怎样做腌芹菜

四川泡菜腌芹菜做法: 主料:白萝卜1个.红萝卜1个.胡萝卜1个.青萝卜1个.水萝卜1个.卷心菜半个.小白菜2棵.豇豆1把.尖椒1个.红尖椒4个.子姜1块.藕1节.芹菜一把. 调料:冰糖1块.姜3片.八角2个.花椒1小撮.桂皮1块.泡菜水半瓶.香叶3片.粗盐50克.白酒50克.水3升. 1.所有青菜洗净,放在筐里晾干.然后切成条或者块,继续晾半天. 2.泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20厘米的泡菜坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用. 3.将3升清水倒入无油

1.先将各种原料洗净控净水份改刀,黄瓜切成4分粗1.5寸长的段,芹菜.香菜切成段,辣椒从中间劈开. 2.萝卜切成4分粗1.5寸长的段用开水1烫过凉,控净水份,所有原料放入盛器中,撒上咸盐腌制2到3小时后把水敝出. 3.勺内加花生油放入花椒.大料待炸出香味再加葱姜煸锅,放酱油烧开,凉透后倒入腌制原料(黄瓜.芹菜.辣椒.香菜.胡萝卜)的盛器中,2至3天便可食用.

腌桔子的做法如下: 材料:食用盐.金桔. 工具:密封罐. 做法步骤: 1.密封罐洗净消毒,沥干水分: 2.金桔放入清水里,再放入适量食用盐泡10分钟: 3.金桔清洗干净后,把桔子放进开水里煮10分钟左右,然后捞起沥干水分: 4.把煮完的金桔放在阳光下爆晒,把表皮的水分完全晒干: 5.将晒干水分的桔子放入盐里,让盐沾在金桔上,再放入密封罐里,玻璃瓶底部先放入一层盐,再放一层桔子,再放盐,直到装满.盐要完全盖住金桔: 6.全部放入密封罐后,在上面撒上一层盐.最后盖上盖子密封好,在瓶身贴上日期标签,存

原料:花椒.盐 . 制作 1.将前臀尖斩成大约一磅的块,洗净后稍风干,避免腌制过程中影响进味,而且还会出很多水. 2.干炒锅内放盐和花椒,炒热至出香味,关火. 3.用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面上. 4.把粘有花椒盐的肉码放在一个干净的坛子里,密封好后放在阴凉的地方,炎热的地区,可以把盒子放在冰箱冷藏. 5.冷藏时间要看肉的大小多少,如果只有2到3磅的肉,可以冷藏或者盐制3天左右. 6.取出腌好的咸肉,上面有水份,凉两天,干了后就可以或炒或蒸或煲汤吃,凉的时候可以把咸肉上穿个孔,用

先将各种原料洗净控净水份改刀,黄瓜切成4分粗1.5寸长的段,芹菜.香菜切成段,辣椒从中间劈开,萝卜切成4分粗1.5寸长的段用开水1烫过凉,控净水份,所有原料放入盛器中,撒上咸盐腌制2至3小时后把水敝出.然后勺内加花生油放入花椒.大料待炸出香味再加葱姜煸锅,放酱油烧开,凉透后倒入腌制原料的盛器中,2至3天便可食用.

1. 选择鲜嫩.带刺.条细的黄瓜择去花蒂: 2. 用清水洗净,晾干水分: 3. 在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完: 4. 第二天开始倒缸,连续倒10多次: 5. 最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜: 6. 如上法腌制,1个月左右便成: 7. 食用时取出改刀调入麻油: 8. 如腌少量黄瓜,可利用玻璃或陶瓷小罐: 9. 放适量酱油,再把黄瓜泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用.

美味腌萝卜材料:白萝卜大半根,糖,白醋,生抽,话梅六七颗. 做法: 1.白萝卜洗净外皮,晾干,切成条. 2.切好的萝卜条放入无油无水的干净容器,铺一层萝卜条撒一层糖,放入五十至六十克的糖,以每片萝卜上都沾上糖即可,放入话梅. 3.萝卜条全部撒糖装好后,淋入白醋,倒入适量白醋. 4.萝卜腌出水分后,无需倒掉水分,淋入生抽,然后盖盖轻轻左右摇摇会使汁水均匀些,放冰箱冷藏. 5.第二天尝尝汁水的甜度酸度,根据自己的口味,不够酸甜的可适

腌黄瓜辣椒咸菜.做法如下: 1.小黄瓜,去掉黄瓜秧.洗净加少许盐泡一段时间,可清除农药残留. 2.小黄瓜冲洗干净控干水分. 3.青椒洗净,加少许盐泡一段时间,可清除农药残留. 4.较大的黄瓜,去掉黄瓜秧后切成条状. 5.辣椒冲洗干净,控干水分,切段. 6.黄瓜加盐腌制一晚上,腌制黄瓜或者辣椒加盐,比例是500克加25克的盐. 7.辣椒加盐腌制一晚上,腌制黄瓜或者辣椒加盐,比例是500克加25克的盐.

1.材料 生姜1斤.冰糖3两; 2. 准备1斤的生姜,洗净拭干; 3. 放入烤箱或是烤面包机,用最高温烤到表皮焦黑; 4. 冷却后剥去焦黑部分; 5. 把姜切薄片放进玻璃罐,配3两冰糖充分搅拌; 6. 摆放一周后,让冰糖和姜完全融合.