不用棉花糖牛轧糖的做法

很多朋友们都喜欢吃牛轧糖,那么我们在制作油炸糖的时候一般都会用到这个棉花糖,如果不用棉花糖,怎么制作这个牛轧糖的?下面让咱们来看一下吧!

首先,那准备不粘锅,然后我们放入40g黄油烧开给他融化。

融化之后再加入150克的棉花糖,如果不放棉花糖的话,就得自己用那个白糖熬糖浆比较麻烦

放入棉花糖之后一直搅拌,然后熬成粘稠状就可以

加入45克的奶粉,随便什么奶粉都可以,有什么奶粉放什么奶粉,然后一直搅拌成没有干粉粘稠状。

然后放入我们喜欢吃的干果,比如我放的是草莓干花生还有葡萄干,开心果等适量。

然后一直搅拌搅拌均匀之后给他放在模具上面压平整,等到自然的晾干之后。我们就可以给它切成形状块状。

时间: 2024-08-06 03:11:13

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牛轧糖的做法不用奶粉

牛轧糖的做法不加奶粉 锅中放入黄油化开,然后倒入棉花糖溶解,并加入适量白糖. 待棉花糖融化之后放入花生仁,均匀搅拌. 出锅倒入能定型的模具,最好是四四方方那种,晾干成型. 凝固成型之后就可以按照喜欢的大小来切成块儿啦.不需要奶粉的牛扎糖完成.

牛轧糖的做法最佳配方

1.准备的材料:棉花糖.花生.奶粉(棉花糖80g奶粉50g) 2.将棉花糖放入格拉斯中, 3.盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中,40-50秒即可溶解棉花糖, 4.放入准备好的奶粉, 5.搅拌奶粉盒溶解的棉花糖,放入花生,搅拌均匀, 6.由于溶解的棉花糖很容易变硬,搅拌没有充分,可以再次上微波炉溶解一下,时间少一些, 7.在冰箱冷藏格中放上1-2小时,取出, 8.从格拉斯中取出初做成的牛轧糖, 9.在整块的牛轧糖上放上保鲜膜,用擀面杖擀一下, 10.切成块,就可以食用了.

牛轧糖的做法 牛轧糖制作步骤

1.准备的材料:棉花糖.花生.奶粉, 2.将棉花糖放入格拉斯中, 3.盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中,40-50秒即可溶解棉花糖, 4.放入准备好的奶粉, 5.搅拌奶粉盒溶解的棉花糖, 6.放入花生, 7.搅拌均匀, 8.由于溶解的棉花糖很容易变硬,搅拌没有充分,可以再次上微波炉溶解一下,时间少一些, 9.在冰箱冷藏格中放上1-2小时,取出, 10.从格拉斯中取出初做成的牛轧糖, 11.在整块的牛轧糖上放上保鲜膜,用擀面杖擀一下, 12.切成块,就可以食用了.

牛轧糖的做法及最佳配方

记忆中的牛轧糖,甜甜的,浓郁的香味,回想起来就口齿生津.闲话少说,开始进入到牛轧糖的制作吧. 用烤箱对花生米进行烘烤,去除水分,取出后进行去皮并切成颗粒状. 将黄油放入锅中(不粘锅)融化,温度不要太高,小火即可. 黄油融化后加入棉花糖,小火融化. 黄油和棉花糖融为一体时,加入奶粉,并用筷子或勺子搅拌均匀,成团状. 加入花生颗粒,搅拌均匀(爱吃咸牛轧的小伙伴们可以加入些许食盐). 将这一团"牛轧糖"倒入粘性很小的容具中,戴上手套,将团状压平正,之后进行放置冷却. 倒扣在案板上,切块即可.

牛轧糖的做法

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种,软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆,传统的牛轧糖主要在西班牙生产,成份主要为烤杏仁,其次为蜜糖和蛋白,其做法如下: 1.先把花生用150摄氏度烤到金黄香脆,要时时翻动,以免火候不均匀,约15分钟. 2.把糖浆的材料放在小锅里,以中火熬煮,煮到143摄氏度,若没有温度计,可把一滴糖浆滴入冷水中,能结成硬块即可. 3.同时把蛋白打到硬性发泡,再把煮好的糖倒入,继续搅打. 4.

棉花糖版牛轧糖的做法不加黄油

棉花糖版的花生牛轧糖,入口香甜,有股浓浓的花生及奶香味,并且越嚼越香,软硬适中不粘牙. 家常中不加黄油的制作方法如下: 1.花生放入烤盘150度约20分钟烤熟: 2.花生去皮后放入保鲜袋稍微压碎备用: 3.将棉花糖放入不粘锅内,小火炒至熔化,期间用铲子不断翻拌: 4.向锅中加入奶粉,迅速拌匀后关火: 5.将炒熟的花生倒入锅中,快速混合均匀: 6.将半成品倒入不粘烤盘或油布上,抹平稍微放凉后切成块即成.

500g棉花糖牛轧糖做法

1.花生放入烤盘150度约20分钟烤熟,去皮后放入保鲜袋稍微压碎备用; 2.将黄油与棉花糖放入不粘锅内,用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里,小火炒至熔化,期间用铲子不断翻拌; 3.关火,加入奶粉,搅拌混合均匀,如果不太好混合可以开小火稍微加热下,有助于混合,倒入花生,快速混合均匀; 4.倒入不粘烤盘或油布上,抹平,稍微放凉后切成块.

咸牛轧糖的做法步骤是什么

材料:棉花糖300克,花生300克,奶粉200克,黄油90克. 做法: 黄油放入不粘锅中,小火加热至融化.倒入棉花糖,继续小火加热至融化.倒入奶粉,翻拌均匀后关火.倒入花生,搅拌均匀.倒入不粘容器中,戴上一次性手套推开后压平.冷却至室温后倒扣在案板上.切块并且用糖纸包装即可.

核桃牛轧糖的做法

原料:核桃.奶粉.棉花糖. 做法: 棉花糖放入微波炉,高火打3分钟至膨胀,带手套取出:将奶粉加入到刚膨胀好的棉花糖当中,用筷子搅拌均匀:将熟核桃洗干净,放入再次搅拌均匀:均匀之后就成一个软糖快状,将其放入在锡纸上面,压扁冷却之后,放入冰箱半个小时后取出,切小块即可.