怎么做八爪鱼才能咬得动

主料: 章鱼150克。

配料:红辣椒50克、青辣椒30克、大蒜10克、大葱10克、味精1克、白砂糖2克、米酒5克、香油5克、豆豉3克、植物油30克。

制作方法:

1、将红辣椒、青辣椒、葱均切成段,蒜切片;

2、将章鱼先泡水约1小时,淡化咸味后,捞出,沥干水分;

3、在锅中放入适量油,烧至温热后,放入章鱼,改用小火炸2分钟,捞出;

4、倒出炸油,留5克,烧热后放入红、青辣椒、蒜、葱以小火慢慢爆香;

5、至辣椒熟透,再放进章鱼及调味料:味精1克、白糖2克、米酒 5克、香油5克、黑豆豉3克;

6、继续炒拌约1分钟后,即可出锅食用。

时间: 2024-11-22 17:30:09

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