碳火烤鱼豆腐的做法

备料:鱿鱼须350克.食盐3克.香葱5克.花生油10克.孜然粉5克.花椒粉5克.辣椒油100克.调味鲜5克.醋10克.生抽5克.辣椒粉10克. 做法:1.鱿鱼清洗干净. 2.取下鱿鱼须. 3.淋上生抽.醋. 4.撒上辣椒粉.孜然粉.花椒粉.调味鲜. 5.拌匀腌制二小时. 6.竹签消毒. 7.腌好的鱿鱼须用竹签串起. 8.刷上油铺在灶盘上. 9.放进烤箱. 10.上下火烤二十分钟. 11.备油辣椒. 12.刷上辣椒油. 13.再烤二分钟即成.

原料:北豆腐.鸡蛋 辅料:食盐.醋.葱.姜.蒜.八角.干辣椒.老抽.白糖 步骤: 1.豆腐切片,鸡蛋打散,放入少许盐 . 2.将豆腐片放入蛋液中,粘匀蛋液. 3.锅中放油,油热后放入豆腐煎至两面金黄. 4.锅中放入大料.葱.姜.蒜.干辣椒炒香,下入煎好的豆腐. 5.然后放入陈醋,大火煮开,逼出醋的香味,再加入老抽.盐.糖调味. 6.最后加清水没过豆腐,炖至汤汁浓稠即可出锅.

材料:鸡翅中 辅料:蜂蜜.老抽.盐.鸡精.白糖.料酒.姜末.红干辣椒或干川辣椒.五香粉.黑胡椒.麻椒.番茄酱.干淀粉.香油.色拉油.辣椒面 作法如下: 1.用新鲜鸡翅中,把鸡翅两面用刀切口,放入大器皿内: 2.加入适量老抽,盐.鸡精.白糖.料酒或红酒.香油.姜末.五香粉.黑胡椒.麻椒碾碎.番茄酱.干淀粉: 3.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分吸取作料: 4.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,最好是8至10小时: 5.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上色拉油,放在烤炉上烤: 6.涂蜂蜜,双面均匀撒上辣椒面,滴油

1.肉末豆腐 材料:豆腐:1块;猪肉馅:150克;红尖椒:2个;生抽:2汤匙;料酒:1汤匙;葱:5克;姜:5克;色拉油:适量;食盐:4克; 肉末豆腐的做法: 豆腐切小块,排入一个深蒸碗中: 锅热油,放入葱姜辣椒炒香,倒入肉末,快速翻炒,调入2汤匙生抽.1汤匙料酒,翻炒均匀,加盐调味: 把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,锅蒸上气,连碗一起放入蒸锅,中火,8-10分钟即可. 2.皮蛋豆腐 做法:把内酯豆腐倒扣在盘中,豆腐会慢慢渗出水分要倒掉,然后用刀划成小块端起盘子轻轻晃动,豆腐就会撒落在盘中了,渗出

豆腐的做法是很多的,可以煎豆腐,炸豆腐,还可以炖豆腐,煮豆腐,闷豆腐,做出来的味道都不同,而这一刀简简单单的家常煎豆腐,喷香而美味十足,加上豆腐独特的口感,想想就非常美味,那么煎豆腐的做法是什么呢? 煎豆腐做法: 食材:豆腐.葱.生抽,少许盐还有油 做法: 1.葱洗净切末,葱白葱绿分开,豆腐切成大约1.5cm厚长约5cm的厚片: 2.锅里烧油,爆香葱白: 3.加入豆腐,中大火煎,煎至定型焦黄色后翻面继续煎至焦黄色: 4.加生抽和少许盐调味,加少许水咕嘟一下翻另一面也咕嘟一会入味,最后撒葱绿即可.

文思豆腐的做法是准备豆腐(450克).冬笋(10克).鸡胸脯肉(50克).火腿(25克).香菇(鲜)(25克).生菜(15克)及盐(4克).味精(3克)等:将豆腐削去老皮,切成细丝,用沸水焯去黄水和豆腥味:把香菇去蒂.熟火腿切成细丝:冬笋去皮.鸡脯肉和生菜叶洗净,用水焯熟,切成细丝:香菇丝放入碗内,加鸡清汤50毫升,上笼蒸熟:将锅置火上,舀入鸡清汤200毫升烧沸,投入配菜,加入精盐烧沸,盛汤碗内加味精:另取锅置火上,舀入鸡清汤500毫升,沸后投入豆腐丝,待豆腐丝浮上汤面,即用漏勺捞起盛入汤碗内上

小鱼干炖豆腐的做法: 主料:小鱼干,豆腐. 辅料:酱油,料酒,盐,蒜,味精. 做法:1.锅内倒入油,把豆腐划小块,两面煎成金黄. 2.煎好后,倒入适量的水,再加入盐,料酒,小鱼干,酱油. 3.盖上盖子,中火煮沸后用小火炖十五分钟. 4.加入适量的味精,装盘即可.

皮蛋豆腐的做法步骤:首先把葱切末,姜切片,蒜切末,豆腐切片,皮蛋切块:然后加入料酒.鸡精.盐.醋搅拌均匀:最后豆腐摆盘,中间加上皮蛋,将拌好的小料浇在上面即可.皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜,主要制作材料为内脂豆腐.榨菜.皮蛋.香油.香菜,其制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分.

尉氏羊肉炖豆腐的做法步骤: 准备材料:羊肉切成1到2cm小块,凉水浸泡半小时:豆腐切成如羊肉块大小备用. 准备调料:姜切片.蒜整瓣.葱白用水掰成小段. 1.炖肉:羊肉块凉水下入砂锅,开火: 开锅后放入料酒.姜片.花椒.大料.小茴香.桂皮.香叶: 小火慢炖半小时,直到羊肉很烂糊. 2.入豆腐块:将豆腐块放入后,同时放入葱蒜,加入适量盐.少量生抽,火稍开大继续炖10分钟:关火前放入蚝油一勺. 3.关火焖5分钟:出锅前放入香菜碎.