在家自制雪糕简易做法

1.外面首先需要把蛋黄单独分离出来,然后加入白砂糖和少量的柠檬汁,打至发白状态. 2.然后把牛奶倒入蛋黄糊里,搅拌均匀,再放入奶锅里用小火加热. 3.加热过程中不停搅拌,避免蛋奶分离,煮到浓稠时关火,把锅放入冷水中快速降温. 4.淡奶油打至湿性发泡状态,和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀. 5.将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻,隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次,如此反复五六次. 6.如果要制作芒果口味的冰淇淋,需要先把芒果果肉用料理机打成果泥,接着再按照步骤4打发淡奶油,最后一起加入蛋奶液混合拌匀.

用料:黄油120克.鸡蛋1个.低筋面粉200克.糖粉50克.细砂糖30克. 1.黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑. 2.加入细砂糖.糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑纹路. 3.分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合再加入下一次蛋液,此时黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状. 4.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉与黄油用翻拌手法,从底部往上捞起,搅拌,注意不要转圈搅拌,避免面粉出筋. 5.将曲奇面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上. 6.烤箱170度

自制雪糕的简单做法如下:1.蛋黄中加入细砂糖若干,搅匀后加入牛奶混合均匀: 2.小火慢慢加热,全程搅拌,保持沸腾状态,到浆水浓厚,关火: 3.放入冷水中隔水降温,并不停搅拌至不烫手,过筛,得到更为细腻的蛋奶浆,放至凉透: 4.淡奶油加适量糖,搅拌: 5.淡奶油与蛋奶浆两者混合打匀: 6.盖保鲜膜入冰箱冷冻,每隔40分钟取出搅拌均匀,搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了.

自制牛奶巧克力的做法: 1.先将可可脂隔水搅拌融化,热水温度以不烫手为宜,然后添加糖粉继续搅拌. 2.可可液块切碎加入,尽量切的碎一点这样融化的快些,加入奶粉和磷脂,继续搅拌. 3.搅拌的时间越长做好的巧克力越细腻,最好超过一个小时以上. 4.搅拌中注意水温一直保持40至50℃左右,最后慢慢降温到30℃左右时倒入巧克力模具里. 5.冷藏两个小时或过夜冷藏即可.

把绿豆洗干净,注意淘沙哦. 把淘洗干净的绿豆和红糖放到高压锅里,加入1000克水,用高压锅煮十分钟,就成了一锅消暑绿豆汤啦. 绿豆汤晾凉后,小心装入冰棍模里,放入冰箱冰冻层冰三个小时就成了绿豆冰棍啦. 脱模的时候,不要用水泡,只要把冰棍模取出来,静置1-2分钟,自然脱模了. 绿豆是豆科植物绿豆的种子,别名青小豆(因其颜色青绿而得名).菉豆.植豆等,在中国已有两千余年的栽培史.原产地在印度.缅甸地区.现在东亚各国普遍种植,非洲.欧洲.美国也有少量种植,中国.缅甸等国是绿豆主要的出口国.种子和茎被广

红薯饼 材料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉3汤匙,白糖若干. 做法: 1.将红薯洗凈,对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟. 2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋. 3.搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状. 4.最后油锅架上,将饼饼放入,两面各煎一次即熟.

1.材料:绿豆200g,红豆200g,牛奶600g,白糖100g. 2.将泡好的200g绿豆脱皮. 3.将红豆泡好洗净. 4.将50g白糖洒在绿豆和红豆上. 5.倒入清水. 6.上锅蒸三十分钟. 7.将300g牛奶倒入锅中. 8.再放入50g白糖. 9.倒入绿豆和红豆各煮20分钟. 10.将煮好的绿豆和红豆倒入模具中. 11.冷冻24小时后从模具中拿出即可品尝.

1.首先加入蛋黄.白砂糖和柠檬汁. 2.低速把蛋黄搅拌.用小火热牛奶并不断地搅拌. 3.接着把牛奶热好,加入蛋黄液. 4.用小火不停地搅拌至粘稠时,加入盐,关火. 5.倒入常温的淡奶油加白砂糖,低速打成纹理状.倒入晾凉的蛋黄糊. 6.低速搅拌均匀.根据添加的材料不同还可做蔓越莓口味.奥利奥口味.可可口味.抹茶口味.火龙果味的冰淇淋.冰淇淋放入冰箱4小时.

1.把冰淇淋粉倒入不锈钢盆中. 2.将300g牛奶倒入100g冰淇淋粉当中,搅匀后倒入不锈钢锅内,外层加入冰块与水将不锈钢锅放置其上维持冷度. 3.然后搅拌至完全溶解. 4.打发约20分钟后贴上保鲜膜放入冰箱,冷冻6-10小时,挖出冰淇淋就好了. 注意事项: 1.首先要确保买的冰淇淋粉是正规的,千万不要去买假冒的冰淇淋粉,首先看冰淇淋粉的说明对比,一定要正确按照说明水喝冰淇淋粉的比例调配,千万不要抱着无所谓多少的心态去进行对比调配. 2.比例对比好有条件可以用搅拌器进行充分搅拌一定要搅拌均匀起很