人心菜的营养价值

黄菜,学名是紫背天葵,为百合科植物的根部,具有延年益寿,护肤养颜,促进新陈代谢之功效.尤为老人妇女首备佳品,凉拌,单炒,炖肉味道极佳. 黄菜在四川生长的地域广阔,产地空气清新,环境质量好,未受到有害物质的污染,而且种类繁多,生长力和适应性强. 黄菜的营养丰富,含有人体必需的多种氨基酸.糖类.无机盐.微量元素和食用纤维,尤其是各类维生素和胡萝卜素的含量高于普通蔬菜. 据<本草纲目>记载:黄菜有降压.理气.化痰.驱虫等功效,对手足麻木.经络不通等病症有一定疗效.

配白菜,粉丝营养价值最高.因为白菜,粉丝里含有有丰富的粗纤维,不但可以起到润肠的作用,还有促进排毒的作用,可以刺激肠胃蠕动,促进大便的排放,正好与羊蝎子相匹配,作用相同,共同促进人身体发展. 羊蝎肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用. 羊蝎肉营养丰富,对肺结核.气管炎.哮喘.贫血.产后气血两虚.腹部冷痛.体虚畏寒.营养不良.腰膝酸软.阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益:具有补肾壮阳.补

1.营养与食用:香椿头含行极丰富的营养.据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9．8克.含钙143毫克.含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅.另外,还含磷135毫克.胡萝卜素1．36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质. 2.性味归经:性凉,味苦平:入肺.胃.大肠经. 3.功效主治:清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫.主治疮疡.脱发.目赤.肺热咳嗽等病症. 4.食疗作用:提高机体免疫功能,润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C.胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的

1.菱角菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压.冠心病.肥胖症.糖尿病.肠癌及痔疮等: 2.菱角菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用: 3.菱角菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能.还能降低血压.健胃消食,治疗胃痉挛.胃溃疡.痢疾.肠炎等病.因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病.夜盲症的良好食物: 4.所含菱角

1.蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质. 2.据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%.维生素A的60%来自蔬菜. 3.此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性.退行性疾病的多种物质,正在被人们研究发现. 4.蔬菜是指可以做菜.烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一.

山露菜,学名掌叶蜂斗菜. 营养价值: 1.蜂斗菜性凉,味苦.辛,具有解毒祛淤.消肿止痛等功效,适用于扁桃体炎.痈肿疔毒.毒蛇咬伤.跌打损伤等病症: 2.现代药理研究表明,蜂斗菜中所含的蜂斗菜素有解痉作用: 3.所含的百里香酚甲醚具有较强的杀菌作用,且毒性低,对口腔.咽喉的消毒杀菌效果好,还能促进气管纤毛的运动,有利于气管黏液的分泌,易起祛痰作用,可用于治疗气管炎.百日咳等: 4.蜂斗菜含有丰富的咖啡酸,具有广泛的抑菌作用,还有抗病毒活性,对牛痘和腺病毒掏作用较强,其次为脊髓灰质炎1型和副流感B型

菜叶的营养价值更高. 蔬菜的叶部比茎部维生素C含量高,外层菜叶比内层菜叶含量高.蔬菜的外皮和叶子中的营养素含量明显高于菜心.例如,莴笋叶中的胡萝卜素及钙含量要比茎部高5.4倍.接受日照充分的绿叶部分营养也更佳.如茄子靠近表皮的外层茄肉价值更高,绿叶菜中的芹菜,深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎含有更多的维生素A和维生素C.

1.小的黑木耳营养价值更高木耳既可野生又可以人工培植.通常情况下,大的木耳都是人工培植出来的,价格便宜.而天然木耳通常个小,价格较贵.相较于人工培植的木耳,天然木耳营养价值更高一点. 2.黑木耳又称木耳.细木耳,是一种营养价值较高的山珍食品.深受世人喜爱,被称之为"素中之荤.菜中之肉".好的木耳表面黑而光润,背面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味.而假木耳看上去较厚,分量也较重,手摸时有潮湿或颗粒感,嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过).

新鲜椰子肉的营养价值:椰子肉性味甘平,能补益脾胃,驱绦虫,肺炎,中风,低血压,泌尿系统疾病有辅助治疗的作用,还可以亮发.健脑.明目.温肺.益乳.益肝.健脾.和胃.润肠.养颜护肤等.椰肉可榨油.生食.作菜,也可制成椰奶.椰蓉.椰丝.椰子酱罐头和椰子糖.饼干,椰子水可作清凉饮料,椰纤维可制毛刷.地毯.缆绳等,椰壳可制成各种工艺品.高级活性炭,树干可作建筑材料,叶子可盖屋顶或编织,椰子树形优美,是热带地区绿化美化环境的优良树种,椰子根可入药,椰子水除饮用外,因含有生长物质,是组织培养的良好促进剂.椰肉