蒜蓉清蒸虾的家常做法

不用油炸的肘子.先泡再煮再蒸,最后成品不会很油腻.清蒸肘子的家常做法,跟我学起来吧 肘子洗干净,用线绳扎紧. 放入清水中焯一下.将肘子中的血水焯出. 焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉. 锅中放清水,加入盐.八角.花椒.葱段.红辣椒.料酒.醋,将焯好的肘子放入. 大火烧开后改用小火慢炖2个小时. 用筷子扎一下,如果能扎透,就说明肘子熟了. 将熟了的肘子剪掉线,切成片,装盘,上面放上盐.葱花.味素.十三香,浇上生抽,放入锅中蒸10分钟. 蒸好后,将上面的调味品和肘子肉搅拌均匀就可以吃了

鲟鱼的营养价值非常丰富,烹饪的时候要格外注意,鲟鱼的营养价值不要流失了.清蒸是最能保证营养的做法,咱们一起来看看清蒸鲟鱼的家常做法. 1.将鲟鱼宰杀洗净,粘液刷洗干净,放在盆子里放置备用. 2.将盐和料酒抹在鱼身上和鱼肚中,放入葱姜丝腌20分钟. 3.蒸锅中水开后放入鱼,上气后蒸8到15分钟,根据鱼大小决定. 4.鱼蒸好后淋上少许蒸鱼豉油,撒上葱丝. 5.锅中放入花椒,然后倒入少许油,小火烧至冒烟,去掉花椒,将油淋在鱼身上即可.

蒜蓉粉丝虾 食材:虾.粉丝.姜末.蒜子.香葱.盐.胡椒粉. 步骤: 虾去掉泥肠,用盐.胡椒粉腌制十分钟后用开水烫卷曲,方便造型:粉丝冷水浸泡一下捞出沥干:蒜切蒜蓉,锅内放油,爆香姜末.葱末,倒入蒜蓉,加入少许盐,炒匀备用:盘子上先放一层粉丝,再码放一层虾,依次放置摆盘,在盘子中间放上蒜蓉,蒸制五分钟即可.

濑尿虾(皮皮虾)若干,蒜蓉,鸡精,盐,糖,胡椒粉, 做法: 1.虾冲洗一下,整齐摆放在盘子里(乱放不好入味): 2.蒜蓉挤干水,加入盐.糖.胡椒粉.鸡精调味(也可以再放一点点姜蓉,看个人喜欢),搅拌均匀,倒入热油让里面的调味料充分溶解,再搅拌均匀: 3.之后再均匀撒在虾面上,放锅中清蒸10分钟左右.

1.鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线.(可参考视频)并用菜刀在虾身上轻剁几下 2.绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面 3.锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁 4.将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上 5.锅内烧开水(上汽)将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟 6.取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可

1.将两条小黄鱼去内脏.腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用. 2.在蒸锅内倒入适量水,加热.将葱切段,姜切片放置于鱼上.倒入适量黄酒. 3.再撒少量盐和鸡精,如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒.不仅好看,而且在夏日能帮助开胃,增加食欲. 4.等这些步骤完成后,蒸锅内水也烧开了,将处理完毕的小黄鱼放在蒸锅上蒸10分钟. 5.蒸鱼豉油是清蒸小黄鱼味道鲜美的关键作料,做蒸鱼的时候必须要备好. 6.等鱼蒸好后取出,将适量色拉油在锅中烧热,浇在蒸好的小黄鱼上并淋上蒸鱼豉油即可.

1.准备材料:排骨.精盐.白糖.生抽.料酒.淀粉.蒜蓉等. 2.肋排斩小块约2.5-3.0CM大小,置于流动水下反复抓洗至水清,沥干水分备用,干豆豉用清水稍加浸泡备用: 3.肋排中放入姜片,调入精盐.白糖.生抽.头抽.料酒.淀粉拌匀腌制.将浸泡过的豆豉稍微剁一剁,放入小碗中,蒜瓣剁成蓉状也放入小碗中,烧热油1勺,冲入小碗中,激香豆豉和蒜蓉: 4.豆豉和蒜蓉拌匀,倒入腌制好的排骨中:将肋排和所有调味料混合均匀备用: 5.准备好蒸笼,以白菜叶辅底: 6.将肋排均匀地排入蒸笼中,尽可能平铺不要重叠,以

1.将鳕鱼解冻后,洗干净,控干水: 2.用手将盐.姜丝.葱段.鳕鱼肉揉匀,腌制10分钟,装盘: 3.将煮锅中的水烧至冒蒸汽后,把鱼盘放入,大火蒸8到10分钟: 4.蒸好后取出,倒去鱼盘里的汤汁.姜丝.葱段: 5.重新淋入蒸鱼豉油,放入葱丝.干红椒粒,再淋入烧热的食用油: 6.放置半分钟后,即可食用.

蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾的做法: 材料:波士顿龙虾3斤.大蒜2头.香葱适量.粉丝一小捆.蒸鱼豉油适量: 步骤: 1.波士顿龙虾头.尾.钳子剁开,洗净,控干: 2.一小捆粉丝,在冷水里泡2分钟,然后在热水里烫1分钟后捞出,放生抽.一点点盐.香油,拌匀后摆盘: 3.适量蒜,拍成蒜米,油锅热后,蒜米爆炒,加点生抽,盛出: 4.将龙虾摆在粉丝上,在龙虾上撒上炒好的蒜米,加点香葱,然后点几滴蒸鱼豉油: 5.上锅蒸15分钟: 6.在锅里热点橄榄油,然后淋在龙虾上即可.