如何凉拌折耳根

今天就买了折耳根回来凉拌,加入红椒.香菜.姜末和花椒油,微微的麻辣,非常爽口,真不错,有机会就买回去试试吧. 准备好原材料. 将折耳根折成小段放入少许盐腌制一下. 将盐渍出水分后的折耳根里面放入姜蒜末.香菜和红椒末也放入碗中. 再加入适量的盐. 再分别加入生抽.香醋和香油等调味. 最后拌均匀. 即可盛入盘中.

主料:鱼腥草调料:盐.酱油.醋.白糖.鸡精.红油.干辣椒做法:1.将鱼腥草的老根.须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用:2.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用:3.将鱼腥草放到盆里,放入盐.酱油.白糖.醋.鸡精.红油.炸好的辣椒油拌匀,即可食用.特点:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品.食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味.

癌症可以吃折耳根的,折耳根的抗癌成分可用于治疗鼻咽癌.喉癌.食管癌.胃癌.甲状腺癌等等.折耳根能清热解毒,利尿消肿,对于热痢.湿疹.肺脓疡.水肿.痈肿有一定的作用,且还是中医治疗中用以治肺痈的要药.

鱼腥草(英文名HERBAHOUTTUYNIAE),又名折耳根.是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜(拉丁学名:HouttuyniacordataThunb.)的干燥地上部分.夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干. 草药性状:茎呈扁圆柱形,扭曲,长20-35cm,直径0.2-0.3cm:表面棕黄色,具纵棱数条,节明显,下部节上有残存须根:质脆,易折断.叶互生,叶片卷折皱缩,展平后呈心形,长3-5cm,宽3-4.5cm:先端渐尖,全缘:上表面暗黄绿色至暗棕色,下表面灰绿色或灰棕色:叶

可以在它上面洒水或直接用小盆装水放在盆里泡着,不过不宜储藏过久,一般在3-5天左右. 也可以把新鲜鱼腥草以塑料袋包裹,置于冷藏库中存放;干品则以密封容器包装好,置于阴凉处存放.若自己栽种在种植的当年或第二年的夏.秋季,就可采收全草,洗净后晒干,切细保存备用.

折耳根也就是鱼腥草,盆栽种植时间选在春季3-4月份.盆栽种植之前,选择好合适的花盆和土壤,然后将折耳根截成一段一段的,需带有腋芽,将块茎栽种到土壤之中,上面覆盖上薄土,种好后浇定期水即可. 鱼腥草(拉丁学名:HouttuyniacordataThunb.)是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分.夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干.草药性状:茎呈扁圆柱形,扭曲,长20-35cm,直径0.2-0.3cm.

主料:鸡蛋300克: 辅料:鱼腥草15克.盐2克.味精1克.大葱5克.花生油15克: 步骤: 鱼腥草择去杂物,清水洗净,用刀切成小段,待用: 葱洗净切成葱花:鸡蛋磕入碗内,用筷子顺一个方向搅匀:炒锅刷洗干净,置于火上,放入花生油,烧热:投入葱花煸香,放入鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块:加适量清水.少许精盐,炒至鸡蛋熟而入味,加入味精,即可供食用.

普安县美食有凉拌折耳根.金钩挂玉牌.牛干巴.白丰糕.普安薄壳核桃等. 1.凉拌折耳根:又名鱼腥草,叶子长得像猪耳朵,贵州人折掉叶子吃根,故称折耳根,带有独特的芳香. 2.金钩挂玉牌:金钩为黄豆芽,玉牌为嫩白的豆腐,与地道的贵州红油蘸水搭配,香辣开胃.清爽嫩滑. 3.牛干巴:回族最主要的肉制品,便于携带.保存,油炸.水煮.火烧皆可,其味道独特.营养丰富,为各族群众所喜爱. 4.白丰糕:大米.鸡蛋清.芝麻.桃仁.花生仁为原料,旺火蒸18分钟熟后取出,切成菱形块状,装盘即成,洁白如霜.松泡甜香.富有弹

习水县美食有酸汤鱼饺.凉拌折耳根.土城叶记苕汤圆.苗家炸辣蟹.苕丝糖等. 1.酸汤鱼饺:汤色鲜红,酸香可口,质地爽滑,馅心鲜嫩,为黔东南地区名小吃,获全国第四届烹饪大赛银奖.技术要领:包饺子时收口要紧,以防漏馅. 2.凉拌折耳根:折耳根,又叫鱼腥草,有特异气味,营养价值较高:含有蛋白质.脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮.羊脂酸和月桂油烯等.可以入药,具有清热解毒.利尿消肿.开胃理气等功用. 3.土城叶记苕汤圆:习水土城叶记苕汤圆是赤水河畔传统名小吃的一朵奇葩,具有典型的黔北地方风味恃色