兰花1棵.按每朵花苞大小切开.黄油60克.柠檬汁2汤匙.柠檬皮1茶匙.碎杏仁30克. 步骤: 1.将西兰花蒸软或煮软,大约4至8分钟时间,沥干. 2.用中低火在