软水怎么制作

软水可通过硬水软化的方法制作出来。

硬水软化方法如下:

硬水变为软水的方法是,在盛水的容器中加入足量的氢氧化钙,水中的镁盐将以氢氧化镁的形式沉淀出来;再向水中加入足量的苏打粉,使钙物质以碳酸钙的形式沉淀出来;经过两次处理的混合沉淀物,将逐渐沉淀到容器的底部;此时容器上部的水即是软水,软水即可通过此方法制作出来。

时间: 2024-11-03 21:45:44

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水质对制作豆腐脑有影响吗

水质的好坏,直接关系到豆腐脑的质量. 制作豆腐脑一般的以软水为宜,深井水,溪水,海水,矿泉水等都会影响到豆腐脑的出品率和质量.被污染的水禁止使用做豆腐脑.选择合适的水,可以用试纸进行测试,可选择使用ph值在5和6之间可产生酸碱反应的水. 另外,虽说制作豆腐脑与水质有关系,但豆腐做的好坏,不光水的问题,与大豆的质量.磨的粗细程度.煮的过程以及后期添加的卤水都有关系.

泡芙的制作方法及配方

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卤菜的制作方法

1.制作卤鸡翅和鸡腿的方法.卤水制作:卤菜好不好吃关键在于卤水的制作.方法:草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片,香葱挽结,生姜用刀拍松,红辣椒干切成段.将八角.桂皮.陈皮.丁香.山奈.花椒.茴香.香叶.草果,良姜.甘草.红辣椒干一起装入香料袋内,袋口扎牢.将香料袋.葱结.姜块.片糖.黄酒.酱油.糖色.精盐.熟花生油.味精.骨汤一起放入卤锅内,调匀即可. 2.将鸡翅和翅腿冷水上锅,煮开,煮至断生,捞出.卤水汁半瓶.老抽.盐.糖.兑进煮过鸡翅的水中,再放进姜片.圆葱片和大料,再将花椒.肉

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