昂丁鱼豆腐锅子怎么烧

主料:昂刺鱼. 辅料:盐.食用油.醋.姜.老抽.白糖.花雕酒.大蒜. 步骤如下: 1.昂刺鱼洗净备用,姜洗净切片备用,大蒜切碎备用: 2.锅内倒食用油,开大火,油热放入鱼,煎至两面金黄: 3.放入姜片,倒入花雕酒.老抽.醋.白糖: 4.转小火焖7至8分钟: 5.转大火收汁,倒入大蒜碎,即可.

一.用料: 1.丁鱼8条: 2.豆腐 一块: 3.五花肉150克: 4.大葱一根: 5.姜拇指大2块: 6.蒜2头: 7.干辣椒3个: 8.花椒一小把: 9.料酒3大勺: 10.醋2小勺: 11.生抽2大勺: 12.红烧酱油2大勺: 13.糖3大勺: 14.盐2大勺. 二.做法: 1.烧一锅水,大约70至80度即可,倒入池子里迅速冲一下鱼,那层黄色的黏膜就会受到高温而破坏掉,拿个勺子即可轻易刮掉黏膜,再用水冲净即可: 2.锅烧热放油翻炒五花肉,炒香后把肉拨到四周中间放入干辣椒,花椒,大料,翻炒:

主料:安丁鱼2条辅料:真姬菇适量.红尖椒1个.内酯豆腐1盒调料:小葱适量.姜适量.蒜适量.八角适量.花椒适量.葡萄酒半杯.色拉油适量.水适量 安丁鱼炖豆腐制作步骤: 安丁鱼宰杀后洗净晾干:炒锅入油,油中放少盐,将鱼两面煎黄装出:将葱姜.蒜瓣.八角.花椒.红尖椒放入锅内余油中炸香:再将鱼放回锅中,倒入老抽.白玉菇和半杯葡萄酒,加开水漫过鱼身:盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁,洒入葱花起锅.

主料:黄丁鱼,鸡蛋: 配料:葱姜: 步骤:1.黄丁鱼清理干净之后,剪去坚硬的小刺备用: 2.锅中坐水,加入葱姜.黄酒,再把黄丁鱼下入,用清水飞一下,去除表皮的黏液: 3.碗中打入三只鸡蛋,加入黄酒.盐.味精,搅拌均匀,再倒入适量的白开水或高汤: 4.把过水的黄丁鱼放入蛋液中,用保鲜膜将容器封好,放入蒸锅中,蒸十五分钟: 5.出锅后撒上香葱.淋上热油,最后加上少许的生抽或蒸鱼豉油,即可食用.

昂翅鱼炖豆腐: 1.昂翅鱼去内脏.腮清洗干净备用; 2.老豆腐切2公分见方小块,生姜切片,葱切段; 3.起油锅,油温8成热时,爆香葱姜下入昂翅鱼,两面略煎至泛黄; 4.喷入料酒.加糖.老抽,倒入水,煮开后中火再烧10至15分钟; 5.加入豆腐块大火煮开,中火加盖再焖煮10分钟,加入盐.味精.胡椒粉调味,即可出锅.

1.首先准备鱼豆腐,用清水清洗干净.控水备用. 2.锅中烧油,油温4~5成热,放入切好的干辣椒块. 3.然后加入一勺郫县豆瓣酱. 4.再加入一勺火锅底料.大约为半包火锅底料. 5.然后放入大块的葱. 6.加入少许蚝油.蚝油不要放太多. 7.然后放入鱼豆腐用中火进行翻炒. 8.再加入一勺海鲜酱油进行调色和提味. 9.最后小火使鱼豆腐收一下汤汁,然后出锅就可以食用了.非常下饭.

1.材料:草鱼.木薯淀粉.鸡蛋.食盐.白胡椒粉. 2.首先我们先把草鱼洗干净,草鱼两边的鱼腥线也要记得取出来,然后顺着鱼刺生长的方向.把上下两面的鱼肉都切下来,把菜刀倾斜45度,把鱼肉和鱼皮都分开,鱼肉里边会有一些红色的地方,把红色的地方切下来. 3.鱼泥,打成鱼泥之后,倒上适量的清水,继续搅拌(尽量把鱼肉打的细腻一点). 4.把打好的鱼泥放在碗中,然后在碗中放上适量的食盐.白胡椒粉.鸡汁.鸡蛋清2个,顺着一个方向,把鱼肉搅拌上劲. 5.准备一个小碗,在小碗中放上木薯淀粉100克,倒上清水,搅拌

黄腊丁鱼做法: 用料:黄辣丁500克.四川泡酸菜100克.川椒节30克.大蒜50克.鲜番茄50克.芹菜30克.香葱20克.底料配置豆瓣20克.花椒.胡椒各10粒.老姜10克.花生米15粒.冰糖10克.八角5个.香叶4片.葱油20克.高汤1000克.鸡精10克.色拉油10克. 步骤; 1.将黄辣丁宰杀,撕去腮及内脏用清水洗净待用.芹菜先斩3厘米长的段,再切成细长条.番茄切0.2厘米厚的片,大蒜瓣去蒂待用,香葱切成5厘米长的段: 2.锅置于火上,加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色,下入豆瓣.花椒

熟丁鱼干的做法有豆鼓青椒炒鱼干. 做法: 食材:鱼干.青椒.豆鼓.洋葱.生姜.料酒.生抽.醋.盐.油. 做法步骤: 1.提前把鱼干用清水浸泡至变软: 2.把鱼干.青椒.洋葱.生姜分别洗净,切丝待用: 3.豆鼓用清水浸泡15分钟后,洗净: 4.锅烧热,放入姜丝炒出香味后,加入鱼干翻炒,放入料酒.生抽炒匀: 5.加入青椒.盐.洋葱.豆鼓炒匀即可.